الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك
يُعتبر لبن الزبادي من المصادر المهمة للبروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics)، وهي كائنات دقيقة تحتوي على بكتيريا مفيدة تساهم في تعزيز فعالية الأدوية، وتلعب دوراً في محاربة الالتهابات الناجمة عن بكتيريا الملوية البوابية (بالإنجليزية: Helicobacter pylori)، مما يساهم في التئام القرحة. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر مجموعة من الأطعمة الأخرى الغنية بالبروبيوتيك، مثل: الميسو (بالإنجليزية: Miso)، الكيمتشي (بالإنجليزية: Kimchi)، مخلل الملفوف، شاي الكمبوشا (بالإنجليزية: Kombucha)، والتيمبي (بالإنجليزية: Tempeh).
الخضروات والفواكه
من المهم تناول الفواكه والخضروات سواء كانت طازجة أو معلبة أو مجمدة، مع ضرورة تجنب الفلفل الحار. أما بالنسبة للعصائر، فيسمح بشرب عصير الفواكه طالما أنه لا يسبب شعوراً بالحموضة. يُعتَبَر البروكلي من الخضروات المفيدة للمعدة حيث يحتوي على مركب يُعرف باسم سلفورافين (بالإنجليزية: Sulforaphane)، الذي يمتاز بتأثيراته المضادة للبكتيريا، مما يساعد في مواجهة البكتيريا المسببة لقرحة المعدة. كما تحتوي براعم البروكلي على مركبات مضادة للسرطان، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة. ووفقاً للدراسات الحديثة، فإن تناول كوب من براعم البروكلي يومياً لمدة تتجاوز 8 أسابيع يُقلل من احتمالات الإصابة بعدوى المعدة والتهاباتها مقارنةً بمن لا يتناولونها.
الأنظمة الغذائية قليلة الدهون
تُعتبر اللحوم منخفضة الدهون، البيض، الأسماك، الزبدة المصنوعة من المكسرات، ومنتجات فول الصويا، والفاصوليا المجففة، والبازلاء خيارات مناسبة وآمنة للمعدة.
أطعمة مفيدة أخرى
توجد بعض الأطعمة التي قد تُساهم في تخفيف أعراض القرحة، بالإضافة إلى دعم فعالية الأدوية المضادة للبكتيريا المعتمدة. من بين هذه الأطعمة: العسل، الثوم، عرق السوس، الكركم، الشاي الأخضر منزوع الكافيين، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى بعض الزيوت النباتية الأخرى. هذه الأطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة بكميات ملحوظة، والتي تُعتبر مفيدة في حالات القرحة الناتجة عن العدوى بجرثومة الملوية البوابية. حيث يمكن لمضادات الأكسدة تحسين أداء جهاز المناعة والمساهمة في مقاومة البكتيريا المسببة للعدوى، كما تلعب دوراً في الوقاية من سرطان المعدة.
الأطعمة التي يجب تجنبها
يعاني معظم مرضى قرحة المعدة من الارتجاع المعدي المريئي (بالإنجليزية: Acid Reflux)، وهناك مجموعة من الأطعمة التي يُفضل تجنبها لتفادي تفاقم الحالة، ومن بينها:
- القهوة.
- الشوكولاتة.
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة الحمضية مثل: الحمضيات والطماطم.
- الكافيين.
