أطعمة متبلة وجاهزة للتخزين بشكل نصف نهائي

يقدم موقع مقال maqall.net مجموعة من الأكلات نصف الجاهزة والمُتبلة والتي يمكن تخزينها بسهولة، مما يوفر الوقت والجهد، وخاصة للنساء العاملات أو أولئك اللاتي يفضلن توفير الوقت يومياً. تعتبر هذه الأكلات مثالية للإعداد مسبقاً، خاصة في شهر رمضان المبارك.

أكلات نصف جاهزة ومتبلّة للتخزين

سنسلط الضوء على مجموعة من الأكلات نصف الجاهزة والمتبلة التي يمكن تخزينها في الأسطر القادمة:

اللحم المفروم

يمكن تجهيز اللحم المفروم وتخزينه، مما يجعله جاهزًا للإعداد السريع للعديد من الأطباق:

المقادير

• اللحم المفروم.
• قليل من الزيت.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة من ورق اللورا المطحون.
• ملح حسب الذوق.
• 1/4 ملعقة من الحبهان المطحون.
• بصل مفروم.
• فلفل أخضر وأحمر مفروم أو مقطع.

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. بعد ذلك، نضيف اللحم إلى المقلاة ونقلبه حتى يجف ماء اللحم.
3. نضيف جميع التوابل ونقلب، ثم نترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا.

طريقة التخزين

1. نضع اللحم المفروم في أطباق فوم بعد تحضيره.
2. ثم نقوم بتغطية كل طبق بكيس بلاستيكي أو بورق تغليف.
3. يمكن أيضًا استبدال الأطباق بأكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر.

أجنحة الدجاج المقرمشة المجمدة

المقادير

• كيلو أجنحة دجاج بالجلد.
• 1/8 كوب من الخل الأبيض.
• 1/8 كوب من صوص الصويا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة.

مقادير التغليف

• 1/2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من دقيق الذرة.
• 1/4 كوب من دقيق الأرز.
• 3 ملاعق كبيرة من البهارات الهندية.
• ملعقة من الحبهان.
• ملح وكمون.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل أجنحة الدجاج جيدًا بالملح.
2. نقوم بإضافة جميع المكونات باستثناء الأجنحة في طبق عميق ونخلطهم جيدًا.
3. نقوم بطهي الأجنحة على نار عالية حتى تتبخر كل السوائل، ثم نتركها لتبرد قليلاً.
4. نغمس الأجنحة في خليط الدقيق بينما هي دافئة، ثم نرصها في صينية.

طريقة التخزين

1. نجهز طبق يتضمن كيس بلاستيكي ونقوم برص الأجنحة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
2. ثم نغطيها بكيس محكم، ونضعها في الفريزر لتتجمد، ويمكن إخراجها وقليها مباشرة في أي وقت.

أكلات نصف جاهزة تناسب المرأة العاملة

نقدم مجموعة من الأفكار لأكلات نصف جاهزة ومتبلّة تساعد المرأة العاملة على توفير وقتها بعد العودة من العمل:

• يمكن إعداد صينية المكرونة البشاميل وتركها في الفريزر بدون طهي، لتكون جاهزة للتسخين عند الحاجة.
• الجلاش باللحم المفروم أو الجلاش بالجبن يتطلب تجهيزًا مسبقًا يمكن تخزينه في الفريزر للطهي لاحقًا.
• يمكن تفريز كميات كبيرة من السمبوسك المحشوة، بحيث تكون جاهزة للقلي مباشرة.
• تتبيل البانية بكميات كبيرة وطلاءها بالبيض والبقسماط، ثم تخزينها في أطباق فويل مع وضع أكياس بلاستيكية بينها لتفادي الالتصاق.
• سلق المكرونة وتصفيتها ثم تقليبها بالزيت، وحفظها في علبة لتكون جاهزة للخلط مع الصلصة عند الحاجة.
• تحضير مختلف أنواع الصلصات وحفظها في برطمانات في الثلاجة أو الفريزر، مع إضافة زيت على الوجه لحفظها لفترة أطول.
• تحضير المحشي بشكل شبه جاهز ثم تفريزه، كما يمكن حفظه بعد الطهي في الثلاجة ليومين.
• تجهيز عجينة البيتزا بطريقتها السريعة وتفريزها، ثم إضافة المكونات قبل الطهي.
• الكفتة تُسوى وتُفرز ليكون بالإمكان تسخينها مباشرة.
• يمكن سلق الخضار في صلصة ووضعها في أكياس بالفريزر لتكون جاهزة للتسخين عند الحاجة.
• كما يمكن تفريز الأرز بعد تسويته بإضافة كوبين من الماء وملعقة سمن، وهي قابلة للإعادة التسخين.
• تحضير الأطباق التي تحتاج لوقت طويل مثل الممبار، حيث يتم حشوها وطهيها ثم وضعها في الفريزر.
• يمكن أيضًا تجهيز كفتة الأرز وتحميرها قبل تفريزها لكي تكون جاهزة لتوضع مع الصلصة عند الرغبة.
• تتمكن النساء من تفريز الكعك، الخبز، والشوربات في علب وأكياس لتكون جاهزة للتسخين.

أكلات سابقة التحضير لتوفير الوقت

ورق العنب

يمكن للمرأة العاملة أو من ترغب في توفير الوقت خلال رمضان تحضير ورق العنب وحشوه بالأرز أو اللحم، ثم إعداده نصف مطبوخ وتخزينه في الفريزر.

يمكن حفظه لفترات طويلة تصل إلى عدة أشهر، ثم إخراجه من الفريزر وإعادة الطهي.

البيتزا

البيتزا تعتبر من الوجبات المفضلة لجميع أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها مسبقاً.

حيث يتم إعداد عجينة البيتزا ووضع الحشوة عليها، ومن ثم إدخالها في الثلاجة لتكون جاهزة للطهي بعد يوم أو يومين.

طريقة تحضير وتخزين العصائر لشهر رمضان

تفضل النساء في رمضان تحضير أكلات نصف جاهزة ومتبلّة، وكذلك استغلال الوقت في إعداد العصائر:

تجهيز عصير البرتقال

يتم تقشير البرتقال ثم عصره وحفظه في أكياس بدون ماء أو تحلية.

أيضاً يمكن سلق جزرتين وخلطهما مع البرتقال قبل تخزينها، ويتم حفظ الأكياس في الفريزر لإعادة الاستخدام لاحقًا.

تحضير عصير الليمون

يمكن عصر كمية من الليمون وحفظ العصير في قوالب الثلج بدون إضافة ماء أو سكر.

عند الحاجة، يتم إخراج مكعب من الثلج لتحضير كوب من عصير الليمون مع إضافة الماء والسكر.

تخزين الفراولة

أفضل نوع من الفراولة للتخزين هو الأحمر الجامد، حيث يتم تنظيفها وتقطيعها وحفظها في أكياس الثلاجة في الفريزر.

للاستخدام لاحقًا، نخرجها من الفريزر وندعها تذوب ثم نخلطها مع الماء أو اللبن مع إضافة السكر.

تحضير وحفظ المشمش والخوخ

• يمكن تخزين الخوخ والمشمش بالطريقة نفسها، بحيث يتم شق الثمرة من الأسفل للأعلى، ثم وضعها في ماء غليان.
• بعد ذلك، توضع في ماء مثلج لتسهيل تقشيرها وعصر النواة قبل حفظها في أكياس.
• يمكن إضافة عصير ليمون قبل التخزين لتحسين النكهة.