أفكار سهلة ومبتكرة لاستقبال الضيوف

القهوة العربية

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الماء.
• ثلاث ملاعق من الهيل المطحون ناعماً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البن.
• ربع ملعقة من الزعفران.

طريقة التحضير

• ابدأ بغلي الماء، ثم أضف البن إلى المزيج واتركه حتى يغلي مرة أخرى.
• اترك القهوة جانباً حتى تستقر المكونات في قاع الإناء.
• قم بإضافة الهيل والزعفران، ثم يقدم المشروب.

مشروب الشوكولاتة الساخنة

المكوّنات

• ثلاثة أكواب ونصف من مسحوق شراب الشوكولاتة الفوري.
• ثمانية أكواب من مسحوق الحليب الخالي من الدسم.
• كوب ونصف من مسحوق بديل الكريمة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من حبيبات القهوة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• كوب وربع من السكر المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق عصير البرتقال غير المحلّى.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة نصف المحلّاة.
• عبوة من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة صغيرة من الدهن.

طريقة التحضير

قم بخلط أول سبع مكونات جيداً في وعاء كبير. يُلاحظ أنه يمكن الحفاظ على الخليط لمدة تصل إلى ستة أشهر في وعاء محكم الإغلاق.

لتحضير أكواب الشوكولاتة:

• أذب رقائق الشوكولاتة والدهن في فرن الميكروويف.
• قم بتقليب المكونات حتى تتكون لديك خليط ناعم.
• استخدم فرشاة لتوزيع الخليط في أكواب التقديم الورقية أو أكواب الألومنيوم على ارتفاع حوالي 2.5 سنتيمتر.
• ضع الأكواب على صينية الخبز لمدة خمس وأربعين دقيقة لتبرد، أو حتى يتجمد الخليط فيها.
• أضف الكريمة المخفوقة إلى الأكواب قبل التقديم مباشرة.

لتحضير الشوكولاتة الساخنة:

• قم بتقليب ثلث كوب من الخليط المحضر في كوب من الماء المغلي حتى يذوب، هذا المقدار يكفي حصة واحدة.
• ضع كوب من الشوكولاتة في كل كوب من الأكواب المحضرة، وقلّب المزيج حتى الذوبان.

غريّبة الفستق الحلبي

المكوّنات

• كوب من السكر الناعم البودرة.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ثلاثة أرباع الكوب من السمن المذاب.
• نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعماً.
• كمية مناسبة من الفستق الحلبي الصحيح للتزيين.

طريقة التحضير

• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضع الرف الشبكي في المنتصف.
• غطِ صواني الخبز بقطعة من ورق الزبدة.
• اخلط السكر والزيت والسمن في وعاء الخلاط لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على سرعة متوسطة حتى يتغير لون الخليط إلى الفاتح.
• أضف الدقيق والفستق الناعم، واخلط المكونات معاً على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة ناعمة.
• قم بعمل كرات من العجينة بحجم حبة الجوز، ثم اجعلها كرة ملساء.
• اغمس طرف الكرة في الفستق الحلبي وضعها في الصينية.
• كرر العملية مع باقي العجينة مع ترك مسافة بين الكرات في الصينية.
• اخبز الغريبة لمدة تراوح بين ثماني إلى عشر دقائق حتى يصبح قاعها ذهبياً.
• قدّم الغريبة بعد أن تبرد تماماً.

حلى السميد بالكاسترد

المكوّنات

• نصف كوب من السكر.
• كوب من السميد الناعم.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ربع كوب من مسحوق الكاسترد.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• كوب من الكريمة السائلة للتزيين.
• كمية مناسبة من الفستق الحلبي المطحون وقطر للتقديم.

طريقة التحضير

• ادهن طبق فرن مستدير بقليل من الزيت.
• ضع الحليب والسميد ومسحوق الكاسترد والسكر وماء الزهر في قدر على نار متوسطة، وقلّب المكونات بملعقة خشبية حتى تحصل على مهلبية ناعمة.
• اسكب خليط السميد في الطبق وضعه في الثلاجة طوال الليل أو لعدة ساعات.
• قم بتقطيع حلى السميد على شكل مثلثات أو حسب الرغبة باستخدام سكين حادة.
• ضع كمية وفيرة من الفستق المطحون في طبق عميق.
• اغمس أطراف الحلى المقطعة في الفستق ثم رتبها في طبق التقديم.
• قدّم طبق حلى السميد بالكاسترد مع القطر.