تسعى العديد من السيدات للحصول على وصفات سهلة وسريعة لوجبة السحور، إذ تعتبر هذه الوجبة من أهم الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة وتخفف الشعور بالجوع أثناء الصيام.
للصيام فوائد متعددة لجسم الإنسان وله مكانة كبيرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم مجموعة مختارة من الأكلات السهلة والسريعة التي يمكن تناولها في السحور.
أكلات بسيطة وسريعة للسحور
- تتسم وجبة السحور بمكوناتها المشابهة لوجبة الإفطار، ويجب تضمين أهم العناصر الغذائية فيها لمساعدة الجسم على تحمل صيام يوم كامل.
- من الضروري تناول الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل البروتينات المتواجدة في البيض والفول واللبن بالإضافة إلى أنواع أخرى من الأغذية.
- يفضل تجنب كميات كبيرة من الكربوهيدرات والسكريات والكافيين في وجبة السحور.
كيفية إعداد البيض بالبطاطس والجبنة للسحور
تعتبر هذه الوصفة من أفضل الخيارات السهلة والسريعة لتحضير السحور. إليكم كيفية إعدادها:
المكونات
- أربع ثمرات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب بصل مفروم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق زبدة.
- ملعقتان فلفل أسود.
- ربع ملعقة ملح.
- أربع بيضات.
- كوبان من جبنة الشيدر المبشورة.
- ملعقة لبن.
- شرائح لحم أو سجق.
طريقة التحضير
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.
- في مقلاة مناسبة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل ومكعبات البطاطس مع الملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيدًا حتى يتغير لون البطاطس إلى البني.
- انقلي الخليط إلى وعاء آخر ثم أضيفي البيض وملعقة اللبن ورشة من الفلفل الأسود، ويمكن إضافة شرائح السجق أو اللحم حسب الرغبة.
- امزجي المكونات جيدًا ثم ضعيها في طاجن أو صينية، وأضيفي الزبدة والجبنة الشيدر والموزاريلا.
- اخبزي الوصفة في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
كيفية إعداد الشكشوكة للسحور
يبحث العديد عن وصفات مبتكرة للسحور، حيث تُحب السيدات تجربة أطباق جديدة لأسرتهن لإضفاء التنوع. إليكم طريقة تحضير الشكشوكة:
المكونات
- خمسة بيضات.
- ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان زبدة.
طريقة التحضير
- اخفقي البيض جيدًا. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة ثم البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي مكعبات الطماطم.
- اتركي الخليط على النار لعدة دقائق، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي حتى ينضج.
- قدمي الشكشوكة في طبق التقديم مع إضافة بعض الخبز بجانبها.
كيفية إعداد الفول الإسكندراني للسحور
يعتبر الفول الإسكندراني من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور، فهو من الأكلات الشعبية المحبوبة خاصة في مصر. إليكم طريقة تحضيره:
المكونات
- كمية مناسبة من الفول المدمس.
- بصل.
- ثوم.
- خل.
- عصير ليمون.
- فلفل ملون مقطع.
- كمية من الزيت.
- شطة حسب الرغبة.
- كمون.
- كزبرة خضراء.
- فلفل حار.
- ملح.
- صلصة طماطم أو طماطم مقطعة صغيرة.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم والطماطم أو الصلصة وفلفل الألوان والفلفل الحار.
- قلبيها جيدًا حتى تندمج المكونات وتنضج.
- ثم أضيفي الفول المدمس مع الخل وعصير الليمون.
- واتبعي الملح والكمون والشطة حسب الرغبة.
- في النهاية، أضيفي رشة من الكزبرة الخضراء وقدمي الفول الإسكندراني في طبق للتقديم.
كيفية إعداد الفول بالبيض للسحور
تعتبر هذه الوصفة غنية بالبروتينات والفيتامينات التي تعزز من صحة الجسم. إليكم طريقة إعدادها:
المكونات
- أربع بيضات.
- فول مدمس.
- ثمرة بصل.
- ملعقتان زبدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
- سخني كمية الفول المدمس في مقلاة صغيرة مع الملح والفلفل والكمون.
- بعد تسخينه، قومي بهرسه جيدًا، ثم في مقلاة أخرى، أذيبي الزبدة وأضيفي البصل حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي الفول إلى البصل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي البيض واخلطيه حتى ينضج.
- قدمي طبق البيض مع الفول بجانب الخبز والجبن والزبادي.
كيفية إعداد الجبنة بالطماطم للسحور
يعتبر طبق الجبنة من الأطباق المتواجدة بكثرة على مائدة السحور، وخاصًة جبنة بالطماطم. إليكم كيفية إعدادها:
المكونات
- نصف كوب جبنة فيتا.
- كوب من مكعبات الطماطم الصغيرة.
- ملعقتان زيت زيتون.
- كمية مناسبة من الروزماري.
- ربع ملعقة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- امزجي جميع المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- يفضل ترك الوصفة في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل موعد السحور لتحسين النكهات.
أهم النصائح للحصول على سحور صحي
بعد استعراض الأكلات السهلة والسريعة للسحور، من الضروري معرفة بعض النصائح لجعل السحور صحيًا، بحيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة لجسم الإنسان:
- تجنبي الوجبات السريعة والأطعمة الدهنية خلال السحور.
- نصح بعدم تناول الكربوهيدرات المصنعة مثل الدقيق الأبيض والسكريات، وتجنب الكافيين.
- احرصي على تناول أغذية غنية بالألياف والكربوهيدرات المفيدة مثل الحبوب الكاملة والخضار والفاكهة.
- تأكدي من وجود نسبة كافية من البروتين في السحور لتحمل الصيام دون تعب.
- شربي كميات وفيرة من السوائل قبل بدء الصيام، ووزعي شرب الماء طوال اليوم.
