عزيزتي، تعرفي معنا على تجهيزات المطبخ لشهر رمضان: تأكدي من توفيرها قبل بدء الشهر، حيث تُعتبر هذه التحضيرات من أبرز ما تسعى ربات البيوت للاستعداد له قبل حلول الشهر المبارك.
تجهيزات المطبخ لشهر رمضان: تأكدي من توفرها قبل البدء
هناك العديد من المستلزمات التي يتعين توافرها قبل قدوم شهر رمضان الكريم، والتي تساهم في تقديم الراحة والطمأنينة لربة المنزل. إليك أهم هذه الاحتياجات:
أنواع البهارات
يتطلب شهر رمضان وجود مجموعة متنوعة من البهارات بنكهاتها المختلفة، مما يساعد ربة المنزل في تحضير وجبات شهية للمائدة. وفيما يلي أبرز هذه الأنواع:
- الملح والفلفل (الأسود – الأبيض).
- البهارات متعددة الاستخدام (مثل القرفة – الزنجبيل – الفلفل الحار).
- البهارات الخاصة (بهارات اللحم – بهارات الدجاج – بهارات السمك – 7 بهارات).
- البهارات ذات النكهة الفريدة ( مثل الزعتر – الكركم – الكاري – جوز الطيب – حبة البركة) وغيرها.
الفواكه الطازجة
هناك مجموعة من أنواع الفواكه التي ينبغي تناولها خلال شهر رمضان للحفاظ على توازن الجسم، ومن أهمها:
- الفواكه الغنية بالألياف، التي تسهم في تسهيل عملية الهضم مثل (البرتقال – الجوافة – المانجو).
- أنواع تُحتوي على نسبة عالية من السوائل لتعويض السوائل المفقودة (البطيخ – الشمام).
- فواكه تحتوي على عناصر نادرة تعزز صحة الصائم (الموز – التفاح – الخوخ).
- أنواع محملة بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل (التفاح – الفراولة – البرتقال) وغيرها.
الخضروات المتنوعة
اشتراطات رمضان تحتاج إلى تنوع في الخضروات لتعويض الجسم عما يفقده أثناء الصيام، وأهم هذه الأنواع تشمل:
- الخضروات الورقية التي تحتوي على الألياف الغذائية والتي تسهل عملية الهضم.
- ضرورة وجود الخضروات المستخدمة في السلطة للحصول على العناصر الغذائية المختلفة.
- أنواع الخضروات التي تُطهى وتكون جزءًا من الوجبات الرئيسية خلال رمضان.
- الخضروات الغنية بالسوائل للمساعدة في تعويض احتياجات الجسم من السوائل.
المكسرات والمقبلات
يُعتبر شهر رمضان من الأوقات المثالية لتناول الحلويات والمكسرات. إليك أبرز هذه المكسرات:
- أنواع الياميش المستخدمة في العديد من المشروبات الرمضانية مثل الزبيب والفواكه المجففة.
- المكسرات المستخدمة في تحضير حشوات الحلويات مثل (البندق – عين الجمل – اللوز).
- المقبلات التي تُقدم في السهرات مثل (اللب – السوداني – الكاجو – اللوز).
مشروبات رمضان
يشتهر رمضان بتنوع المشروبات المميزة. ومن أهمها:
- مشروب قمر الدين اللذيذ المتنوع النكهات، والذي يمكن تناوله بمفرده أو أن يُستخدم في الخشاف.
- مشروب التمر الهندي الشهي الذي يُعتبر رمزًا على كل مائدة رمضان.
- عصير الخروب الذي يُفضل من قبل العديد من أفراد الأسرة.
- مجموعة من المشروبات الأخرى مثل (عصير البرتقال – الكركديه – الليمون) وغيرها.
منتجات الألبان
تساعد منتجات الألبان في تعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام. وفيما يلي خيارات مفيدة:
- يُفضل تناول الجبن بمختلف أنواعه، خاصة في وجبة السحور، للحصول على البروتين المطلوب.
- يمكن تعويض السوائل المفقودة بشرب اللبن أو الزبادي المتوفرين بشكل واسع.
- تناول كوب من اللبن يوميًا يُساعد في تعويض السوائل التي يفقدها الجسم.
اللحوم بكل أنواعها
تعتبر اللحوم مصدرًا أساسيًا للبروتينات الحيوانية اللازمة للجسم، ولذا من المحبذ تناولها في رمضان بطرق عدة:
- يمكن تناول اللحوم مشوية على الفحم، مما يُزيد من قيمتها الغذائية ويخفض نسبة الدهون الضارة.
- تناول اللحوم مسلوقة مع كوب من الشوربة الغنية بالفيتامينات.
- تقوم ربات البيوت بإعداد اللحوم مع الخضار لوجبة متكاملة العناصر الغذائية.
وجبة السحور
تشغل وجبة السحور بال ربة البيت، حيث تسعى لتلبية احتياجات الصائمين. إليك بعض الأفكار لتنوع وجبة السحور:
- تحضير طبق من الفول مع شرائح من الخضروات.
- توفير البيض كجزء أساسي من السحور بصورة يومية.
- ضرورة وجود منتجات الألبان بشكل مستمر على مائدة السحور.
- تقديم بعض الخضروات الغنية بالسوائل مثل (الخس – الخيار).
- توفير مجموعة من الفواكه للمساعدة على ترطيب الجسم خلال الصيام.
- شرب كميات كافية من الماء لضمان صحة الهضم.
