أفكار متنوعة لوجبات خفيفة شهية ومميزة

الكاساديا

نصف كوب من كلٍ من:
- الذرة.
- جبنة الموزاريلا المبروشة.
- جبنة الجروبير المبروشة.
- جبنة الشيدر المبروشة.
حبة من البصل المفروم.
ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
رغيفان من تورتيا الطحين.
300 غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات.

سخن الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم قم بتقليب البصل في الزيت الساخن. بعد ذلك، أضف الدجاج والبابريكا وقلّب جيدًا، ثم قم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل.
أضف الذرة إلى خليط الدجاج وحركهما جيدًا.
سخن مقلاة أخرى، ضع فيها خبز التورتيا، واتركه حتى يسخن قليلاً. ثم رش جبنة الجروبير على الخبزة، وضع قطع الدجاج فوق الجبنة، ثم أضف جبنة الموزاريلا والشيدر المبشورتين. قم بطي خبزة التورتيا على شكل هلال واتركها على النار حتى تذوب الجبنة.

اغمر أعواد جبنة الموزاريلا في الطحين، ثم في البيض المخفوق، ثم غمرها بالبقسماط وضعها في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك أثناء القلي.
سخن الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة، ثم قم بتحمير الأعواد في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، وارفعتها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. قدّمها بجانب صوص المارينارا.

قم بتبطين صينية خبز مناسبة الحجم بورق الزبدة.
وزع الفشار والجوز واللوز في الصينية.
امزج العسل مع الماء في كوب حتى يذوب العسل.
ضع مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة، وقم بتقليب السكر، ثم اسكب خليط العسل تدريجيا دون التحريك حتى لا يلتصق السكر.
استخدم ميزان الحلويات لوضعه على قدر متوسط العمق، ثم ضع القدر على نار متوسطة واسكب السكر فيه، واتركه دون تحريك حتى تصل درجة حرارته إلى 160 درجة مئوية.
أزل القدر عن النار، وأضف البيكنج باودر، ثم أعده على النار حتى يبدأ بالمغليان ويتشكل رغوة كثيفة. استمر في خفق الخليط سريعًا بالمشبك المعدني لدمجهم.
اسكب الخليط مباشرة فوق الفشار والمكسرات، واتركه ليبرد لمدة عشرين دقيقة قبل التقطيع والتقديم.

قم بتقطيع الذرة إلى أنصاف.
في قدر متوسط الحجم، ضع الحليب مع الماء والزبدة والملح، ثم أضف الذرة واتركها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح طرية. بعد ذلك، ضع الذرة في الأعواد، وادهنها بالزبدة والملح وقدّمها.