يسعى الكثيرون لمعرفة مصادر فيتامين هـ في الأغذية، حيث يعد هذا الفيتامين، المعروف أيضًا بفيتامين E، من الفيتامينات الحيوية التي يحتاجها جسم الإنسان لتعزيز الجهاز المناعي والحماية من الأمراض.
يتطلب جسم الإنسان مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن لحماية الجسم وتعزيز مناعته، بالإضافة إلى تزويده بالبدائل اللازمة. تحتوي العديد من الفيتامينات على خصائص قابلة للذوبان ومهمة.
تعريف فيتامين هـ
- يعتبر فيتامين هـ أو فيتامين E أحد الفيتامينات الأساسية بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
- تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين هـ دورًا مهمًا في حماية الجسم من الأمراض.
- يساهم فيتامين هـ في تعزيز صحة الجهاز المناعي، مما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض.
- يساعد فيتامين هـ في تحسين نضارة البشرة وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
- يعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات المذابة في الدهون.
- يستخدم فيتامين هـ كمكمل غذائي، ولكن يجب تناوله تحت إشراف مختص.
- يساهم فيتامين هـ في تقليل خطر تخثر الدم وحماية القلب من الجلطات.
فوائد فيتامين هـ
يمتاز فيتامين هـ بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يعزز مناعة الجسم ويقلل من تخثر الدم، مما يدفع الكثيرين للاستفسار عن مصادره الغذائية وفوائده المختلفة، ومن هذه الفوائد نذكر:
تعزيز صحة الجهاز المناعي
- يحتوي فيتامين هـ على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الأمراض.
- كما يعزز فيتامين هـ صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان.
- يعمل الفيتامين على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بفضل تأثيره في منع تخثر الدم.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
- يساعد فيتامين هـ في دعم صحة الجهاز العصبي بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
- يعمل الفيتامين على تقليل خطر الإصابة بمشاكل الدماغ مثل الزهايمر والهلوسة.
- يمتاز فيتامين هـ بقدرته على تهدئة الأعصاب والحفاظ على توازنها.
مسكن للألم
- يوفر فيتامين هـ تخفيف الألم خلال فترة الحيض للنساء.
- يقلل من الآلام المرتبطة بمتلازمة انقطاع الطمث.
- يساعد أيضًا في تخفيف آلام الرأس المرتبطة بالصداع.
تعزيز صحة العين
- يساهم فيتامين هـ في تحسين صحة العين والوقاية من إعتام عدسة العين.
- يعزز الفيتامين من حدة البصر للأشخاص الذين يعانون من بعد النظر.
- يعمل على حماية العين من الجفاف.
فوائد فيتامين هـ الأخرى
- يوفر الفيتامين الطاقة للجسم.
- يعزز صحة الجهاز التنفسي ويقي الرئة من الالتهابات.
- يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل باركنسون.
- يعزز وظائف الكلى خاصة لدى الأطفال.
- يحمي الكبد من التلف، خاصة لدى الأشخاص الذين يتناولون المشروبات الكحولية.
- يساعد في تقوية العضلات والعظام لدى كبار السن.
فوائد فيتامين هـ للشعر
- يعمل على تقليل تساقط الشعر.
- يزيد من كثافة الشعر.
- يحمي فروة الرأس من تأثيرات الصبغات والمواد الكيميائية.
- يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يحسن من صحة جذور الشعر.
- يرطب فروة الرأس وجذور الشعر.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور الشعر الأبيض في مرحلة مبكرة.
فوائد فيتامين هـ للبشرة
- يساعد في تقليل التجاعيد الناتجة عن التقدم في العمر.
- يعزز من إنتاج الكولاجين مما يزيد من نضارة البشرة.
- يرطب البشرة ويحمي المسام من الانسداد والجفاف.
- يساعد في إزالة علامات التمدد الناتجة عن تغيرات الوزن.
- يعمل على منع نمو خلايا سرطانية على البشرة.
- يعتبر مرطبًا طبيعيًا للشفاه.
- يساعد في معالجة حروق الشمس وآثار الحروق.
أين يوجد فيتامين هـ في الطعام
يمكن العثور على فيتامين هـ في العديد من الأطعمة، ويندر أن يكون هناك نقص في مستوياته الطبيعية في الجسم. تتواجد مصادر فيتامين هـ في:
المكسرات
- تحتوي المكسرات على نسب عالية من فيتامين هـ.
- اللوز يحتوي على 25 ملغ من الفيتامين لكل 100 غرام.
- البندق يحتوي على 13 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 غرام.
- الصنوبر يحتوي على 8 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 غرام.
- الفول السوداني يحتوي على 2 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 غرام.
- الكاجو يحتوي على 7 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 غرام.
بذور دوار الشمس
- تعتبر بذور دوار الشمس من أفضل المصادر لفيتامين هـ.
- كل 100 غرام من بذور دوار الشمس تحتوي على حوالي 35 ملغ من فيتامين هـ.
- يمكن إضافتها إلى العديد من الأطعمة مثل الشوفان والزبادي والسلطات.
الأفوكادو
- الأفوكادو يحتوي على كمية صغيرة من فيتامين هـ.
- كل 100 غرام من الأفوكادو تحتوي على حوالي 2 ملغ من فيتامين هـ.
- تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على عدد من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب، سي، وحمض الفوليك.
السبانخ
- تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية المفيدة، التي تحتوي على فيتامين هـ.
- كل 100 غرام تحتوي على 8 ملغ من فيتامين هـ.
- تحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل الحديد ومضادات الأكسدة.
الكيوي
- الكيوي من الفواكه المعروفة التي تتواجد في العديد من البلدان.
- يحتوي كل 100 غرام من الكيوي على 1 ملغ من فيتامين هـ.
- يضم الكيوي مجموعات متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
البروكلي
- البروكلي يعتبر من الخضروات المغذية التي تحتوي على فيتامين هـ.
- كل 100 غرام توفر حوالي 5 ملغ من فيتامين هـ.
- يحتوي البركلي أيضًا على مجموعة من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب ومضادات الأكسدة.
أعراض نقص فيتامين هـ
توجد العديد من العلامات التي تشير إلى نقص فيتامين هـ في الجسم، حيث يعد من الفيتامينات الضرورية. تشمل علامات نقصه ما يلي:
- صعوبة في الحركة.
- اختلال التوازن مع خطر السقوط.
- ألم في العضلات.
- ألم في الأعصاب.
- صعوبة في التركيز.
- مشاكل في الرؤية.
- تعرض للجفاف والإرهاق العام.
أسباب نقص فيتامين هـ
تتعدد أسباب نقص فيتامين هـ في الجسم، وتنقسم إلى:
- وجود أمراض مزمنة مثل التهاب البنكرياس.
- مشاكل في الكبد مثل الركود الصفراوي.
- الإصابة بالالتهابات مثل التهاب المرارة.
- الإصابة بمرض كرون.
أعراض زيادة فيتامين هـ
على الرغم من أهمية فيتامين هـ، فإن زيادة مستوياته في الجسم قد تؤدي إلى عدد من المشكلات، ومنها:
- ألم شديد في البطن.
- الإحساس بالغثيان.
- التقيؤ المتكرر.
- الإصابة بالجفاف.
- الإسهال المستمر.
- الشعور بالتعب العام.
- وجع في العضلات والمفاصل.
- صعوبة في التنفس.
- الإصابة بالصداع.
- مشاكل في التجلط.
- زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
