التين الهندي
يُعرف هذا النوع من الفاكهة بعدة أسماء، مثل ثمار الصبار والإجاص الشائك. يأتي شكلها على هيئة كمثرى مغطاة بأشواك صغيرة حادة، وتتميز بألوان متنوعة تشمل الأحمر والأصفر والأخضر، حيث يصل طولها إلى 7.5 سم. يُستهلك اللب مع البذور، ويتميز بنكهته الحلوة وفوائده الصحية العديدة.
المانجو
تُعتبر المانجو واحدة من أشهى الفواكه التي تنمو في قارة إفريقيا، وتُزرع بشكل أساسي في الإقليم الغربي للقارة. تتسم بشكلها البيضوي وحجمها الذي قد يُقارب حجم جوزة الهند. تأتي بألوان متعددة من الأحمر والأصفر إلى الأخضر، ولها قشرة خارجية صلبة نسبيًا، بينما اللب الذي يُؤكل يكون بلون أصفر ويحوي بذرة واحدة كبيرة نسبيًا.
القشطة
تُعرف القشطة أيضاً بشجرة النون أو كريم أو تفاح السكر، وهي موطنها الأصلي مصر. تتميز بظهورها الذي يشبه التفاحة الشائكة، وتحتوي على لب أبيض وبذور سوداء. يُستهلك اللب الأبيض الداخلي، وقد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 2.5 كغ. تُعتبر هذه الفاكهة غنية جداً بالفيتامينات، بما في ذلك B1 وB2 وC، بالإضافة إلى الفركتوز والكربوهيدرات سهلة الهضم.
كيوانو
تُعرف الكيوانو أيضًا بالخيار الأفريقي أو البطيخ المقرن. يُشبه شكلها قنفذًا برتقاليًا بحجم البرتقالة، ولها قشرة برتقالية اللون، بينما اللب بلون الزمرد الداكن، ويحتوي على بذور بيضاء غنية بفيتامين C والمعادن الأساسية والمركبات المفيدة.
الفاكهة السحرية
تُعد هذه الفاكهة شجرة صغيرة تشبه التوت الأحمر، وتنتمي لعائلة سابوتوف. تُنتج ثماراً بحجم يتراوح بين 2-3 سم، ولم تُعطَ اسمًا معينًا نظرًا لخصائصها السحرية. تحتوي على بروتين ميراكولين الذي يؤثر على براعم التذوق لمدة ساعتين بعد تناولها، مما يجعل طعم أي شيء يتم تناوله بعدها حلوًا. ومع ذلك، فإن تخزين الثمار يفقدها هذه الخصائص السحرية.
آكي
هي فاكهة محظورة، حيث تعتبر ثمارها غير الناضجة سامة إذا تعرضت لمعالجة حرارية غير مناسبة. تأتي على شكل كمثرى بطول يصل إلى 9 سم، ولونها برتقالي أو أحمر لامع. يُؤكل اللب فقط لتجنب التسمم، بعد غليه في الماء لمدة عشر دقائق على الأقل.
مارولا
يستفيد السكان المحليون في إفريقيا من جميع أجزاء نبات مارولا. تُؤكل ثمارها الصغيرة التي تشبه البرقوق، ويُستخرج الزيت من لب البذور، بينما تعد أوراقها مصدرًا هامًا لتغذية الحيوانات. كما تُعتبر فاكهة غنية بالبروتينات ومضادات الأكسدة الطبيعية وحمض الأوليك.
الكمثرى الأفريقية
قد يصل ارتفاع أشجار الكمثرى دائمة الخضرة إلى 40 مترًا، وتعد ثمارها صالحة للأكل. تأتي في شكل بيضوي بلون أرجواني أو أزرق. يُستهلك اللب، والذي يكون بلون أخضر داكن، سواءً نيئًا أو مسلوقًا أو مقليًا. تحتوي هذه الفاكهة على فوائد عديدة، فهي مغذية وعالية السعرات الحرارية، نظرًا لاحتوائها على الدهون الثلاثية والفيتامينات والأحماض الأمينية.
الموز
يعتبر الموز مصدرًا مهمًا للتجارة الزراعية في بعض الدول، وذلك بسبب سهولة نقله وتداوله. يُعرف بقيمته الغذائية العالية، فهو غني بالفيتامينات والألياف والمعادن. يُستخدم الموز في مقاومة العديد من الأمراض مثل الروماتيزم والإسقربوط والكآبة والإرهاق. يُؤكل طازجًا أو يُطهى بعد تجفيفه ليصبح كالخبز، أو يُقطع إلى شرائح ويُقلى في الزيت.
