أضرار بعض الحلويات
تتسبب بعض أنواع الحلويات في آثار سلبية على الصحة، نظراً لارتفاع محتواها من السكريات المكررة والدهون غير الصحية. لذا، فإنّ الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية. إليكم أبرز هذه المخاطر:
- زيادة الوزن: تشهد معدلات السمنة ارتفاعاً ملحوظاً حول العالم، ويرتبط ذلك بشكل كبير باستهلاك المشروبات السكرية، مثل العصائر والمشروبات الغازية والشاي المحلى. فتحتوي هذه المشروبات على سكريات الفركتوز، التي تزيد من الشعور بالجوع. وزيادة تناول هذه السكريات قد تؤدي أيضاً إلى مقاومة الجسم لهرمون اللبتين المسؤول عن تنظيم الجوع، مما يُسهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون الحشوية.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: تعتبر أمراض القلب سبب الوفاة الرئيسي عالمياً. وتُظهر الأدلة أن الاستهلاك المفرط للسكريات يؤدي إلى السمنة والالتهابات وزيادة مستويات السكر والدهون الثلاثية في الدم، مما يُساهم في ارتفاع ضغط الدم وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- التأثير على البشرة: التأثيرات السلبية تظهر على النحو التالي:
- ظهور حب الشباب: تساهم الحلويات في زيادة مستويات السكر والإنسولين في الدم، مما يُؤدي إلى زيادة إفراز هرمون الأندروجين والزيوت، مما يعزز ظهور حب الشباب.
- ظهور التجاعيد: على الرغم من أن ظهور التجاعيد هو جزء طبيعي من عملية الشيخوخة، إلا أن استهلاك السكر قد يسهم في تسريع هذه العملية.
- زيادة خطر الإصابة بالسكري: يرجع ذلك إلى ارتباطها بالسمنة، والتي تعتبر عاملاً مهماً يُساهم في زيادة احتمالية حدوث السكري. كما أن تناول كميات كبيرة من السكر لفترات طويلة يؤدي لمقاومة خلايا الجسم للإنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكري.
أمثلة على حلويات صحية
يمكن للأفراد الاستمتاع بتناول الحلويات، شرط اختيار الأنواع التي تحتوي على كميات قليلة من الدهون والسكريات لكنها غنية بالمغذيات مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. من المهم أيضاً تحضير هذه الحلويات بطرق صحية، مثل إضافة الفواكه، والتي تعتبر مصدراً صحياً للسكريات. ومن الخيارات الأخرى المفيدة إضافة الجوز أو العسل أو الشوكولاتة الداكنة. إليكم بعض الأمثلة على الحلويات الصحية:
- بوظة الموز وزبدة الفول السوداني.
- سلطة الفواكه.
- كعك الجزر والشوفان.
طرق جعل الحلويات صحية
يمكن تحضير الحلويات بطريقة صحية لتفادي التأثيرات السلبية المرتبطة بها، ومن بعض النصائح المفيدة:
- تجنب استخدام الزبدة أو الزيت في تحضير الحلويات أو على الأقل تقليل كميته، مما يساهم في تقليل الدهون والسعرات الحرارية.
- تحضير الوصفات باستخدام ثلث أو نصف كمية السكر المطلوبة، وعدم إضافة الكمية الكاملة.
- استبدال السّكريات والكريمة المعالجة باللبن في وصفات الحلويات.
