نقص فيتامين ب
تعتبر مجموعة فيتامين ب المركب جزءًا من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، حيث تشمل العديد من الأنواع مثل: فيتامين ب1 المعروف بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamine) وفيتامين ب2 المعروف بالريبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin) وفيتامين ب3 الذي يعرف أيضًا بالنياسين (بالإنجليزية: Niacin) وفيتامين ب5 المعروف بحمض البانتوثينيك (بالإنجليزية: Pantothenic acid) وفيتامين ب6 المعروف أيضًا بهيدروكلوريد البيريدوكسين (بالإنجليزية: Pyridoxine) وكذلك فيتامين ب7 المعروف بالبيوتين (بالإنجليزية: Biotin) وفيتامين ب9 الذي يُطلق عليه أيضًا حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid) وفيتامين ب12 المعروف بكوبالامين (بالإنجليزية: Cobalamin).
تشير الأبحاث إلى أن هناك زيادة ملحوظة في حالات نقص فيتامين ب بين الأطفال في الآونة الأخيرة، وذلك مقارنةً بالتوقعات السابقة. والجدير بالذكر أن نقص فيتامين ب غالبًا ما يصاحبه أعراض غير محددة، مثل: تأخر في النمو ومشكلات في الشهية مع تهيّج، بالإضافة إلى مشاكل عصبية وضعف عام في الجسم. يُعتبر الطفل مصابًا بنقص فيتامين ب عندما يكون مستوى فيتامين ب12 في دمه أقل من 229 بيكو مول/لتر. وفي الحقيقة، يلعب فيتامين ب دورًا حيويًا في وظائف الأعضاء والأنسجة المختلفة في الجسم، مثل القلب والأعصاب والعضلات، كما أن له دورًا أساسيًا في عمل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي وجهاز الغدد الصماء. كما أنه ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتنظيم الشهية وعمليات النمو والتطور والتمثيل الغذائي.
أعراض نقص فيتامين ب عند الأطفال
تظهر لدى الأفراد الذين يعانون من نقص في مجموعة فيتامينات ب عدة أعراض شائعة، إضافةً إلى أعراض خاصة ترتبط بالنقص في نوع معين من هذه الفيتامينات. وفيما يلي تفصيل للأعراض:
الأعراض العامة لنقص فيتامينات ب
تتضمن الأعراض العامة لنقص مجموعة فيتامينات ب لدى الأطفال ما يلي:
- الشعور بالتعب والضعف الجسدي.
- المعاناة من فقدان الشهية.
- التأخر في النمو.
- التهيّج والعصبية.
- تراجع في التطور.
- الشعور بالتنميل والحرقة.
- الإصابة بنوبات تشنجية.
- مشاكل في الذاكرة والتركيز.
- تغيرات في الشخصية.
- الشعور بالحزن والاكتئاب.
- فقر الدم.
- الصداع.
- الإصابة باليرقان، المعروف بالصفار.
- التقيؤ والشعور بالغثيان.
- فرط تصبغ الجلد.
- انخفاض عدد الصفائح الدموية.
- نقص في عدد كريات الدم البيضاء.
- حركات لاإرادية.
- ظهور أعراض الشلل.
- التسبب في الترنّح وصعوبة السيطرة على العضلات.
- انخفاض حاسة اللمس.
- التهاب اللسان.
الأعراض الخاصة حسب نوع الفيتامين
فيما يلي تفاصيل خاصة بالأعراض المرتبطة بنقص كل نوع من أنواع فيتامينات ب:
- فيتامين ب1 وفيتامين ب2: يعتبر نقص فيتامين ب1 وفيتامين ب2 نادرًا، حيث يتناول معظم الأشخاص الأغذية الغنية بهما. ومع ذلك، فإن تناول الكحول قد يؤدي إلى نقص هذين الفيتامينين، مما يتسبب في ظهور تشققات حول الفم، بالإضافة إلى الارتباك لدى الأطفال.
- فيتامين ب3: نقص فيتامين النياسين قد يسبب مشكلات في الهضم، مثل الغثيان وتشنجات البطن، وقد يؤدي النقص الحاد إلى اختلالات عقلية.
- فيتامين ب6: نقص فيتامين ب6 قد يتسبب في فقر الدم ومشاكل جلدية مثل الطفح الجلدي والشقوق بجوانب الفم، بالإضافة إلى الاكتئاب والغثيان وزيادة احتمالية الإصابة بالعدوى.
- فيتامين ب9: نقص فيتامين ب9 قد يسبب الإسهال وفقر الدم، ويجب التنويه إلى أن النساء الحوامل اللواتي يعانين من نقص حمض الفوليك قد يُنجبن أطفالاً يعانون من عيوب خلقية.
- فيتامين ب12: يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى الشعور بوخز في الأطراف والتعب الشديد والضعف العام، بالإضافة إلى تهيّج والاكتئاب.
الأغذية الغنية بفيتامين ب
يمكن العثور على مجموعة فيتامين ب المركب في العديد من الأطعمة. فيما يلي قائمة بأهم مصادر الأغذية الغنية بهذه الفيتامينات:
- فيتامين ب1: يحصل معظم الأشخاص على الكمية اللازمة من فيتامين ب1 من تناول الحبوب في وجبة الإفطار.
- فيتامين ب2: يتواجد فيتامين ب2 في الحبوب الكاملة، الحليب، البيض والخضراوات، وخاصةً الخضراوات الورقية.
- فيتامين ب3: يعد الدجاج، السمك، الكبد، اللحوم الحمراء، الحبوب الكاملة، والفول السوداني من المصادر الغنية بفيتامين ب3.
- فيتامين ب6: يتوفر فيتامين ب6 بكثرة في الحبوب المدعمة، الفواكه والخضار.
- فيتامين ب9: يمكن الحصول على فيتامين ب9 من اللحوم، الحبوب الكاملة والمدعّمة، الحمضيات، السمك، الكبد والكلى، الخضراوات الورقية، الشمندر والبقوليات.
- فيتامين ب12: يوجد فيتامين ب12 في السمك، الدجاج، اللحوم الحمراء، منتجات الألبان، البيض، والحبوب.
أهمية فيتامين ب للجسم
تمتاز مجموعة فيتامين ب بأهمية كبيرة لجسم الإنسان، لذا يجب الحصول عليها من مصادر غذائية غنية بها لأن الجسم غير قادر على تصنيعها بصورة ذاتية. تجدر الإشارة إلى أن كل نوع من فيتامينات ب الثمانية له دور مهم وفريد في العمليات البيولوجية. تعمل فيتامينات ب كعوامل مساعدة لإنزيمات معينة، حيث يعتبر فيتامين ب3 مثالًا على ذلك، فهو يلعب دورًا أساسيًا في العديد من التفاعلات المختلفة التي تسهم في إنتاج الطاقة اللازمة للنشاط الأيضي في الخلايا. بالإضافة إلى ذلك، يسهم فيتامين ب6 في التفاعلات الإنزيمية العامة، مثل إنتاج الهيموغلوبين، الهيستامين والسيرين.
يساهم فيتامين ب بشكل بالغ في صحة وظائف الأعضاء المختلفة، بما في ذلك القلب والأعصاب والعضلات والجهاز الهضمي والجهاز العصبي وجهاز الغدد الصماء. كما يساعد فيتامين ب الجسم على تنظيم الشهية والنمو والتطور وعمليات الأيض.
فحص فيتامين ب
يمكن تحديد نقص فيتامين ب المركب من خلال إجراء مختبرات طبية للأشخاص الذين يعانون من الأعراض المذكورة سابقًا، وكذلك للأفراد المعرضين لعوامل خطر نقص فيتامين ب. مما يجدر بالذكر هو أن اختبارات الدم لا يمكن أن تحدد ما إذا كان النقص ناتجًا عن عدم تناول الفيتامينات بشكل كافٍ أو بسبب مشاكل في امتصاص المغذيات.
