هل هناك عصير مفضل لعلاج فقر الدم؟
لا توجد أدلة علمية تدعم فكرة وجود عصائر معينة أفضل من غيرها في معالجة فقر الدم. ومع ذلك، يُشجع بشكل عام على تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج، مثل عصير البرتقال الطبيعي، مع مصادر الحديد النباتية. فـ فيتامين ج يعزز من امتصاص الجسم للحديد، حيث يحتوي كوب واحد من عصير البرتقال (ما يعادل 200 مليلتر) على أكثر من 100% من الكمية الموصى بها يومياً من فيتامين ج.
يجدر بالذكر أن نقص الحديد يُعتبر السبب الشائع لفقر الدم، حيث يؤدي عدم كفاية الحديد إلى عدم قدرة الجسم على إنتاج الهيموغلوبين، الذي تحتاجه خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين. كما أن فقر الدم قد ينجم عن نقص فيتامين ب12 أو حمض الفوليك.
كما ينبغي التأكيد على أنه لا يوجد طعام أو شراب واحد يمكنه معالجة فقر الدم بمفرده. بل يتطلب العلاج إجراء تغييرات متعددة في النظام الغذائي، من خلال إضافة الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الأساسية اللازمة لإنتاج الهيموغلوبين وخلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى الأطعمة التي تساعد الجسم في تحسين امتصاص الحديد. ويجب دائماً استشارة الطبيب عن علاج فقر الدم وعدم الاعتماد على الأطعمة والمشروبات وحدها.
عصائر مفيدة لفقر الدم
يمكن أن تُعزز بعض أنواع العصائر من امتصاص الحديد أو تحتوي على نسب عالية من الحديد أو فيتامين ب12 أو حمض الفوليك. وفيما يلي بعض العصائر التي قد تكون مفيدة لفقر الدم:
- عصير الخوخ المجفف: يحتوي عصير الخوخ على الحديد، وقد يُساعد تناوله بانتظام على زيادة مستويات الحديد في الجسم وبالتالي تقليل أعراض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على أكثر من 3 مليغرامات من الحديد.
- عصائر الفاكهة: أظهرت دراسة نُشرت في مجلة JAMA Pediatrics عام 2003 بأن عصير البرتقال يتفوق قليلاً على عصير التفاح في تعزيز امتصاص الحديد عند الأطفال. لذا فلا داعي للقلق إذا فضل الطفل عصير التفاح.
- عصير الشمندر: يحتوي الشمندر على كمية جيدة من الحديد الضروري لنقل الأكسجين في الجسم، وقد أظهرت دراسة أنه يؤثر إيجابياً على مستويات بعض معايير الدم، وبالتالي قد يُساعد في الوقاية من فقر الدم أو تحسينه.
- عصير البندورة: يُعد من الخيارات الجيدة، حيث يحتوي الكوب الواحد على 1 مليغرام من الحديد وكمية من مادة الليكوبين، التي تُعتبر مضادة للأكسدة. لكن ينبغي تجنب الأصناف العالية في الصوديوم.
- عصير الجزر: يوفر 6% من الكمية الموصى بها يومياً من الحديد، ويعتبر مصدراً جيداً لفيتامين ج الذي يُعزز امتصاص الحديد.
ينبغي التنويه إلى أن تناول الفواكه والخضروات الكاملة أو المشروبات الخضراء يعد أفضل من العصائر، حيث يتم فقدان الألياف المهمة عند عصر الفواكه، كما أن العصائر تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية مما قد يزيد من خطر السمنة. لذا يُنصح بتناولها باعتدال.
هل الحليب مفيد لفقر الدم؟
يتباين تأثير الحليب على فقر الدم تبعاً للسبب الكامن وراءه:
- فقر الدم بسبب نقص فيتامين ب12: قد يُفيد الحليب الأفراد المصابين بفقر الدم نتيجة نقص فيتامين ب12، حيث يحتوي كوب الحليب قليل الدسم على 1 ميكروغرام من هذا الفيتامين.
- فقر الدم بسبب نقص الحديد: يُعتقد أن الحليب قد يُقلل من امتصاص الحديد، لذا ينصح بفصل استهلاك الحليب عن مصادر الحديد المدة الكافية.
مشروبات تقلل من امتصاص الحديد
توجد بعض المشروبات التي تحتوي على مركبات قد تعيق امتصاص الحديد، مما قد يؤدي إلى تفاقم فقر الدم. يُنصح بتناولها في أوقات أخرى بعيدة عن استهلاك مصادر الحديد المختلفة. من هذه المشروبات:
- القهوة.
- الشاي.
- المشروبات الغازية.
- الحليب.
أغذية مفيدة لفقر الدم
تنقسم مصادر الحديد في الغذاء إلى نوعين: مصادر حيوانية تحتوي على الحديد الهيمي (Heme iron) المتواجد في اللحوم والأسماك، ومصادر نباتية تحتوي على الحديد غير الهيمي (Nonheme iron) الموجود في بعض الخضروات والأطعمة المدعمة. إن امتصاص الحديد الهيمي يتمتع بفاعلية أعلى من الحديد غير الهيمي. فيما يلي بعض المصادر الجيدة:
- المصادر الحيوانية:
- كبد الدجاج والبقر.
- المحار.
- لحم البقر قليل الدهن.
- فخذ الديك الرومي أو الخروف.
- التونة.
- البيض.
- الجمبري.
- المصادر النباتية:
- حبوب الإفطار المدعمة.
- الفاصوليا.
- الشوكولاتة الداكنة (45% كاكاو على الأقل).
- العدس.
- السبانخ.
- البطاطا مع قشرتها.
- البذور والمكسرات.
- الأرز أو الخبز المدعم.
للمزيد من المعلومات حول الأطعمة المفيدة لفقر الدم، يمكنك الاطلاع على مقال حول الأغذية المناسبة للمرضى.
نصائح للوقاية من فقر الدم
بينما توجد أنواع من فقر الدم تكون خفيفة وعابرة، توجد أنواع أخرى قد تستمر مدى الحياة. يوجد العديد من الطرق للسيطرة على فقر الدم، ومنها:
- اتباع نظام غذائي صحي.
- شرب كمية كافية من الماء للحفاظ على رطوبة الجسم.
- ممارسة الرياضة بانتظام مع الحرص على استشارة مقدم الرعاية الصحية في حالة الشعور بالضعف.
- تجنب التعرض للمواد الكيميائية المؤدية إلى فقر الدم.
- الحصول على كميات كافية من فيتامين ب12 وحمض الفوليك من خلال النظام الغذائي.
فيديو عن علاج فقر الدم بالغذاء
شاهد الفيديو لتتعرف على كيفية التخفيف من مشكلة فقر الدم عن طريق الغذاء:
