أنواع الجلسرين
الجلسرين هو كحول عضوي ذو طابع لزج وطعم حلو، ويُستخدم بشكل واسع في عدة صناعات تجميلية وصيدلانية. هناك عدة أنواع للجلسرين، وفي ما يلي نستعرض أبرز تلك الأنواع:
- الجلسرين الصناعي: يتم إنتاج الجلسرين الصناعي عبر تقطير البترول للحصول على البروبيلين، ومن ثم يتم إضافته للكلور لتكوين الجلسرين، ويتبعه تحليل ثلاثي كلوروبروبان. يُعتبر الجلسرين الاصطناعي نقياً إلى حد كبير، مما يجعله مناسباً للاستخدام في مجالات التكنولوجيا الحيوية والمستحضرات الصيدلانية.
- الجلسرين الطبيعي من صناعة الصابون: ينتج الجلسرين الطبيعي نتيجة تحلل الدهون النباتية والحيوانية في وجود هيدروكسيد الصوديوم، مما يكوّن الجلسرين الطبيعي والأحماض الدهنية الصابونية. تُعتبر هذه العملية من أكثر الوسائل شيوعاً لإنتاج الجلسرين، ولكن بسبب مشاكل التلوث يُعمد إلى تقطير المادة الخام.
- الجلسرين الطبيعي من وقود الديزل الحيوي: يتم الحصول على الجلسرين الطبيعي كمنتج ثانوي من إضافة الميثانول إلى مصادر الزيت المختلفة مثل الزيوت النباتية ونفايات زيت الطهي وشحم البقر. بعد عملية أسترة الأحماض الدهنية الموجودة في الدهون، يتم تقطير الجلسرين وتنقيته للحصول على منتج عالي الجودة.
معلومات عامة عن الجلسرين
الجلسرين يُعتبر نوعاً من الكربوهيدرات المعروفة باسم السكر الكحولي، وقد تم اكتشافه في عام 1779. هو سائل محلول في الماء ولا رائحة له، كما أنه شفاف ولزج عند الغليان. في عام 1854، قام العالم جورج ولسون بإنتاج الجلسرين الطبيعي. يُحتوي الجلسرين على سعرات حرارية أعلى من تلك الموجودة في السكر، حيث تصل درجة حلاوته إلى 60-75% من حلاوة السكر. وقد أكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية سلامته للاستخدام. تضم الخصائص المميزة للجلسرين عدة ميزات جعلته عنصراً أساسياً في الصناعات الغذائية مثل الاحتفاظ بالرطوبة وتحسين جودة المنتجات من حيث النعومة والكثافة، وهو يمنع أيضاً تبلور السكر.
استخدامات الجلسرين
توجد للجلسرين العديد من الاستخدامات، ومن أبرزها ما يلي:
- في صناعة الصابون: يُعتبر الجلسرين أحد المكونات الرئيسية في تركيبة الصابون، والغريب أن إنتاج الصابون يُعد أيضاً وسيلة مبتكرة للحصول على الجلسرين الصناعي.
- منتجات العناية بالشعر: يُستخدم الجلسرين كمرطب فعال في مستحضرات العناية بالشعر كالشامبو والبلسم، حيث يساعد في تجنب جفاف الشعر وعلاج الحكة والقشرة.
- منتجات العناية بالبشرة: يدخل الجلسرين في العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، إذ يعمل على ترطيب الجلد من خلال خلق حاجز يقلل من فقدان الرطوبة، مما يعزز صحة البشرة ونضارتها.
- في الأغذية: يُستخدم الجلسرين كمُحلي، ويساعد في الاحتفاظ بالرطوبة في المخبوزات مثل الكعك والخبز. وبسبب لزوجته، يُضاف أيضاً إلى الشوربات والمشروبات والعلكة والحلويات الطرية.
- في الأدوية: يُضاف الجلسرين إلى أدوية السعال وأقراص الاستحلاب لتحسين الطعم، ويتميز أيضاً باستخداماته الطبية المفيدة في إنتاج المراهم والقطرات الخاصة بالعلاج العيني والأذني. كما يُستخدم الجلسرين في تجميد الحيوانات المنوية وخلايا الدم الحمراء والأنسجة الحية.
- في صناعات الطلاء والحبر والبلاستيك: يُعتبر الجلسرين من المواد الأساسية في تصنيع الدهانات والأحبار، كما يعمل كمنعم للبلاستيك.
