وصفات غداء سريعة وسهلة التحضير

في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الأكلات السريعة والسهلة التحضير للغداء، حيث ستجدون وصفات يمكن إعداد بعضها في خمس دقائق فقط، بينما تستغرق الوصفات الأخرى حوالي نصف ساعة كحد أقصى. هذه الأكلات بسيطة وغير مكلفة، حيث يمكن الحصول على مكوناتها من المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتحضير وجبة لذيذة سواء في المنزل أو في مكان العمل.

أكلات سريعة وسهلة لتحضير الغداء

سنقدم لكم فيما يلي ست وصفات من أبسط وأسرع الأكلات التي يمكن إعدادها بمكونات متوفرة بسهولة، وبأسلوب سهل وفي وقت قصير، وهذه الأكلات أيضًا مغذية ومشبعة.

1- مكرونة بالزبدة والثوم

المكونات تكفي لشخصين

• نصف كيلو مكرونة.
• قطعة صغيرة من الزبدة.
• قليل من الثوم المفروم.
• قطع من المشروم المقطع.
• فلفل أسود.
• ملح وملعقة من اللبن.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج.
2. بعد النضج، ترفع من على النار وتغسل جيدًا ثم تُصفى.
3. تُعاد إلى النار مع إضافة الزبدة وملعقة اللبن، ويتم التقليب جيدًا.
4. يضاف المشروم والثوم والملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة، وتُطهى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.

طرق التقديم

يمكن تقديم المكرونة مع شرائح دجاج بانيه أو سلطة تونة بالخضروات.

2- كبدة إسكندراني

المكونات تكفي لشخصين

• نصف كيلو كبدة مقطعة.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة ثوم مفروم.
• فلفل أخضر مقطع.
• ملعقة خل، نصف ليمونة.
• كمون، ملح، قليل من الكزبرة الناشفة.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يسخن الزيت ثم يُضاف له ملعقة الخل.
2. تُضاف الكبدة مع التقليب حتى يتغير لونها.
3. يضاف الثوم والكمون والفلفل الأخضر والملح والكزبرة.
4. ثم يضاف عصير الليمون والشطة حسب الرغبة ويُواصل التقليب لمدة خمس دقائق.

طرق التقديم

تُقدم مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.

3- شرائح اللحم مع البطاطس المهروسة

المكونات تكفي لشخصين

• نصف كيلو لحم شريحة بفتيك.
• بيضة مخفوقة.
• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب بقسماط، ونصف كوب زيت للقلي.
• ثمرتين بطاطس، قطعة زبدة متوسطة.
• كوب لبن، ثوم مفروم.
• ملح وفلفل وكمون.

طريقة التحضير

1. تُغمس شرائح اللحم في الدقيق، ثم البيض المخفوق، ثم البقسماط.
2. تقلى في الزيت حتى تنضج بالكامل.
3. تُسلق البطاطس ثم تُقشر وتهرس مع إضافة اللبن والزبدة.
4. يُضاف الثوم والملح والفلفل والكمون، وتُقلب لمدة ثلاث دقائق على الأقل.

طرق التقديم

يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.

4- سجق عربي بالخضروات

المكونات تكفي لشخصين

• نصف كيلو سجق عربي.
• ثمرتين من الطماطم ومثلهم من الفلفل الأخضر.
• بصلة متوسطة وملعقة صغيرة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون وشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. تُقطع البصل شرائح رفيعة وكذلك الطماطم والفلفل الأخضر.
2. يوضع السجق على النار مع ملعقة من الزيت حتى يتغير لونه.
3. يضاف البصل ويقلب مع السجق لمدة دقيقتين.
4. ثم يضاف الفلفل الأخضر ثم الطماطم.
5. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم مع التقليب جيدًا لمدة خمسة دقائق على الأقل.

طرق التقديم

تُقدم مع سلطة الطحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.

5- بطاطس بالكاري والزعتر

المكونات تكفي لشخصين

• 6 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم.
• قطعة زبدة متوسطة.
• ملعقة من الكاري.
• ملعقة من الثوم.
• زعتر، ملح وفلفل أسود وكمون.

طريقة التحضير

1. تُسلق البطاطس، تُقشر وتُقطع إلى أرباع.
2. تُوضع في طبق مع إضافة الكاري والزعتر والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون.
3. تُرص في صينية وتُدهن بالزبدة، ثم تُدخل الفرن الساخن لمدة عشرة دقائق على الأقل.

طرق التقديم

تُقدم مع ثومية أو سلطة الطحينة مع خبز أو بدون.

6- سلطة التونة بالمايونيز

المكونات تكفي لشخص واحد

• علبة تونة مفتتة أو قطع.
• 10 ثمرات زيتون أسود مقطعة حلقات.
• ثمرتين من الفلفل الأخضر أو الرومي.
• بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

1. تُصفى التونة تمامًا من الزيت وتوضع في طبق عميق.
2. تضاف شرائح البصل وحلقات الزيتون والفلفل الأخضر.
3. ثم الملح والفلفل الأسود والكمون والخل، ثم تُعصر الليمونة على المزيج.
4. يُضاف المايونيز مع تقليب الخليط حتى يمتزج جيدًا.

طرق التقديم

تُقدم مع بطاطس مقلية أو شيبس مع خبز أو بدون خبز.