الأطعمة الغنية بالألياف
يُعتبر تناول نظام غذائي عالي الألياف خطوة فعالة في تقليل امتصاص الدهون والسكر في الأمعاء الدقيقة، مما يسهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف: الخضراوات، الحبوب الكاملة، والفواكه.
أحماض الأوميغا-3 الدهنية
تُساعد أحماض الأوميغا-3 الدهنية في تقليل مستويات الدهون الثلاثية. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية بتناول الأطعمة الغنية بها مرتين أسبوعياً. تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون، التونة، السردين، والرنجة من أبرز مصادر هذه الأحماض.
الدهون غير المشبعة
يساهم تناول الدهون الأحادية والمتعددة غير المُشبعة بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة في خفض مستويات الدهون الثلاثية. يمكن تحقيق ذلك من خلال تجنب الأطعمة المقلية، اللحوم الغنية بالدهون، الحليب كامل الدسم، والزبدة. يُفضل استخدام زيت الزيتون، زيت الكانولا، والأسماك الدهنية كبدائل صحية.
المكسرات
تُعتبر المكسرات مصدراً ممتازاً للدهون غير المشبعة، الألياف، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، وهو ما يُساهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية. وقد أظهرت العديد من الدراسات فعاليتها في هذا المجال. لتحقيق أقصى فائدة، يُنصح بتناول 3-7 حصص من المكسرات أسبوعياً. ومن الأمثلة على هذه المكسرات:
- الكاجو.
- اللوز.
- الجوز.
- الجوز البرازيلي.
- الفستق الحلبي.
- مكسرات المكاديميا (بالإنجليزية: Macadamia).
الأطعمة التي تزيد الدهون الثلاثية
فيما يلي بعض الأنواع من الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع في مستويات الدهون الثلاثية:
- جوز الهند؛ رغم فوائدها الصحية، إلا أنها تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة.
- كميات كبيرة من النشويات؛ حيث تؤدي إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية.
- السكر والمنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة منه؛ مثل المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة.
- اللحوم التي تحتوي على نسب عالية من الدهون؛ مثل اللحم المقدد والنقانق.
