أضرار تناول عصير البقدونس بشكل يومي

الأضرار المحتملة لاستهلاك البقدونس يوميًا

يُعتبر شُرب البقدونس آمنًا عند تناوله بكميات معتدلة. رغم ذلك، قد تُسبب الكميات الكبيرة من هذا النبات بعض الآثار الجانبية، مثل فقر الدم ومشاكل في وظائف الكبد أو الكلى. توجد بعض الحالات التي يُنصح بتجنب تناول البقدونس فيها، ونورد أبرزها أدناه:

• الحمل والرضاعة الطبيعية: يُعتبر تناول البقدونس في الكميات المعتادة ضمن النظام الغذائي آمنًا للمرأة الحامل. ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة منه، خاصة في شكل مكملات، يُمكن أن يشكل خطرًا، مما يؤدي إلى الإجهاض أو زيادة احتمالية حدوث عيوب خلقية حادة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
• النزيف: يُقلل البقدونس من تجلط الدم، مما يزيد من خطر النزيف بين الأشخاص الذين لديهم مشكلات مع تخثر الدم.
• مرض السكري: يمتلك البقدونس القدرة على خفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.
• أمراض الكلى: يحتوي البقدونس على مركبات كيميائية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.
• الجراحة: يُمكن أن يؤثر استهلاك البقدونس على مستويات الجلوكوز في الدم، لذا يُفضل تجنبه قبل أسبوعين من إجراء أي عملية جراحية.

فوائد تناول البقدونس

تتعدد فوائد البقدونس، ومن أهمها:

• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: أظهرت الأبحاث في مختبرات تجريبية أن مركب الميريسيتين الموجود في البقدونس يُساهم في خفض مستويات السكر في الدم وتخفيف مقاومة الإنسولين، مما يقلل من احتمالات الإصابة بالسكري.
• تعزيز صحة العظام: يُعتبر البقدونس مصدرًا جيدًا لفيتامين ك، والذي يرتبط نقصه بزيادة خطر كسور العظام. على النقيض، فإن استهلاك كمية كافية من فيتامين ك يُمكن أن يُحسن صحة العظام من خلال تعزيز امتصاص الكالسيوم والتقليل من فقدانه في البول.

القيمة الغذائية للبقدونس

يوضح الجدول التالي التركيبة الغذائية في 100 غرام من البقدونس الطازج: