أنواع حشوات الفطاير
توجد مجموعة متنوعة من الحشوات التي يمكن استخدامها في الفطائر، ومنها ما يلي:
حشوة الجبن والثوم
المكونات
- عجينة فطير جاهزة.
- ¼ كوب جبن بارميزان.
- قطع صغيرة من جبن شيدر.
- 3 ملاعق زبدة.
- 2 ملعقة ريحان مجفف.
- فص كبير من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- قم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.
- ذوب الزبدة مع الثوم على النار.
- ثم أضف الريحان وجبن البارميزان وامزجهم جيدًا.
- افرد كل كرة من العجين وضع بها قطعة من جبن الشيدر.
- أضف عليها الخليط السابق.
- قم بوضع الفطير في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخله الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
حشوة الخضار والسجق
المكونات
- عجينة فطير جاهزة.
- ½ كيلو سجق.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ½ كوب من فلفل الألوان.
- طماطم مقطعة خالية من البذور.
- كوب بصل مفروم.
- 2 كوب قطع صغيرة من جبن الشيدر.
طريقة التحضير
- سخن الفرن على 190 درجة مئوية.
- قم قلي السجق ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
- امزج السجق مع البصل، جبن الشيدر، الفلفل الألوان، الملح والفلفل الأسود.
- يمكنك إضافة القليل من السبانخ أو الجزر المبشور إذا رغبت.
- ضع الحشوة في الفطير ولفها على شكل اسطواني.
- قم بوضع الفطير في صينية مدهونة، ثم ادهن سطحه بالزبد.
- ادخله الفرن لمدة 15 دقيقة.
- قم بتقطيع الفطير وقدمه ساخنًا.
حشوات فطائر بالخضار
المكونات
- كوب فاصوليا خضراء مسلوقة ومقطعة.
- ثمرة كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- جزرة مبشورة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثمرة فلفل أخضر مفروم.
- مكعب مرقة دجاج.
- ¼ كوب ماء.
- 2 ملعقة كزبرة خضراء.
- ½ ملعقة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- سخن الزبدة على نار متوسطة.
- أضف البصل، الفلفل الأخضر ومكعب الدجاج وقلبهم.
- أضف جميع الخضروات ما عدا الكزبرة الخضراء، ثم أضف الماء واتركهم لمدة 10 دقائق.
- أضف الكزبرة الخضراء والبهارات.
- عند الانتهاء، تكون الحشوة جاهزة لوضعها في عجينة الفطير، ثم قم بتحميرها في الفرن لمدة ربع ساعة.
كما يمكنكم التعرف على:
حشوات فطاير بالبطاطس
المكونات
- 3 ثمرات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ثمرة جزر مسلوق ومقطع.
- صدر دجاجة مسلوقة ومقطع.
- بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- ½ ملعقة ملح.
- ¼ ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- سخن الزيت على النار.
- أضف البصل وقلبه حتى يذبل.
- أضف الدجاج والجزر وقلّب لمدة دقيقتين.
- ثم أضف البطاطس المهروسة.
- أضف الملح والفلفل الأسود.
- ابدأ بحشو الفطائر، وضعها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
حشوات فطاير سهلة
تشمل بعض أنواع الحشوات السهلة للفطائر ما يلي:
حشوة اللحم المفروم
المكونات
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- ثمرة فلفل أخضر مفروم.
- 2 ثمرة طماطم مفرومة.
- 2 ثمرة بصل مفروم.
- ملح حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- ضع الزيت على النار، ثم أضف البصل.
- قم بإضافة اللحم المفروم وقلّبه.
- أضف الفلفل الأخضر والطماطم.
- أضف الملح وامزج كل المكونات.
- بعد نضج اللحم، احشي الفطائر بالخليط وادخلها الفرن حتى تتحمر.
حشوة التونة
المكونات
- علبة تونة مصفاة من الزيوت.
- ¼ كوب مايونيز.
- ملعقة مستردة.
- عصير ليمونة.
- رشة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- عجينة فطائر جاهزة.
طريقة التحضير
- اهرسي التونة في وعاء حتى تصبح ناعمة.
- امزج معها جميع المكونات الأخرى.
- اقطع عجين الفطير إلى كرات صغيرة.
- ضع الحشوة في كل كرة من العجين بعد فردها.
- أدخل الفطائر في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 دقيقة.
