المساحة
تُعد المطابخ المفتوحة خيارًا شائعًا بفضل تصميمها العصري والاتساع الذي توفره، بالإضافة إلى الإضاءة الطبيعية التي تضفيها على المنزل، سواء كان كبيرًا أم صغيرًا. من المهم أن يتم التفكير بجدية في تصميم المساحة الخاصة بالمطبخ المفتوح، مع مراعاة كيفية تنقل الأشخاص بداخلها دون أن تعيقهم قطع الأثاث.
يجب أن تكون المساحة متناسبة مع معايير السلامة العامة، عن طريق وضع منطقة الطهي والغاز بعيدًا عن ممرات الحركة. ومن الضروري أخذ الضجيج الناتج عن الأجهزة مثل الغسالات والمجففات والمقالي في الاعتبار، خاصة عند مشاهدة التلفاز. لذا يُوصى باختيار موقع مناسب للتلفاز، مع تخصيص خزائن أو غرفة منفصلة لأغراض الغسيل.
التصميم
يسهل تخيل المطبخ المفتوح على أنه مجموعة من الغرف المترابطة، مما يجعل تصميمه أكثر سلاسة. يُفضل اختيار ألوان الأثاث والخشب في كل من المطبخ وغرفة الجلوس بحيث تكون متناسقة. على سبيل المثال، قد يكون من الجميل مطابقة نوع أو لون طاولة المطبخ مع طاولة القهوة في غرفة الجلوس، ومواءمة ألوان الخزائن مع الأثاث، مثل استخدام درجات اللون الرمادي الفاتح.
الإضاءة
تعتبر الإضاءة عنصرًا حيويًا عند التخطيط للمساحات المفتوحة، حيث يجب أن تكون متجانسة بين المطبخ وغرفة الجلوس. يتطلب المطبخ إضاءة قوية لضمان الطهي بأمان، بينما تحتاج غرفة الجلوس إلى إضاءة أهدأ وأكثر نعومة، خاصة عند استضافة الضيوف، لذا يجب توزيع الإضاءة بشكل متناسب.
التنظيم
يلعب الترتيب والمظهر العام دورًا مهمًا في المساحات المفتوحة. يجب الحفاظ على الأسطح خالية من الفوضى وتنظيفها، كما يُفضل تخزين الأجهزة المستخدمة يوميًا مثل محمصة الخبز والخلاط في أماكن مخصصة داخل الخزائن.
التحكم بالمساحة
في حال كانت المساحة واسعة، يمكن إضافة باب زجاجي قابل للطي لفصل المطبخ عن غرفة الجلوس عند الحاجة، مع الحفاظ على الإضاءة الطبيعية في كلا الغرفتين. كما يمكن استخدام أصص للنباتات المنزلية كفواصل طبيعية بين المساحتين. يُنصح أيضًا بتوجيه أثاث غرفة الجلوس بعيدًا عن المطبخ، مما يساعد في توجيه الانتباه نحو غرفة الجلوس.
يشدد الخبراء على ضرورة وجود فاصل بصري بين المساحتين. يمكن تحقيق ذلك عن طريق استخدام بساط أو سجادة أو تزيين السقف أو وضع “جزيرة” في المطبخ، مما يوحي بفصل المساحات مع الحفاظ على انفتاحها.
الطاولة الوسطية (الجزيرة)
تُعتبر الطاولة الوسطية أو الجزيرة صلة وصل بين المطبخ وغرفة الجلوس، وتعمل كحائط فاصل بينهما. في حالة المساحات الصغيرة، يُفضل أن تكون الجزيرة صغيرة وطولية، تُستخدم لتناول الطعام أو تحضير الطعام. بينما في المساحات الأكبر، يُمكن أن تكون الجزيرة أكبر وأكثر تنوعًا، مع إمكانية وجود موقد وخزائن إضافية للتخزين. يُوصى بعدم وضع المغسلة عليها كي لا تصبح مهام الجلي معوقات خلال وجود الضيوف.
