كيفية الحصول على فيتامين د بشكل فعّال
يعتبر فيتامين د من الفيتامينات الأساسية التي يقوم الجسم بإنتاجها عند تعرضه لأشعة الشمس. يعد التعرض لأشعة الشمس لفترات مناسبة من أفضل الوسائل للحصول على فيتامين د، بالإضافة إلى بعض الأطعمة التي تحتوي عليه. فيما يلي أهم المصادر الغذائية الغنية بفيتامين د:
- السلمون: حيث يحتوي على حوالي 988 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة، بالإضافة إلى بعض الأسماك الغنية بالدهون مثل الرنجة والسردين وسمك الهلبوت والماكريل.
- زيت كبد سمك القد: تحتوي الملعقة الواحدة منه على حوالي 450 وحدة دولية من فيتامين د.
- التونة المعلبة: تحتوي على 236 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة.
- المحار: يعتبر مصدراً ممتازاً حيث يمد الجسم بحوالي 53% من الاحتياجات اليومية من فيتامين د.
- الروبيان: يحتوي على 152 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة.
- البيض: يعد مصدرًا جيدًا حيث يحتوي على 30 وحدة دولية من فيتامين د.
- الفطر: يقوم بتجميع فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية.
- الأطعمة المدعمة بفيتامين د: وتشمل الحليب، وحليب الصويا، وعصير البرتقال، وحبوب الإفطار، ودقيق الشوفان.
أعراض فرط فيتامين د
قد تؤدي الجرعات الكبيرة من فيتامين د إلى ظهور أعراض السمية، مما يرفع مستويات الفيتامين في الدم لأكثر من 100 نانوغرام لكل ملليلتر. فيما يلي بعض أعراض زيادة فيتامين د:
- زيادة مستوى الكالسيوم في الدم بشكل مفرط، مما قد يتسبب في آثار صحية خطيرة.
- الشعور بالغثيان، والقيء، وفقدان الشهية.
- معاناة من آلام في المعدة أو الإمساك أو الإسهال.
- فقدان كثافة العظام نتيجة لتعارضه مع نشاط فيتامين ك2.
- زيادة احتمال الفشل الكلوي.
أعراض نقص فيتامين د
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د في الجسم إلى مخاطر صحية متعددة، فيما يلي أهم أعراض نقص فيتامين د:
- زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
- حدوث ضعف إدراكي لدى كبار السن.
- الإصابة بالربو الحاد لدى الأطفال.
- زيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- معاناة من آلام في العظام وضعف العضلات.
- زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
المراجع
- ↑ “9 Healthy Foods That Are High in Vitamin D”, www.healthline.com, تم الاسترجاع في 5-2-2019. محرر.
- ↑ “6 Side Effects of Too Much Vitamin D”, www.healthline.com, تم الاسترجاع في 5-2-2019. محرر.
- ↑ “Vitamin D Deficiency”, www.webmd.com, تم الاسترجاع في 5-2-2019. محرر.
- ↑ “Vitamin D: Can it prevent Alzheimer’s & dementia?”, www.mayoclinic.org, تم الاسترجاع في 14-2-2019. محرر.
