أصبح موضوع كيفية حساب السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان من المواضيع التي تحظى بالكثير من البحث في الآونة الأخيرة. تعد هذه الأداة ضرورية لكل من يتبع نظامًا غذائيًا بغرض تغيير الوزن، أو بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة، حيث يتوجب عليهم تتبع كمية الطاقة التي يحصلون عليها يوميًا. فيما يلي، سنستعرض من خلال موقعنا خطوات حساب السعرات الحرارية اللازمة للجسم.
طريقة حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم
السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة التي يحصل عليها الجسم من خلال الغذاء. بشكل علمي، تعبر السعرات الحرارية عن الطاقة المطلوبة لرفع درجة حرارة 1 غرام من الماء بمقدار درجة مئوية واحدة، ويمثل ذلك وحدة تعبير عن الطاقة. هناك ثلاثة مغذيات رئيسية تمد الجسم بالسعرات الحرارية الضرورية للبقاء على قيد الحياة وتنفيذ العمليات الحيوية، وهي الدهون، البروتينات، والكربوهيدرات.
تحتوي الدهون على 9 سعرات حرارية لكل غرام، بينما تحتوي البروتينات والكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية لكل غرام. لتحديد السعرات الحرارية اللازمة للجسم، هناك عدة معادلات يمكن اتباعها، ومن أبرزها معادلتان شهيرتان، وهما:
1- معادلة ميلفين سانت جوير
تعتبر هذه المعادلة واحدة من أكثر الطرق دقة في حساب السعرات الحرارية المطلوبة. ومع ذلك، يجب أن ندرك أن النتائج المستفادة منها ستكون تقريبية بناءً على بعض المتغيرات، مثل الطول، الوزن، العمر، والجنس. إليكم خطوات الحساب:
- معدل الأيض الأساسي، وهو أقل كمية من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الأساسية أثناء الراحة، يتم حسابه كالتالي: الوزن بالكيلوغرام × 10 + الطول × 6.25 – العمر × 5 + 5 (للذكور)؛ أو الوزن بالكيلوغرام × 10 + الطول × 6.25 – العمر × 5 – 161 (للإناث).
- بعد الحصول على الناتج من الخطوة السابقة، يجب ضربه في معدل النشاط البدني، حيث يمكن أن يكون 1.375 للنشاط الخفيف، 1.550 للنشاط المعتدل، أو 1.725 للنشاط الشديد.
2- معادلة هاريس بينديكت
تعتمد هذه المعادلة أيضًا على وزن الجسم وطوله وجنس الفرد، ويتم حسابها كالتالي:
- معدل الأيض الأساسي للذكور = 66 + الوزن بالكيلوغرام × 13.7 + الطول بالسنتيمتر × 5 – العمر × 6.8.
- معدل الأيض الأساسي للإناث = 655 + الوزن بالكيلوغرام × 9.6 + الطول × 1.8 – العمر × 4.7.
- بعد الحصول على النتيجة من الخطوتين السابقتين، يتم ضربها في معدل النشاط كما أشرنا سابقًا.
السعرات الحرارية اللازمة للحوامل والمرضعات
تطبق المعادلات السابقة لحساب السعرات الحرارية بشكل أساسي على الأفراد الأصحاء، لكن هناك اعتبارات خاصة بالحوامل والمرضعات حيث يزيد احتياجهم من السعرات الحرارية والمواد الغذائية.
على سبيل المثال، يمكن حساب السعرات الحرارية اللازمة للمرأة الحامل باستخدام أي من المعادلات المذكورة سابقًا مع إضافة 100 سعر حراري في الثلث الأول من الحمل و300 سعر حراري في الثلثين الثاني والثالث. بينما تحتاج المرضعات إلى زيادة في السعرات الحرارية تتراوح بين 450 إلى 500 سعر حراري. ومع ذلك، من الضروري استشارة الطبيب للحصول على النصائح المتعلقة بالتغذية السليمة للحامل والمرضع.
إن موضوع كيفية حساب السعرات الحرارية اللازمة للجسم يعد من المواضيع ذات الأهمية الكبيرة، لذا كان من الضروري الكتابة عنه ومشاركته على موقعنا. نأمل أن تجدوا المقال مفيدًا وملهمًا.
