أطباق سهلة التحضير ولذيذة في الطعم

معكرونة بالثوم والبقدونس

المكونات

• 500 غرام من معكرونة الصدف.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

طريقة التحضير

• غلي كمية مناسبة من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الملح.
• إضافة المعكرونة وتركها تطهى لمدة 8 دقائق.
• في قدر متوسط، تسخين الثوم وزيت الزيتون على نار متوسطة حتى تظهر رائحة الثوم.
• إضافة البقدونس، ثم تصفية المعكرونة وإضافتها فوراً إلى خليط الثوم، مع إضافة الفلفل والقرفة والملح.
• تحريك المعكرونة لمدة دقيقتين حتى تمتزج بالمكونات جيدًا.
• نقل المعكرونة إلى طبق التقديم ورش الجبن والشطة على السطح، ثم تُقدم.

البطاطا الصغيرة المحشية

المكونات

• 12 حبة صغيرة من البطاطا المخبوزة.
• 4 شرائح من اللحم البقري المدخن، المطبوخ، والمفتت.
• حبة من الفلفل الرومي الأخضر المشوي والمقطع.
• كوب من الجبن المبشور.
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر المشوي والمقطع.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 حبات من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

• تقطيع حبات البطاطا إلى نصفين ووضعها في صينية الفرن.
• إضافة اللحم البقري مع الخضروات والجبن المبشور، ثم صب زيت الزيتون فوق المكونات.
• إدخال الصينية إلى الفرن وخبزها على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 5-10 دقائق.

سبانخ بالبيض واللحم المفروم

المكونات

• 1 كيلو غرام من السبانخ المغسولة والمقطفة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 3 حبات من البندورة المهروسة.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• بصلة مقطعة.
• فلفل وملح حسب الرغبة.
• كوب من اللحم المفروم المطبوخ.
• كوب من الحمص المطبوخ.
• 4 بيضات.
• حفنة من برش جبن الشيدر.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى 200 مئوية.
• إضافة البصل في قدر على نار متوسطة وتقليبه جيداً، ثم إضافة السبانخ.
• تحريك السبانخ والانتظار حتى تنضج وتصبح طرية لمدة 5 دقائق.
• إضافة الثوم المفروم وتقليبه حتى يمتزج بمكونات القدر.
• إضافة البندورة المهروسة وترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج، ثم إضافة الحمص.
• تتبيل المزيج بالفلفل والملح.
• تحضير صينية فرن ودهنها، ثم وضع طبقة من خليط السبانخ في القاع، وإضافة اللحم المفروم، ثم طبقة أخرى من السبانخ.
• فقس البيض على وجه الصينية وإضافة الفلفل والملح، ورش الجبن فوقها.
• إدخال الصينية إلى الفرن حتى ينضج البيض ويتماسك.

الشكشوكة

المكونات

• 4 بيضات.
• علبة من البندورة المهروسة.
• بصلة مبشورة.
• 2 ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• فلفل وملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقتان كبيرتان من الأرز.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• تذويب السمن في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل وتقليبه.
• إضافة البندورة وتقليب المكونات معاً.
• سكب الماء ثم الأرز، وتتبيل الخليط بالفلفل والملح.
• ترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم وضعه في صينية خبز، وإضافة البقدونس المفروم والبيض.
• إدخال صينية الشكشوكة إلى الفرن وتركها حتى ينضج بياض البيض جيداً.