وصفات سريعة التحضير
تُعتبر بعض الأطباق اللذيذة سهلة التحضير خيارًا مثاليًا للنساء اللواتي يرغبن في تعلم وصفاتها لتقديمها في الأوقات التي يفتقرن فيها للوقت الكافي لإعداد الأطباق التقليدية. وعلى الرغم من أن هذه الوصفات تتطلب وقتًا أقل من الأكلات التقليدية، إلا أنها تُقدم طعمًا وجودة عالية تجعلها مفضلة لدى جميع أفراد الأسرة.
حشوة لحمة الصفائح
المكونات
- لحمة مفرومة ناعمة.
- بندورة.
- بصل.
- ملح وفلفل.
- زيت زيتون.
- صوص الصويا.
- خل التفاح.
- كاتشب.
- الشطة والفلفل الحار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع البصل والبندورة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيها إلى اللحمة.
- أضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل مع الخلط الجيد، ثم أضيفي الكاتشب وخل التفاح وصوص الصويا.
- إذا رغبتي، يمكنك إضافة بعض الشطة أو الفلفل الحار واخلطي المكونات جيدًا.
عجينة لحمة الصفائح
المكونات
- كوب حليب.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كيس خميرة سريعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فنجان صغير من السكر.
- فنجان متوسط من زيت القلي.
- ملعقة بيكنج باودر.
- أربعة أكواب من الطحين.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الماء، الحليب، السكر، الملح، الخميرة وزيت القلي جيدًا.
- أضيفي الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى يتم إضافة الكمية بالكامل، ثم أضيفي البيكنج باودر واستمتعي بالعجن حتى يصبح العجين متماسكًا.
- ضعي العجينة في مكان دافئ واتركيها لمدة عشرين دقيقة لتختمر.
- شغلي الفرن واتركيه حتى يسخن.
- افردي العجين وقطعيه إلى كرات، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي عليها خليط اللحمة دون تغطية الأطراف.
- اصنعي عدة صفائح، ثم حضري صينية الفرن وادهنيها بزيت قليل، وافرشي الطحين ثم ضعي الصفائح فيها وأدخليها الفرن.
- تابعي الصينية على مدار الوقت، وعندما تصبح ذهبية ومطبوخة، أخرجيها لتكون جاهزة للتقديم.
الباذنجان باللحمة
المكونات
- باذنجان.
- لحمة مفرومة.
- بصل.
- بندورة.
- صنوبر.
طريقة التحضير
- قومي بقطع حبة الباذنجان إلى نصفين بالطول، ثم أفرغيها من الداخل.
- في مقلاة على النار، ضعي قليل من زيت الزيتون واقلي أنصاف الباذنجان قليلًا حتى تنضج جزئيًا، ثم اتركيها جانبًا.
- قومي بتقطيع البصل والبندورة إلى أجزاء صغيرة واخلطيهم مع اللحمة.
- أضيفي قليل من زيت الزيتون في المقلاة، ثم اقلي اللحمة مع الصنوبر وحشوة الباذنجان حتى تنضج جزئيًا، ثم ارفعيها عن النار.
- املئي أنصاف الباذنجان بالحشوة، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج وتتحمر.
- قدمي الصينية إما مع الأرز أو مع الخبز حسب الذوق.
