أنواع مشروب الإسبريسو
يُعتبر مشروب الإسبريسو نوعًا من القهوة التي تمتاز بتركيزها العالي ومذاقها الجريء. يتم تحضير الإسبريسو عبر ضغط المياه الساخنة على حبوب البن المطحونة باستخدام ماكينة الإسبريسو المخصصة. نتيجة لذلك، يتم استخلاص سائل غني بالنكهة يفوق القهوة العادية، ويعلو هذا السائل رغوة بنية، تتشكل نتيجة الضغط المطبق على القهوة. يُستخدم الإسبريسو كقاعدة للعديد من المشروبات المتنوعة. نستعرض فيما يلي أشهر أنواعه:
مشروب اللاتيه (Latte)
يُعتبر اللاتيه الخيار التقليدي ضمن مجموعة مشروبات الإسبريسو، ويتكون من 30 مل من الإسبريسو تتوج بفئة من الحليب المبخر والرغوة، مما يمنحه طعمًا حلوًا وغنيًا يوفر الطاقة للجسم.
مشروب الكابتشينو (Cappuccino)
يتكون مشروب الكابتشينو من 30 مل من الإسبريسو الذي يُغطى بحليب مبخر بدون رغوة. يبرز في الكابتشينو الكلاسيكي نكهة الإسبريسو القوية، ولكن يمكنك العثور على نكهات متنوعة عند الطلب من بعض المقاهي غير التقليدية.
مشروب الريستريتو (Ristretto)
يتألف مشروب الريستريتو من جرعة واحدة من الإسبريسو دون أي مكونات إضافية، وعادة ما يُقدم في فناجين صغيرة. يُعرف الريستريتو بنكهته الثرية التي تناسب محبي القهوة القوية، وعادةً ما يأتي مع كوب من الماء ليتم تناوله بين الرشفات.
مشروب الماكيتو (Macchiato)
يتميز مشروب الماكيتو بأنه يشبه إلى حد ما مشروبي اللاتيه والكابتشينو، لكن مع نسبة متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر، مما يجعل حلاوته أقل من اللاتيه.
مشروب الريد آي (Red Eye)
يتكون مشروب الريد آي من القهوة المخمرة topped بجرعة واحد من الإسبريسو، مما يضفي عليه مذاقًا فريدًا.
مشروب الأميريكانو (Americano)
يتكون مشروب الأمريكانو من إضافة الماء الساخن إلى إسبرسو العادي، بمعدل جزء واحد من الإسبريسو إلى جزأين من الماء. تُستخدم هذه الإضافة لتخفيف النكهة القوية للإسبريسو، ويمكن أيضًا إضافة الحليب للحصول على طعم كريمي.
مشروب الموكا (Mocha)
يُعتبر موكا أحد أصغر أنواع مشروبات الإسبريسو حلاوة، حيث يتكون من جرعة من الإسبريسو مع الحليب المبخر، وخلطة من صلصة الشوكولا أو مسحوق الكاكاو، مع إضافة السكر لتعزيز حلاوته، ويمكن تزيينه بكريمة مخفوقة.
مشروب الأفوجاتو (Affogato)
يجمع مشروب الأفوجاتو بين كونها مشروبًا وحلوى في آن واحد، حيث يتكون من سكب الإسبريسو فوق كرة من الآيس كريم بنكهة الفانيليا، مما يجعل المثلجات تندمج مع الإسبريسو.
أنواع أخرى من مشروب الإسبريسو
فيما يلي بعض الأنواع الإضافية من مشروب الإسبريسو:
- مشروب الدوبيو (Doppio).
- مشروب اللونغو (Lungo).
- مشروب الكورتادو (Cortado).
- مشروب الرومانو (Romano).
- مشروب فلات وايت (Flat White).
- مشروب البيسرين (Bicerin).
- مشروب إسبريسو كون بانا (Espresso Con Panna).
