تعتبر حبوب الدخن من المنتجات الغذائية التي اكتسبت شهرة متزايدة في مصر في الآونة الأخيرة، نظرًا لفوائدها الصحية المتعددة التي أظهرتها الأبحاث العلمية. لقد أصبح العديد من الأفراد يبحثون عنها عبر منصات التواصل الاجتماعي.
وبفضل هذه الاهتمامات المتزايدة، تساءل الكثيرون عن طبيعة هذه الحبوب، والمكان الذي يمكن الحصول عليها منه، بالإضافة إلى فوائدها الصحية. في هذا المقال، سنستعرض معلومات شاملة حول حبوب الدخن ونوضح أين يمكن شراؤها في مصر.
حبوب الدخن
- تُعرف حبوب الدخن بعدة أسماء أخرى مثل جاروس أو إيلان أو قصي أو درع، وهي تُعتبر من الحبوب التي تنتمي إلى فصيلة الحبوب العشبية.
- تُعتبر حبوب الدخن من أقدم المحاصيل الزراعية التي تم زراعتها في قارات آسيا وإفريقيا، وبعض المناطق في أوروبا، حيث كانت تُعد غذاءً رئيسيًا لسكان تلك المناطق في العصور الماضية.
- على الرغم من كونها واحدة من المحاصيل الأساسية التي اعتمد عليها الكثيرون في تلك الفترات، لم تعد حبوب الدخن معروفة على نطاق واسع كما كان في السابق، على الرغم من أهميتها.
- تتميز نباتات الدخن بقدرتها على التكيف مع البيئات المختلفة، ورغم ذلك، لم يعد يتم الاهتمام بزراعتها بشكل كبير كما كان الحال في العصور الماضية.
أنواع الدخن
تشير الأبحاث إلى وجود عدة أنواع من نبات الدخن، والتي قد تكون غير معروفة للكثيرين رغم فوائدها. نستعرض هنا أشهر أنواع الدخن:
الدخن اللؤلؤي
- كان يُزرع بشكل رئيسي في جنوب قارة آسيا وبعض المناطق الصحراوية في إفريقيا، وكما يُعتبر الأكثر اعتمادًا في الهند.
- يتعرض هذا النوع من الدخن لتأثيرات مباشرة من الطيور، مما يتطلب رعاية خاصة أثناء زراعته.
دخن الإصبع
- يحتاج هذا النوع إلى ظروف جوية معينة، خاصة برودة مرتفعة، مما يجعله يُزرع بشكل رئيسي في جنوب السودان وبعض المناطق الأخرى مثل سريلانكا وماليزيا.
- عرف بارتفاع محتواه من البروتين، ولكنه يتطلب حرصًا على درجات الحرارة والماء.
دخن بروسو
- يُزرع خلال فترة قصيرة تصل إلى شهر أو شهر ونصف، مما يجعله مثاليًا للزراعة بين الفصول الغذائية.
- شائع في دول مثل روسيا وآسيا الوسطى، نظرًا لسرعة نموه.
الدخن الطيفي الأبيض
- يُعتبر من المحاصيل الرئيسية في بلدان مثل إثيوبيا، ويحتاج إلى درجات حرارة مرتفعة للنمو الجيد.
الدخن الياباني
- ينتشر في الولايات المتحدة وأجزاء من آسيا وإفريقيا، ولكنه يحتاج إلى فترات طويلة للنمو مقارنة بالأنواع الأخرى.
دخن ذيل الثعلب
- يزرع في الصين، حيث يعتبر غذاءً رئيسيًا بسبب احتياجاته للرطوبة العالية.
أين تباع حبوب الدخن في مصر؟
- يكثر الاستفسار عن أماكن بيع حبوب الدخن في مصر عبر منصات التواصل الاجتماعي.
- يمكن العثور على حبوب الدخن في العديد من محلات العطارة، بالإضافة إلى بعض السوبر ماركت الكبرى مثل كارفور، فضلاً عن توافر دقيق الدخن حسب الطلب.
فوائد حبوب الدخن
تستعرض حبوب الدخن مجموعة من الفوائد الصحية الهامة، مما أثار اهتمام العديد للبحث عن أماكن بيعها. أهم فوائد حبوب الدخن هي:
- تعد غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الكربوهيدرات، السكريات غير النشوية، والألياف الغذائية.
- تساهم في خفض مستويات الجلوكوز في الدم وتنظيم الكوليسترول.
- تحتوي على معادن، فيتامينات، وبروتينات تعزز من قدرة الجهاز المناعي.
- تساعد في خفض الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة، إذ تسهم بفاعلية في حرق الدهون.
- تساعد في التخفيف من بعض الأمراض مثل مرض السيلياك.
- تعمل على تحسين الأداء الهضمي.
