أفضل الأوقات لتناول الشاي الأخضر
على الرغم من عدم وجود دراسات محددة تحدد الوقت الأمثل لشرب الشاي الأخضر، إلا أن اختيار أوقات معينة لتناوله قد يسهم في تعزيز فوائده. كما أن توقيت تناوله قد يؤثر على الأعراض الجانبية المحتملة. يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين، التي تمتلك خواص منبهة، مما يجعل تناوله في الصباح خيارًا جيدًا لتحسين مستوى اليقظة والانتباه. بالمقارنة مع المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة، يحتوي الشاي الأخضر على مركب يُعرف باسم L-Theanine، وهو حمض أميني يساهم في الاسترخاء، ويعزز من تأثير الكافيين على الدماغ والمزاج بطريقة أقل شدة من الكافيين وحده.
من جهة أخرى، أكدت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2008 أن استهلاك مستخلص الشاي الأخضر على المدى الطويل يساعد في تحسين الأداء الرياضي. أظهرت الدراسة أن استهلاك الرجال لمستخلص الشاي الأخضر قبل ممارسة التمارين متوسطة الشدة يرفع من معدل أكسدة الدهون ويحسن من حساسية الإنسولين. كما تناولت دراسة أخرى نُشرت في المجلة الدولية لتغذية الرياضة وعلم وظائف الأعضاء عام 2018، والتي أجريت على مجموعة من النساء يمارسن رياضة المشي السريع، حيث أظهرت أن تناول مشروب يحتوي على غرام واحد من مسحوق شاي الماتشا الأخضر قبل ممارسة التمارين يحسن من معدل أكسدة الدهون، على الرغم من عدم تأثيره على الأداء الفسيولوجي أثناء الرياضة. وفي المجمل، يساعد الشاي الأخضر في إنقاص الوزن.
علاوة على ذلك، أشارت دراسة نُشرت في مجلة Physiology & Behavior عام 2018 إلى أن تناول 500 ملغ يوميًا من مستخلص الشاي الأخضر لمدة 15 يومًا قد يعزز من تعافي العضلات ويقلل من تلفها بعد أداء التمارين الشاقة، إلا أنه لا يقلل من آلام العضلات.
أسئلة شائعة حول التوقيت المثالي لشرب الشاي الأخضر
ما هي أضرار شرب الشاي الأخضر على الريق؟
على الرغم من الفوائد العديدة لتناول الشاي الأخضر في الصباح كما ذُكر سابقًا، إلا أن بعض الأفراد قد يعانون من تهيج المعدة بعد تناوله على معدة فارغة.
هل تناول الشاي الأخضر بعد الوجبات يُعتبر جيدًا؟
يفضل تناول الشاي الأخضر بين الوجبات بدلاً من تناوله مع أو بعد الوجبات بشكل مباشر، خاصةً للأشخاص المعرضين لنقص الحديد أو المعادن الأخرى. يُوصى بشرب الشاي بعد مرور ساعة واحدة على الأقل من تناول الوجبات، نظرًا لاحتوائه على مادة التانين التي تعيق امتصاص الحديد، إضافةً إلى مركب Epigallocatechin gallate الذي يثبط امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والنحاس والكروم في الجسم. وقد أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2001 أن تناول مستخلص الشاي الأخضر مع الطعام يقلل من امتصاص الحديد من الأطعمة.
هل تناول الشاي قبل النوم مفيد؟
كما ذُكر سابقًا، يُسهم الكافيين الموجود في الشاي الأخضر في زيادة اليقظة والانتباه، مما قد يجعل النوم أصعب بعد تناوله. ورغم احتواء الشاي الأخضر على مركب الثيانين الذي يعمل كمهدئ ويقلل من تأثير الكافيين، إلا أن الأشخاص الذين يتأثرون بالكافيين قد يواجهون صعوبات في النوم، والتي تعتمد أيضًا على كمية الشاي المستهلك. لذا يُنصح هؤلاء بتناول أنواع الشاي الأخضر قليلة الكافيين (Low-Caffeinated Green Tea)، ويُفضل تحضيره باستخدام ماء بدرجة حرارة الغرفة بدلًا من الماء المغلي لتقليل محتواه من الكافيين.
يمكنك الاطلاع على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع في مقال فوائد شرب الشاي الأخضر قبل النوم.
الكميات الموصى بها من الشاي الأخضر
تظهر الدراسات نتائج متباينة حول الكمية المثلى من الشاي الأخضر التي يمكن استهلاكها يوميًا للاستفادة من فوائده. تشير بعض الدراسات إلى أن كوبًا واحدًا في اليوم يكفي، بينما تتطلب دراسات أخرى تناول خمسة أكواب أو أكثر. يُذكر أن بعض الخبراء يعتبرون تناول ثمانية أكواب من الشاي الأخضر يوميًا آمناً للبالغين الأصحاء. إلى جانب ذلك، يجب على النساء الحوامل مراقبة كمية الكافيين المستهلكة، حيث يُنصح بعدم تجاوز 200 ملغ يوميًا، وهو ما يعادل حوالي ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي الأخضر.
طريقة إعداد الشاي الأخضر
توجد عدة طرق لتحضير مشروب الشاي الأخضر، وأحد أفضل الطرق هو إضافة ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر إلى كوب يحتوي على نحو 230 مل من الماء الدافئ عند درجة حرارة تتراوح بين 71 إلى 76 درجة مئوية، وينبغي نقع الشاي لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، حيث أن طول مدة النقع قد يؤدي إلى تذهب مادة التانين من الأوراق مما يجعل الشاي ذا طعم مر. كما أن استخدام الماء المغلي في التحضير قد يُدمر بعض المركبات المفيدة لصحتك، مثل الكاتيشن. يُوصى بتجنب إضافة الحليب أو منتجاته إلى الشاي، واستبداله بالليمون لتعزيز امتصاص المركبات. وأشارت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Food Science عام 2016 إلى أن أفضل نسبة من مضادات الأكسدة يمكن الحصول عليها عند نقع الشاي الأخضر في ماء بارد لمدة طويلة.
أفضل أنواع الشاي الأخضر
لا توجد معلومات دقيقة حول أفضل نوع من الشاي الأخضر، ولكن هناك العديد من الأنواع المتاحة، مثل شاي لونغ جينغ (Longjing tea)، المعروف أيضًا باسم شاي التنين الجيد، والذي يُستخدم بكثرة في الصين، حيث يتم تسخينه بعد القطاف لتقليل الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، هناك الشاي الأخضر الياباني وشاي الماتشا الذي يُعتبر نوعًا خاصًا من الشاي الأخضر تُجفف أوراقه وتُطحن جيدًا حتى تصبح ناعمة.
نظرة عامة حول الشاي الأخضر
يُعتبر الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الماء. يتم استخراج الشاي بأنواعه؛ الأخضر والأسود والأولونغ من أوراق شجرة الكاميليا الصينية (Camellia sinensis)، والتي تعود زراعتها إلى مناطق شرق آسيا. يتم إنتاج الشاي الأخضر من الأوراق غير المخمرة، ويمتاز بأعلى نسبة من مضادات الأكسدة الفعّالة مقارنةً بأنواع الشاي الأخرى، مثل البوليفينولات. من الجدير بالذكر أن مضادات الأكسدة تساعد الجسم في التخلص من الجذور الحرة التي تؤدي إلى تلف الخلايا، كما أن الشاي الأخضر يحتوي على نسب عالية من الكاتيكين.
للاطلاع على مزيد من المعلومات حول فوائد الشاي الأخضر، يمكنك الرجوع إلى مقال ما هي فوائد وأضرار الشاي الأخضر.
فيديو يوضح فوائد شرب الشاي الأخضر
للتعرف على فوائد شرب الشاي الأخضر، يمكنك مشاهدة الفيديو.
