أفضل خيارات وجبة العشاء
يجب أن تُسهم وجبة العشاء في توفير العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والألياف، حيث تساعد في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للتواصل حتى الصباح. ومن هنا، فإن تنوع الأفكار لتحضير الأطعمة يُعزز من فرصة إعداد وجبة عشاء صحية. يمكن الاستفادة من الوصفات التالية لتحضير وجبة عشاء مغذية وسريعة:
- اللحم والخضار المشوية: تتضمن هذه الوجبة صدور الدجاج أو شرائح اللحم أو سمك السلمون، مشوية بزيت الزيتون على نار متوسطة مع إضافة الملح والفلفل. تُقدم إلى جانب مجموعة من الخضار المشوية بزيت الزيتون مثل البصل، والبطاطس، والطماطم، وغيرها.
- حساء الدجاج مع الخضار: يتكون الحساء من مرق الدجاج مع قليل من الملح، مع إضافة البطاطس، والجزر، والبصل، والكرفس، والذرة، وقطع الدجاج. يمكن أيضًا استبدال الدجاج بالسمك أو الجمبري.
- سمك السلمون المشوي: يُتبل سمك السلمون بالأعشاب الطازجة أو المجففة مع الملح والفلفل، ثم يُشوى أو يُطهى في الفرن بشكل سريع. يُزين القليل من عصير الليمون وحفنة من الجوز المحمص.
- سلطة السيزر مع الدجاج: تُمزج قطع الدجاج المشوي مع الخس الروماني المُقطع والتفاح والكرفس برفق، ثم تُرش بجبن البارميزان وتضاف قطع من الخبز الأسمر المحمص مع تتبيلة السيزر قليلة الدسم.
فوائد تناول الطعام في الليل
لا يعتبر تناول الطعام في الليل بحد ذاته ضارًا، بل إن الإفراط في تناول الطعام أو استهلاك الوجبات السريعة هو ما قد يؤدي إلى مشكلات صحية. يمكن تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل، لكن من المهم الانتباه للسعرات الحرارية. هناك إرشادات لمساعدتك في تناول الطعام ليلاً، والتي قد تساهم في فقدان الوزن وتحسين الأداء الرياضي:
- تناول الأطعمة التي تساهم في خفض مستويات السكر في الدم عند العشاء، مما يساعد في التحكم بمستوى السكر في اليوم التالي.
- تقليل الكربوهيدرات؛ فليس جميع أنواع الكربوهيدرات تتحول إلى دهون عند تناولها ليلًا. كما أن تناول الكربوهيدرات في المساء يمكن أن يساعد في السيطرة على الجوع.
- تناول البروتينات قبل النوم قد يسهم في بناء العضلات خلال فترة الراحة الليلية.
فوائد تناول العشاء مع العائلة
تناول وجبة العشاء مع العائلة يحمل فوائد متعددة لجميع أفرادها، منها:
- زيادة فرص تناول الطعام الصحي من قبل الأسرة بأكملها.
- تشجيع استهلاك الخضار والفواكه والتقليل من تناول الأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والدهون المتحولة.
- تقليل احتمالية إصابة الأطفال بالسمنة وزيادة الوزن.
