أنواع الأسماك الغنية بالزيوت
فيما يلي قائمة ببعض من أبرز أنواع الأسماك الزيتية التي توفر أوميغا 3 والأحماض الدهنية الضرورية لصحة الجسم:
سمك الماكريل الأطلسي
يُعتبر سمك الماكريل الأطلسي من الأسماك الزيتية الشهيرة، ويتوفر في الأسواق إما مجمدًا أو معلبًا، كما أنه يُعتبر من أفضل مصادر أوميغا 3، حيث يحتوي كل 100 غرام من هذا السمك على حوالي 1422 ملغ من الأوميغا 3.
سمك السلمون
يُعرف سمك السلمون بشعبيته في العديد من الأطباق مثل السوشي والسلمون المدخن والساشيمي، ويتميز بلونه الوردي اللامع. تحتوي 100 غرام من سمك السلمون على حوالي 2586 ملغ من الأحماض الدهنية المفيدة، بما في ذلك السلمون الأطلسي والوردي.
الرنجة
تمتاز أسماك الرنجة بمحتواها العالي من الدهون الصحية والبروتينات، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية. تُعتبر أسعارها منخفضة مقارنة بفوائدها الصحية الكبيرة، حيث تحتوي كل 100 غرام من الرنجة على حوالي 2217 ملغ من الزيوت الصحية والمغذيات الأساسية.
سمك السمور
تصنف أسماك السمور كأحد الأنواع متوسطة الحجم، حيث قد يصل وزنها إلى حوالي 25 كغ، وتُعرف أيضًا باسم القدّ الأسود. تحتوي هذه الأسماك على نسبة مرتفعة من الزيوت، حيث يحتوي كل 100 غرام من السمور المطهو على حوالي 2125 ملغ من أوميغا 3.
السردين
تشتهر أسماك السردين بحجمها الصغير وقيمتها الغذائية العالية. يُمكن الحصول على السردين طازجًا أو معلبًا، ويُعد النوع المعلب مفيدًا بنفس القدر. تحتوي 100 غرام من السردين المعلب على حوالي 1692 ملغ من أوميغا 3.
سلمون قوس قزح
يُعد سمك سلمون قوس قزح من الأنواع الزيتية المستزرعة، ورغم توفره بشكل بري، فإن السمك المستزرع يعد خيارًا أكثر أمانًا. يمكن إعداد سلمون قوس قزح بعدد من الوصفات المتنوعة، مما يجعله خيارًا شائعًا في المطبخ.
سمك التونة
تحتفظ أسماك التونة الطازجة بنفس الفوائد الغذائية الموجودة في التونة المعلبة. عند اختيار التونة الطازجة، يُفضل اقتناء القطع اللامعة ذات الرائحة المنعشة. تعتبر أسماك التونة سهلة التحضير، حيث يمكن طهيها بسرعة على نار عالية. يُفضل تجنب تناول التونة ذات الزعانف الصفراء لاحتوائها على مستويات مرتفعة من الزئبق، بينما تتميز التونة المعلبة بانخفاض نسبة الزئبق.
ما هي الأسماك الزيتية؟
تُعرف الأسماك الزيتية أيضًا باسم الأسماك الدهنية، حيث تتميز بارتفاع محتواها من أوميغا 3، مما يدعم وجود الأحماض الدهنية المفيدة في الجسم، على عكس بعض أنواع اللحوم الأخرى التي قد تحتوي على دهون ضارة. تعتبر الأسماك الزيتية من الخيارات الصحية التي تعزز صحة القلب والرئتين والدورة الدموية، ويساهم تناولها بكميات معقولة في تقليل الدهون الضارة في الدم.
