أفضل الأطعمة لمكافحة جرثومة المعدة
تعتبر جرثومة المعدة ناتجة عن البكتيريا الملوية البوابية، والتي قد تؤدي إلى التهاب المعدة، تطور قرحات، وحتى الإصابة بسرطان المعدة. هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تقليل خطر الإصابة بجرثومة المعدة، وأبرزها:
- العسل: يتميز العسل بخواصه المضادة للبكتيريا، حيث يعد عسل المانوكا فعالًا في تثبيط نمو البكتيريا الملوية البوابية في خلايا بطانة المعدة.
- صبار الألوفيرا: يُعتبر هلام الألوفيرا المستخرج من أوراق النبات فعالًا في تقليل نمو سلالات البكتيريا المقاومة للأدوية.
- براعم البروكلي: تحتوي هذه البراعم على مركب السلفوروفان، الذي يُساعد في القضاء على البكتيريا الملوية البوابية ويقلل الالتهابات المرتبطة بها.
- الحليب: ينطوي حليب الأبقار والإنسان على اللاكتوفيرين، الذي يعيق نمو البكتيريا. كما يحتوي الحليب على الميلانويدين، وهي مادة تتشكل من تفاعل كيميائي بين سكر اللاكتوز وبروتين الكازين، مما يساعد أيضًا في مكافحة البكتيريا.
- الشاي الأخضر: يُعزز استهلاك الشاي الأخضر من تقليل معدلات ودرجات الالتهاب الناتجة عن البكتيريا الملوية البوابية.
- البروبيوتيك: تمثل البروبيوتيك كائنات حية دقيقة تقدم فوائد صحية، بما في ذلك تثبيط نمو البكتيريا عبر المنافسة على الالتصاق بجدار المعدة.
أفضل الأعشاب لدعم صحة المعدة
توجد مجموعة من الأعشاب والمكملات الغذائية التي تساهم في تخفيف أعراض جرثومة المعدة وتعويض الآثار الجانبية للعلاجات الدوائية، ومنها:
- الثوم: يُعد تناول الثوم النيء وسيلة فعّالة لتقليل خطر الإصابة بالبكتيريا الملوية البوابية، وذلك نظرًا لاحتوائه على مواد كيميائية تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.
- الكركم: يساعد في تخفيف أعراض عسر الهضم.
- الزنجبيل: يعمل على تقليل حمض المعدة، مما قد يساعد في منع نمو البكتيريا الملوية البوابية.
الأطعمة التي يجب تجنبها لجرثومة المعدة
يمكن لبعض التعديلات في النظام الغذائي أن تسهم في تقليل خطر تفاقم جرثومة المعدة، مما يستدعي تجنب بعض الأطعمة بهدف تخفيف الأعراض. تتضمن هذه الأطعمة:
- الأطعمة التي تعزز تهيج المعدة: يمكن أن يؤدي تناول بعض الأطعمة التي تزيد من أحماض المعدة إلى تفاقم الأعراض. لذا يوصى بتجنب تناول الطماطم ومنتجاتها، البصل، والثوم، والحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت، بالإضافة إلى منتجات الألبان كاملة الدسم، والأطعمة الغنية بالتوابل مثل الفلفل الحار والثوم والفلفل الأسود. كما يُستحسن تجنب الكاكاو الساخن، القهوة، الشاي الأخضر والأسود، الكحول، والنعناع، أو شاي النعناع.
- الأطعمة المالحة: يرتبط تناول نظام غذائي غني بالملح بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من جرثومة المعدة. لذلك، يُنصح بأن لا يتجاوز استهلاك الصوديوم 2300 ملليغرام يوميًا، وتخفيضه إلى 1500 ملليغرام يوميًا في حال وجود عوامل خطر مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو الدخول في سن الخمسين. يمكن تقليل الصوديوم من خلال تقليل الملح المضاف إلى الأطعمة وتفادي الأطعمة المعلبة والجاهزة.
