البن هو واحد من أكثر المشروبات شعبية في العالم، ويُعتبر من العناصر الأساسية للكثير من الثقافات. بلا شك، يحظى البن بفوائد عديدة تجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين.
عبر موقعنا maqall.net، سنتناول أبرز المعلومات حول أماكن زراعة البن والفوائد المتعددة التي يقدمها.
شجرة البن
- تعتبر شجرة البن شجرة دائمة الخضرة تنمو بشكل طبيعي في الظروف المناخية المناسبة.
- تفضل هذه الشجرة النمو في المناخ الاستوائي، حيث تحتاج إلى درجات حرارة مرتفعة ورطوبة عالية.
- تتم عملية قطف الثمار في أجواء حارة وجافة.
- من الأنواع الأكثر شيوعًا في شجرة البن هما كافيا أرابيكا وكافيا روبوستا.
- تزرع هذه الأنواع في مناطق مختلفة، بما في ذلك أمريكا اللاتينية وجنوب شرق أفريقيا وآسيا.
أماكن زراعة البن
تُزرع شجرة البن في العديد من الدول. ومن أبرز هذه الدول:
أولًا: البرازيل
- يُعتبر البن أحد الموارد الاقتصادية الأساسية في البرازيل.
- تم إدخال البن إلى البرازيل من قِبَل المستوطنين الفرنسيين في أوائل القرن الثامن عشر.
- سرعان ما أصبحت البرازيل واحدة من أكبر منتجي البن في العالم.
ثانيًا: فيتنام
- أصبحت فيتنام من أكبر الدول المنتجة للبن، حيث سجل إنتاجها نموًا سنويًا يتراوح بين 20 إلى 30%.
- في عام 2014، أنتجت فيتنام حوالي 1.65 مليون طن من القهوة، مما عزز مكانتها في السوق الدولي.
- تُعرف حبوب البن من نوع روبوستا بكونها تحتوي على ضعف كمية الكافيين الموجودة في القهوة العربية، مما يمنحها طعمًا أكثر مرارة.
ثالثًا: كولومبيا
- تُعتبر الظروف المناخية في كولومبيا ملائمة جدًا لإنتاج البن، حيث شهدت زيادة في درجات الحرارة وأمطار بطيئة بين عامي 1980 و2021.
- نتيجة لهذه العوامل، أصبحت كولومبيا تحتل المرتبة الثانية بعد البرازيل في إنتاج البن، قبل أن تنزلق إلى المرتبة الثالثة بسبب توسع فيتنام في الإنتاج.
رابعًا: إندونيسيا
- تُعتبر إندونيسيا ثاني أكبر منتج لبن روبوستا، بفضل مناخها وموقعها الجغرافي.
- كما تنتج إندونيسيا مجموعة متنوعة من أنواع القهوة، وتشتهر بشكل خاص بنوع kopi luwak الذي يتميز بمذاق فريد ويُعتبر من أغلى أنواع البن في العالم.
الظروف المثلى لزراعة البن
تتطلب زراعة البن توافر عدة عوامل لضمان جودة المنتج. وأهم العوامل تشمل:
- تجنب تعرض نبات البن لأشعة الشمس المباشرة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحول لون أوراقه إلى البني.
- يحتاج نبات البن إلى كمية كبيرة من الماء، لذا يجب ضمان توفر المياه ورطوبة عالية.
- من الضروري أن تكون التربة غنية وتسمح بتصريف المياه بشكل جيد.
- يتعين أن يُزود البن بأسمدة سائلة وخفيفة خلال فترة النمو، بينما يكون التسميد مرة واحدة شهريًا في فصل الشتاء.
فوائد البن
يوفر البن مجموعة من الفوائد الصحية التي يجهلها الكثيرون، ومن أبرز هذه الفوائد:
- يساعد تناول القهوة في تقليل احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل تليف الكبد وسرطان الكبد.
- تحمي القهوة الجسم من مرض باركنسون.
- تُسهم في حماية البشرة، حيث تحتوي على مواد تساهم في محاربة الجذور الحرة.
- تقلل من ظهور البثور والأكزيما.
- تساعد القهوة في تقليل حالات الاكتئاب، خصوصًا بين النساء.
- تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
- تُساعد أيضًا في حماية القلب والأوعية الدموية.
