تعتبر فاكهة الكاكا من الثمار التي نشأت في الصين، حيث تم زراعتها لآلاف السنين بسبب طعمها اللذيذ وحلاوتها الفائقة.
تُعرف فاكهة الكاكا، التي تحمل اللون البرتقالي الجذاب، بنكهتها المشابهة للعسل، ويمكن استهلاكها طازجة أو مجففة.
ما هي السعرات الحرارية في فاكهة الكاكا؟
- تزن الكاكا بحجم متوسط حوالي 168 جراماً، وتحتوي على 31 جراماً من الكربوهيدرات فقط.
- تتميز الكاكا بعدم احتوائها على أي دهون.
- تجعل هذه الخصائص منها خياراً مثالياً للأشخاص الذين يسعون لتقليل الوزن من خلال تناول وجبات خفيفة.
- تحتوي 100 جرام من الكاكا على 127 سعرة حرارية.
- تُعتبر الكاكا غنية بمجموعة متنوعة من المركبات النباتية ومضادات الأكسدة البوليفينولية.
- لذلك، يمكن أن تُسهم في الوقاية من الالتهابات الضارة والعدوى.
القيمة الغذائية لفاكهة الكاكا
- رغم صغر حجم الكاكا، إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية.
- ثمرة الكاكا الواحدة (168 جرام) تحتوي على القيمة الغذائية التالية:
- الكربوهيدرات: 31 جرام.
- البروتين: 1 جرام.
- الدهون: 0.3 جرام.
- الألياف: 6 جرام.
- فيتامين أ: 55٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
- فيتامين ج: 22٪ من الكمية الموصى بها.
- فيتامين هـ: 6٪ من الكمية الموصى بها.
- فيتامين ك: 5٪ من الكمية الموصى بها.
- البوتاسيوم: 8٪ من الكمية الموصى بها.
- النحاس: 9٪ من الكمية الموصى بها.
- المنجنيز: 30٪ من الكمية الموصى بها.
فوائد الكاكا في نظام الحمية الغذائية
- تتميز الكاكا بغناها بالألياف الغذائية التي تسهم في إحساس الشبع لفترات طويلة.
- هذا يساعد في تقليل السعرات الحرارية المستهلكة، مما يساهم في إنقاص الوزن.
- تحتوي كل 100 جرام من الكاكا الطازج على 70 سعرة حرارية فقط، مما يجعلها خياراً ممتازاً للحمية الغذائية.
- محتوى الدهون فيها منخفض نسبياً، حيث تحتوي 100 جرام على 0.19 جرام فقط من الدهون.
- بحسب دراسة على مجموعة من النساء استمرت لمدة 12 أسبوعاً، تساعد الكاكا في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- كذلك، تسهم مكوناتها في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الإخراج.
طرق تضمين الكاكا في نظامك الغذائي
- إذا كنت ترغب في الاستفادة من فوائد الكاكا، إليك بعض الطرق لإدراجها في نظامك الغذائي.
- يمكن إضافة الكاكا إلى أنواع مختلفة من السلطات لإضفاء مذاق شهي عليها.
- خلط الكاكا مع الحليب في دقيق الشوفان الصباحي يمنحك شعوراً بالامتلاء لفترة أطول.
- طهيها في الفرن مع القليل من العسل يجعلها حلوى صحية ولذيذة.
- يمكن إضافة الكاكا إلى أطباق الدجاج أو اللحوم المشوية لتحسين النكهة وقيمتها الغذائية.
- يمكن تجفيفها وتناولها كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات.
طريقة تحضير سلطة الكاكا المختلطة
المكونات المطلوبة
- أربع ملاعق صغيرة من الخل الأحمر.
- نصف حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أربع حبات من الكاكا مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- اجمعي جميع المكونات في وعاء كبير.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- يُفضل تبريد السلطة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
الفوائد الصحية للكاكا
1. مكافحة السرطان
- تحتوي الكاكا على مركبات مضادة للسرطان ومضادات أكسدة قوية.
- تساعد هذه المركبات جسم الإنسان على التصدي للجذور الحرة، مما يحميه من العديد من الأمراض.
- كما تحتوي الكاكا على فيتامين ج وفيتامين أ وبعض المركبات الفينولية التي تعزز من مقاومة أنواع متعددة من السرطان.
2. تعزيز المناعة
- تُعتبر الكاكا من الفواكه الغنية بفيتامين ج، مما يعزز صحة الجهاز المناعي.
- تحتوي الكاكا على 80٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج.
- يعزز الفيتامين من إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي خط الدفاع الرئيسي للجسم ضد الميكروبات والبكتيريا والالتهابات.
3. دعم عملية الهضم
تشبه الكاكا الفواكه الأخرى كونها مصدراً غنياً بالألياف الغذائية.
حيث تحتوي ثمرة الكاكا على حوالي 20٪ من المحتوى اليومي المطلوب من الألياف.
فوائد الألياف تشمل:
- تعزيز حركة الأمعاء وتسريع عملية الإخراج.
- زيادة إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي.
- التخفيف من حالات الإمساك.
- تساهم الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من سرطان القولون.
- تساعد الكاكا أيضاً في إنقاص الوزن عن طريق تقليل امتصاص الدهون.
4. تقليل فرص الإصابة بالأورام
- تساعد مضادات الأكسدة في خفض المخاطر المرتبطة بمختلف الأورام.
- دخول الكاكا في النظام الغذائي قد يقلل من فرص الإصابة بأورام متعددة.
- تحتوي على مواد كيميائية تساهم في تحفيز موت الخلايا السرطانية.
5. تأخير الشيخوخة المبكرة
كون الكاكا غنية بالفيتامينات، خصوصاً فيتامين أ والكاروتينات، فإن تناولها يساعد في تقليل تأثير عمليات الأكسدة التي قد تسبب شيخوخة مبكرة للجسم.
تشمل تلك الأمراض:
- التجاعيد والبقع.
- المشاكل المتعلقة بمرض الزهايمر.
- الإرهاق المستمر.
- فقدان الرؤية.
- ضعف العضلات.
6. تحسين الرؤية
- تمتلك الكاكا مكونات عديدة مفيدة لصحة العين.
- تحتوي الكاكا على زياكسانثين، المركب المفيد لصحة العينين.
- تناولها يساعد في تقليل نمو الخلايا المتقدمة في السن ويخفض احتمال الإصابة بالعمى الليلي.
7. التحكم في ضغط الدم
- يعتبر البوتاسيوم عنصراً مهماً في الكاكا، ويساهم بشكل كبير في تقليل ضغط الدم.
- يساعد الضغط المنخفض على تقليل العبء على الأوعية الدموية.
- هذا بدوره يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والمشاكل الصحية المتعلقة بالدم.
8. تنظيم العمليات الأيضية
- تحتوي الكاكا على مجموعة واسعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات ب.
- تحتوي أيضاً على نسبة كبيرة من حمض الفوليك والثيامين، وهما عنصران أساسيان للعمليات الأيضية في الجسم.
- تساعد تلك العناصر الغذائيّة في رفع مستويات الطاقة وتجديد العضلات.
تنبيهات بخصوص الكاكا
- بما أن الكاكا قادرة على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ، يجب تناولها باعتدال.
- من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مزمن في ضغط الدم تجنب تناولها تمامًا.
الآثار الجانبية للكاكا
- رغم فوائد الكاكا، إلا أنه يجب الانتباه لآثار جانبية محتملة.
- قد تسبب الكاكا بعض ردود الفعل التحسسية مثل الحكة والتورم، ويجب عدم تجاهلها.
- بعض أنواع الكاكا قد تؤدي إلى الإمساك أو تبطئ حركة الأمعاء.
- بسبب محتواها من المركبات التي تخفض ضغط الدم، يجب على من يعانون من ذلك الانتباه عند تناولها.
