تناول البيض بعد إزالة المرارة وأضراره المحتملة

تجنب تناول البيض بعد استئصال المرارة: المخاطر المحتملة
من الأفضل الامتناع عن تناول البيض بعد إجراء عملية استئصال المرارة، نظراً للأضرار المحتملة التي قد يسببها. تشير التقديرات إلى أن حوالي 700,000 شخص يخضعون لعملية استئصال المرارة سنويًا، وذلك للتخلص من الآلام المرتبطة بها، وفقًا لتقارير المركز الوطني لأمراض الجهاز الهضمي لعام 2004.

بعد الجراحة، يوصي الأطباء المرضى باتباع نظام غذائي صحي منخفض الدهون، مما يستدعي تقليل تناول البيض لتعزيز عملية الهضم خلال فترة التعافي.

معلومات هامة عن المرارة واستئصالها

• تعتبر الوظيفة الأساسية للمرارة هي تخزين العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد وإعادة إفرازها إلى الأمعاء الدقيقة.
  • تعتبر هذه العملية ضرورية للجسم أثناء الهضم وامتصاص الدهون.
• يتم إجراء جراحة استئصال المرارة بسبب تكون حصوات بها، والتي تُشكل من رواسب صلبة ناجمة عن تصلب بعض السوائل الهضمية.
  • تعيق هذه الحصوات إفراز العصارة الصفراوية، مما يسبب آلامًا شديدة وغير محتملة.
• ومع استئصال المرارة، يحدث تغيير في عملية الهضم.
  • حيث ينخفض تركيز العصارة الصفراوية المفرزة في الأمعاء الدقيقة عن المستويات الطبيعية.
  • هذه التغيرات قد تؤدي إلى عسر الهضم وصعوبة امتصاص الدهون، مما يسبب آلامًا في المنطقة البطنية.
• للتخفيف من الشعور بعدم الراحة وتعزيز الهضم الصحيح، يُفضل اتباع نظام غذائي صحي منخفض الدهون.
  • لتطبيق ذلك، يجب تقليل تناول البيض والأطعمة الأخرى الغنية بالدهون.
• يمكن للمريض أن يتقدم تدريجياً من نظام غذائي منخفض الدهون إلى نظام غذائي شبه طبيعي بمرور الوقت.

معلومات عن جراحة استئصال المرارة

• تعتبر جراحة استئصال المرارة من العمليات الشائعة والمألوفة بين الأفراد.
  • وعادةً ما تكون من العمليات التي تتمتع بمعدلات نجاح عالية.
  • ومع ذلك، قد تؤدي إلى مضاعفات في بعض الحالات.
• يُستخدم المنظار بشكل شائع لإجراء عملية استئصال المرارة.
  • حيث يتم إدخال كاميرا صغيرة وأدوات جراحية عبر أربع شقوق صغيرة في البطن لإزالة المرارة.
  • بدلاً من ذلك، يمكن إجراء شق كبير في البطن، وهو ما يُعرف بعملية الاستئصال المفتوح.
• نادراً ما تحدث مضاعفات بعد جراحة استئصال المرارة باستخدام المنظار.
  • المضاعفات المحتملة تشمل إصابة مكان الجرح بالعدوى، النزيف، ومشاكل في القلب.
• أيضاً، يمكن أن تحدث إصابات لبعض الأعضاء المجاورة للمرارة أثناء الجراحة، مثل القناة المشتركة أو جزء من الأمعاء الدقيقة أو القولون.
  • كما يمكن أن يحدث فتق في موضع العملية، وتكون الجلطات الدموية، وتسرب العصارة الصفراوية إلى تجويف البطن.

تناول البيض بعد استئصال المرارة

• تختلف كميات الدهون المسموح بتناولها للأشخاص الذين أجروا عملية استئصال المرارة وفقًا لنظامهم الغذائي الصحي منخفض الدهون.
• من المهم معرفة أن البيضة الواحدة تحتوي على حوالي 4.5 جرام من الدهون.
  • يعني هذا أن تناول بيضة واحدة يشكل تقريبًا 10% من كمية الدهون الموصى بها خلال اليوم وفقًا للنظام الغذائي الصحي بعد استئصال المرارة.
• لذلك، قد يُعاني الشخص الذي أجرى استئصال المرارة من صعوبة في هضم الدهون الموجودة في بيضة واحدة في اليوم، مما يتعارض مع نظامه الغذائي الصحي.

الكمية المسموح بها من البيض بعد استئصال المرارة

• رغم الأضرار المحتملة لتناول بيضة واحدة يوميًا، لا يمكن إنكار الفوائد العديدة للبيض.
  • لذا يمكن للشخص الذي خضع لعملية استئصال المرارة تضمين البيض في نظامه الغذائي منخفض الدسم.
• يمكن للجسم أن يتحمل هضم الدهون الناتجة عن تناول ثلاث بيضات أسبوعيًا فقط.
  • شريطة أن تُحضر الدهون بطرق مناسبة مثل استخدام بخاخ الطبخ الخالي من الدهون.
  • إضافةً إلى تجنب تناول البيض كاملًا يوميًا، ويفضل التركيز على تناول بياض البيض وبدائله المنخفضة الدهون.

أطعمة مهمة بعد استئصال المرارة

قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الكوليسترول إلى تكوين حصوات في المرارة، وهو أحد الأسباب الرئيسية لاستئصالها. لذا يجب أن يتضمن نظامك الغذائي الأطعمة المهمة التالية:

• أطعمة غنية بالألياف مثل العدس، الفاصولياء، البطاطا، البازيلاء، الشعير والشوفان.
• منتجات مصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الأرز، الخبز، والمكرونة.
• المكسرات الغير محمصة مثل الجوز، اللوز، والكاجو.
• أنواع البذور مثل بذور الخشخاش، الشيا، والقنب.
• أطعمة غنية بالفيتامينات مثل البروكلي، الكرنب، السبانخ، البقوليات، الملفوف والطماطم.
• بعض أنواع الحمضيات مثل الليمون، توت العليق، الأفوكادو والبرتقال.
• اللحوم الخالية من الدهون أو بدائل اللحوم مثل الديك الرومي، سمك المرقط، صدور الدجاج، وسمك السلمون.
• الأسماك البيضاء مثل سمك الهلبوت وسمك القند.

الأطعمة التي يفضل تجنبها بعد استئصال المرارة

هناك بعض الأطعمة التي ينبغي تجنبها بعد عملية استئصال المرارة، ومنها:

• اللحوم الدهنية مثل شرائح اللحم، البيكون، السلامي، ولحوم الغزال.
• منتجات الألبان عالية الدسم مثل الحليب عالية الدسم، الجبن، والزبدة.
• المشروبات الكحولية والمنبهات مثل الشاي، القهوة، المشروبات الغازية، والشوكولاتة.
• الأطعمة المصنعة مثل الكيك، الخبز الأبيض، والفطائر.
• الأطعمة المقلية باستخدام الزيوت المهدرجة أو النباتية.

أهم النصائح بعد استئصال المرارة

هناك عدة نصائح يُفضل الالتزام بها بعد إجراء عملية استئصال المرارة للحفاظ على الصحة وتجنب المضاعفات المحتملة. من بين هذه النصائح:

1. تقليل كميات الدهون في نظامك الغذائي، خاصةً من اللحوم الدهنية والأطعمة المقلية.
2. تقسيم الوجبات إلى 5-6 وجبات صغيرة طوال اليوم لتسهيل الهضم.
3. زيادة تناول الألياف الطبيعية من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة مثل الشوفان.
4. تجنب المشروبات الغازية والمحتوية على الكافيين.
5. الابتعاد عن الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون والسكر.
6. الإقلاع عن التدخين نظرًا لأضراره الكثيرة على الصحة.
7. تجنب تناول الأطعمة المليئة بالتوابل الحارة والبهارات غير الصحية حيث تسبب زيادة الغازات والانتفاخ.
8. الحصول على الراحة التامة لمدة 3 أيام بعد العملية لتفادي المضاعفات.
9. ممارسة الرياضة بانتظام بعد التعافي للمحافظة على الوزن.
10. شرب الماء والسوائل المفيدة مثل اليانسون والبابونج.
11. تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 والفيتامينات.