أفضل أنواع الدجاج لتربية ناجحة
الدجاج اللاحم
إليكم ملخصاً عن أبرز أنواع الدجاج التي يمكن تربيتها بغرض الحصول على اللحم:
- دجاج كورنيش (Cornish Cross): يعتبر دجاج كورنيش والسلالات الهجينة المرتبطة به من الخيارات المفضلة لمربي الدجاج اللاحم لأغراض تجارية وكذلك لمربي الدجاج المنزلي. يتميز هذا النوع بسرعة نموه حيث يمكن أن يصل وزنه إلى 5.4 كغ في فترة لا تتجاوز 6-8 أسابيع، فضلاً عن طعمه اللذيذ، وصدره العريض، وأرجله الكبيرة.
- دجاج بريس (Bresse): يُعرف هذا النوع بلحمه الغني بالمذاق، إذ يساهم في تميزه على المستوى العالمي. يأتي بلون أو أكثر؛ مثل الأبيض والأسود والرمادي والأزرق. وعلى الرغم من كونه مكلفاً، إلا أن تكاليف تغذيته تعتبر منخفضة نسبياً.
- دجاج فريدوم رينجرز (Freedom Rangers): تم تطوير هذا الدجاج خصيصًا لإنتاج لحوم صحية خالية من المبيدات. ورغم نموه البطيء مقارنةً بالسلالات الأخرى، إلا أن مذاقه يُعتبر مفضلاً لدى الكثيرين. يتمتع عادةً بريش أحمر مع لمسات من الريش الأسود أو المخطط، ويُوجد أيضًا بألوان برونزية ورمادية.
- دجاج جيرسي العملاق (Jersey Giant): دجاج ضخم يبلغ متوسط وزنه بين 5-5.9 كغ. تم تطويره في الولايات المتحدة من ثلاث سلالات تشمل دجاج جافا وأوربنجتون ولانغشان لتلبية الطلب على الطيور الثقيلة. من أهم خصائصه:
- بطيء النمو مقارنة بالسلالات الأخرى.
- هادئ وسهل الانقياد، رغم بعض عدوانية الذكور.
- يتوفر بألوان: الأزرق، الأبيض، والأسود.
- ينتج بيضًا بني القشرة كبير الحجم.
الدجاج البياض
وفيما يلي نظرة على أفضل أنواع الدجاج التي تُربى لإنتاج البيض:
- دجاج أميروكانا (Ameraucana): دجاج كبير الحجم يتميز بتنوع ألوانه، مثل الأسود والبني والمنقط. يعرف بـ دجاج بيض الفصح بسبب قدرت إناثه على وضع بيض ذو لون أخضر أو أزرق كل 2-3 أيام.
- دجاج دومينيك (Dominique): مميز بمزاجه اللطيف، حيث تضع إناثه بيضاً ذو قشرة بنية متوسطة إلى كبيرة الحجم كل 3-4 أيام، وقد تضع بيضة يوميًا خلال فصل الصيف عند طول فترة النهار.
- دجاج ليجهورن الأبيض (White Leghorn): يُعتبر من أفضل الخيارات لإنتاج البيض حيث تضع الدجاجة بيضة واحدة كبيرة بشكل يومي. وقد تم تطوير هذه السلالة من عدة أنواع صغيرة الحجم في مقاطعة توسكانا بإيطاليا.
- دجاج الرود آيلاند الأحمر (Rhode Island Red): دجاج كبير الحجم يتميز بالريش الأحمر مع بعض الريش الأسود. تنجح إناثه في وضع بيضة واحدة كبيرة ذات قشرة بنية كل 1-2 يوم، وهو سهل التعامل معه.
دجاج ثنائي الغرض
هنا بعض من أفضل أنواع الدجاج التي تُربى للاستفادة من كل من اللحم والبيض:
- دجاج باكي (Buckeye): يمتاز بلون ريشه الماهوجني الأحمر، ويفضل العيش في المناخ البارد بفضل قدرته العالية على التكيف ومقاومة الأمراض، حيث يمكن لإناثه وضع حتى 200 بيضة في السنة.
- دجاج شانتكلير (Chantecler): سلالة سهلة التعامل، وأيضًا تنضج في سن مبكر، و يمكن أن تنتج إناثه حوالي 200 بيضة سنويًا.
- الدجاج الفيومي (Egyptian Fayoumi): يُفضل المناخ الحار وينتج 150 بيضة مميزة الطعم سنويًا، ويتسم بسرعة النمو ومقاومة الأمراض.
- دجاج أوربنجتون (Orpington): يمتلك ألوان متعددة تشمل الأبيض والأسود والأزرق والأصفر، وله جسم عريض وظهر قصير. دهونه رائعة ويضع حوالي 200 بيضة بنية سنويًا.
- دجاج ساسكس (Sussex): نشأ في إنجلترا ويستخدم في تطوير العديد من السلالات التجارية، كما أنه يحظى بشعبية كبيرة. يُنتج بيض بني مع إمكانية أن يكون ريشه مرقطًا.
- الدجاج ذات الرقبة العارية (Naked Neck): يتميز بعنقه الخالي من الريش، ويمكنه التكيف مع مختلف المناخات. يتمتع بلحمه الشهي وينتج حتى 170 بيضة سنويًا.
أنواع الدجاج
يمكن تقسيم الدجاج إلى ثلاثة أنواع رئيسية:
- الدجاج اللاحم (Broilers): يُربى بشكل أساسي لجني اللحم، ويتميز بسرعة نموه التي تصل إلى 1.8-2.3 كغ خلال 5 أسابيع.
- الدجاج البياض (Egg-laying Chicken): يُربى لتحقيق أقصى استفادة من البيض.
- الدجاج ثنائي الغرض (Dual-purpose Chicken): يُربى للاستفادة من كل من اللحوم والبيض.
