أشهى أنواع الحلويات الرمضانية وطرق تحضيرها

يمكنكم الحصول على أسماء حلويات رمضان وطريقة إعدادها من خلال موقعنا، حيث نقدم مجموعة متنوعة من الحلويات التي تتميز بشهر رمضان المبارك.

إنه لشهر الكرم والمحبة والتعاون، حيث تتألق السيدات في جميع أنحاء البلاد بإعداد ألذ الأطباق والحلويات.

لمزيد من المعلومات عن أصناف الحلويات المتنوعة والمميزة، تابعوا معنا تفاصيل أكثر عبر موقعنا دائما مقال.

طريقة إعداد القطايف بالشوكولاتة

المكونات اللازمة لتحضير القطايف:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من دقيق السميد.
• 3 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم أو البيكنج باودر.
• 3 أكواب من المياه الفاترة.
• رشة من المكسرات حسب الم preference.

مكونات كريمة الشوكولاتة:

• 200 جرام من الشوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
• كوب صغير من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.

طريقة تحضير القطايف:

لتحضير القطايف كما تباع في المحلات، يجب اتباع الخطوات التالية:

1. مزج الدقيق الأبيض مع السميد بشكل جيد.
2. إضافة المياه مع البيكنج باودر إلى الدقيق والسميد في خلاط كهربائي، أو يمكن مزجها يدويًا.
3. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة ناعمة وسائلة تقريبًا.
4. ترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
5. تحضير صينية قصيرة الجوانب ووضع فوطة نظيفة فيها لتمرير القطايف بعد الطهي.
6. تجهيز مقلاة واسعة لتحضير القطايف.
7. تشغيل النار على درجة حرارة متوسطة.
8. وضع المقلاة على النار حتى تسخن جيدًا.
9. صب كمية من مزيج القطايف في المقلاة على شكل دوائر، بحجم مناسب.
10. عند ظهور ثقوب صغيرة على سطح القطايف، ينبغي قلبها لمتابعة الطهي.
11. بعد انتهاء عملية الطهي، توضع القطايف على الفوطة النظيفة للحفاظ على حرارتها.

تحضير كريمة الشوكولاتة:

1. في وعاء عميق، نضع القشطة ونرفعها على نار متوسطة.
2. نراقب القشطة للتحقق من تسخينها وعدم وصولها لمرحلة الغليان.
3. نضيف الشوكولاتة إلى القشطة ثم نضيف العسل والفانيليا، مع الخلط جيدًا.
4. نترك المزيج على النار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
5. نترك المزيج ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.

طريقة إعداد حلوى ليالي لبنان

مكونات حلوى ليالي لبنان:

• 4 أكواب من الحليب الدافئ.
• كوب إلا ربع من السميد الناعم.
• 400 جرام من القشطة أو كريمة الخفق.
• 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• كما يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الفستق (اختياري).
• عسل حسب الرغبة.

طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان:

1. تسخين الحليب مع إضافة السكر.
2. إضافة ماء الورد والسميد إلى الحليب الساخن.
3. تحريك المزيج جيدًا لضمان التفاعل الجيد.
4. استمرار التحريك حتى يصل المزيج إلى حالة الغليان.
5. يفضل وضع المزيج في وعاء واسع ليبرد بشكل أسرع.
6. وضع القشطة أو كريمة الخفق على الوجه وتزيين الحلوى بجوز الهند والمكسرات.

طريقة إعداد حلوى فيونكات السميد

المكونات التي تستخدم في تحضير فيونكات السميد:

• 1 كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
• 1 كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب إلا ربع من المياه.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• حبوب البركة.
• قطر أو عسل حسب الرغبة.

طريقة تحضير فيونكات السميد:

1. مزج الدقيق الأبيض مع السميد ثم إضافة البيكنج باودر والفانيليا.
2. إضافة الحليب إلى المكونات الجافة.
3. ثم إضافة الماء والزيت إلى الخليط.
4. إضافة حبوب البركة أو أي نكهة أخرى مثل السمسم.
5. عجن المكونات جيدًا وتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
6. فرد العجين على لوح خشبي مع رش القليل من الدقيق لتفادي الالتصاق.
7. تقطيع العجين إلى قطع مستطيلة.
8. ضغط العجينة من المنتصف للحصول على شكل الفيونكة.
9. تسخين الزيت في مقلاة ثم وضع الفيونكات فيها حتى تنضج.
10. عند الانتهاء، يتم إضافة القطر أو العسل على الفيونكات بعد إخراجها من الزيت.
11. يمكن أيضًا رش الفيونكات بالسكر البودرة بدلاً من القطر.

طريقة تحضير خشاف رمضان بعصير البرتقال

المكونات:

• كوب إلا ربع من الجوز المطحون.
• كوب من السكر الناعم.
• 9 أكواب من المياه الباردة.
• 2 كوب من الزبيب.
• كوب إلا ربع من الفستق.
• 4 أكواب من المياه الدافئة.
• كوب من الصنوبر.
• 6 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• 2 كوب من المشمش المجفف.
• 2 كوب من البرقوق المجفف.
• كوب إلا ربع من اللوز.

طريقة التحضير:

1. غسل المشمش المجفف جيداً بالماء البارد.
2. غسل البرقوق المجفف جيداً كذلك.
3. وضع المشمش والبرقوق في وعاء عميق.
4. غسل الزبيب جيدًا.
5. إضافة الزبيب إلى الخليط الموجود من المشمش والبرقوق.
6. صب الماء البارد على الخليط وتركه لمدة 3 ساعات.
7. غلي المكسرات في الماء وإبقائها على النار حتى الغليان.
8. ترك المكسرات في الماء الساخن لمدة 45 دقيقة.
9. إضافة السكر إلى الفواكه المجففة وتقليبها حتى يذوب السكر.
10. صب عصير البرتقال على الفواكه المجففة والمكسرات.
11. تصميم المزيج وتركه في الثلاجة حتى يبرد ثم تقديمه في أكواب خاصة.

طريقة تحضير المهلبية

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 كوب من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• مكسرات للتزيين.
• نصف كوب من ماء الورد.

طريقة التحضير:

1. خلط الحليب مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. رفع الحليب على النار في قدر كبير مع التحريك حتى الغليان.
3. إذابة النشا في كمية من الحليب المتبقي.
4. إضافة النشا تدريجيًا إلى الحليب والسكر مع التحريك المستمر لتفادي التكتلات.
5. استمرار التقليب حتى الوصول إلى قوام كريمي وأملس.
6. رفع القدر عن النار وإضافة الفانيليا أو ماء الورد والتقليب مرة أخرى.
7. صب المزيج في الأطباق المناسبة ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
8. يمكن تزيين المهلبية بالمكسرات حسب الرغبة قبل التقديم.
9. يتم تقديم المهلبية باردة.

تحضير مهلبية بقمر الدين

المكونات:

• 250 جرام من قمر الدين.
• 7 أكواب من الماء الفاتر.
• 100 جرام من السكر أو ما يعادل ملعقة صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• مكسرات مبشورة للتزيين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين:

• رفع كمية من الماء على النار حتى الغليان.
• إضافة السكر وقمر الدين إلى الماء على النار المتوسطة.
• ترك المزيج حتى يذوب قمر الدين تمامًا.
• إذابة النشا في كوب من الماء والتقليب حتى الذوبان.
• إضافة النشا بالتدريج إلى قمر الدين مع التقليب المستمر لتفادي التكتل.
• استمرار التقليب حتى الوصول إلى القوام المثالي.
• صب المهلبية في الأطباق الخاصة بها ووضعها في الثلاجة.
• رش المكسرات على الأطباق عند التقديم.