الحلبة
تعتبر الحلبة واحدة من النباتات الحولية التي تنتمي إلى عائلة البقوليات، حيث يبلغ ارتفاع شجيراتها حوالي ستين سنتيمتراً. تتميز الحلبة بساق رئيسية تتفرع منها عدة فروع تحمل أوراقاً طويلة، في حين تتواجد أزهارها الصفراء عند قاعدة النبات. تحمل بذور الحلبة العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساهم في صحة الجسم. في هذا المقال، سنستعرض أفضل الوصفات باستخدام الحلبة لزيادة الوزن.
أبرز وصفات الحلبة لزيادة الوزن
الحلبة والحليب
- يتم وضع أربعمئة وثمانين ملليلتراً من الماء في قدر ثم تضاف إليه أربع ملاعق صغيرة من الحلبة.
- يرفع القدر على النار ويترك حتى يغلي الخليط.
- في قدر آخر، يسخن مئتان وأربعون ملليلتراً من الحليب السائل.
- يضاف كوب من مغلي الحلبة إلى الحليب، ويترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
- بعد ذلك، يضاف القليل من العسل إلى الخليط، ثم يرفع عن النار ويسكب في أكواب للتقديم.
الحلبة والعسل
- توضع كوب من الماء في وعاء، وتضاف له نصف ملعقة صغيرة من الحلبة.
- يرفع الوعاء على النار، ويترك حتى يغلي الخليط.
- يتم تصفية المغلي، ثم يصب في كوب ويحلّى بملعقة من عسل النحل، ويجب تناول هذا المغلي ثلاث مرات يومياً للوصول إلى الوزن المرغوب.
الحلبة ودقيق الحنطة
- تُضاف ملعقة كبيرة من الحلبة إلى وعاء ويضاف لها كوب من الماء.
- يُرفع الخليط على النار ويترك حتى تغلي بذور الحلبة.
- تُطحن بذور الحلبة جيداً وتضاف لها نفس الكمية من دقيق الحنطة.
- تُضاف كمية مناسبة من الحليب السائل إلى الخليط وتخلط المكونات معاً، ويترك على النار لبضع دقائق حتى يسخن ويصبح على هيئة شوربة.
- تضاف ملعقة كبيرة من عسل النحل وتحرك المكونات حتى تتداخل، ثم يرفع الوعاء عن النار ويقدم الخليط.
الحلبة والمكسّرات
- يُسخن كيلوغرام من زيت الزيتون في وعاء على النار.
- يُضاف نصف كيلوغرام من دقيق القمح إلى الزيت ويُقلب بشكل مستمر حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- تُضاف حفنة من المكسّرات المشكلة والسمسم إلى الدقيق وتُقلب المكونات معاً حتى تتحمر.
- يُضاف ربع كيلوغرام من الحلبة وربع كوب من المغات إلى الخليط.
- يُقلب المزيج لبضع دقائق حتى يتحول لونه إلى البني وتتكون عجينة متماسكة.
- يُضاف ألف غرام من العسل الأسود وتُحرك المكونات حتى تتداخل.
- يُخزن الخليط في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، ويُنصح بتناول أربع ملاعق كبيرة يومياً، ويمكن الاستمرار في هذه الوصفة لعدة أسابيع أو شهور للحصول على الوزن المرغوب.
