أهم الفيتامينات لصحة الأعصاب
تُعتبر مجموعة فيتامينات ب من أهم الفيتامينات المرتبطة بصحة الأعصاب والجهاز العصبي بشكل عام. يتميز فيتامين ب بأنه مركب يتكون من مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وله تأثير فعال على عمليات الأيض الخلوي. في الماضي، اعتقد العلماء أن فيتامينات ب هي نوع واحد فقط يُعرف باسم “فيتامين ب”، لكن الأبحاث الحديثة أثبتت أنها تتكون من مجموعة فيتامينات تختلف تركيبياً ولكنها تتواجد معًا في العديد من الأطعمة. تشمل فيتامينات ب ثمانية أنواع متميزة، حيث تم تخصيص رقم لكل منها، مثل فيتامين B1، B5، وB12.
فيتامين B1
تتجلى أهمية فيتامين B1 في دوره الأساسي في دعم الأعصاب والجهاز العصبي للقيام بوظائفه بكفاءة. كما يُساعد في توفير الطاقة اللازمة لوظائف الأعصاب والعضلات من الدهون والبروتينات الموجودة في الجسم. يتواجد فيتامين B1 في اللحوم والدجاج والأسماك ومنتجات الألبان والكبد، بالإضافة إلى البقوليات والحبوب الكاملة. قد يؤدي نقص فيتامين B1 إلى الإصابة بمرض البري بري الجاف، الذي يُصيب الجهاز العصبي ويتسبب في تلف الأعصاب وشللها، كما قد يزيد من احتمال الإصابة بمرض البري بري الدماغي الذي يُلحق ضرراً بالغاً بالجهاز العصبي المركزي (الدماغ).
فيتامين B2
يلعب فيتامين B2 دورًا حيويًا في تنشيط الأعصاب والخلايا العصبية في العين، بالإضافة إلى مساعِدته في عمليات الأكسدة والاختزال وحماية الأنسجة الجلدية والمخاطية. يمكن الحصول على فيتامين B2 من خلال تناول منتجات الألبان، والخضراوات الورقية، والبيض، والخميرة، والأسماك، واللحوم الحمراء. يعد نقص فيتامين B2 ممكن أن يؤدي إلى إجهاد البصر وتقليل حدة الرؤية.
فيتامين B3
يساعد فيتامين B3 في الحفاظ على صحة الأعصاب وسلامتها، حيث يُمكن أن يؤدي نقصه إلى مرض البلاجرا الذي يؤثر سلباً على الأعصاب. يمكن الحصول على فيتامين B3 من خلال تناول الجزر، واللحوم، والدجاج، والأسماك، والخضراوات الورقية، والبلح، واللبن.
فيتامين B6
يُعتبر فيتامين B6 من الفيتامينات الأساسية لصحة الجهاز العصبي، حيث يلعب دورًا محورياً في تنظيم وظيفة الناقلات العصبية التي تتولى نقل الإشارات العصبية. وقد يؤدي أي نقص في هذا الفيتامين إلى حدوث تشنجات عصبية واضطرابات في الأعصاب الطرفية، ويُمكن الحصول عليه من خلال تناول الكرنب، والكبد، والموز، ومختلف أنواع اللحوم، والبطاطا.
فيتامين B12
يُساهم فيتامين B12 في حماية الغلاف الخارجي للخلايا العصبية والحفاظ على سلامتها. ويمكن أن يسبب نقصه على المدى الطويل تشوهات في الحبل الشوكي. يُمكن تجنب هذه الحالات من خلال تناول الأسماك واللحوم الحمراء.
