الزعفران
يعتبر الزعفران من التوابل المميزة التي تحظى بشعبية في المطبخ الإسباني والفرنسي والهندي. يُساهم الزعفران في تعزيز عملية الهضم وزيادة الشهية، كما يعمل على تهدئة المعدة بفضل خصائصه المضادة للالتهابات. يمكن استخدام الزعفران كإضافة لذيذة للأرز وشرائح اللحم وأطباق الدجاج أو الحساء.
النعناع
أظهرت الأبحاث التي أُجريت في إيطاليا أن الأفراد الذين استخدموا زيت النعناع لعلاج متلازمة القولون العصبي شهدوا تحسناً في الأعراض بنسبة 50% بعد مرور أربعة أسابيع. يتميز النعناع بتأثيره المضاد للتشنجات في القناة الهضمية، مما يساعد على تخفيف الغازات وتهدئة عسر الهضم. يمكن استخدامه في إعداد أطباق التبولة والسلطات، بالإضافة إلى عصير الليمون والشاي. ومع ذلك، يُفضل تجنب تناول شاي النعناع للأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة، لأنه قد يتسبب في زيادة شعورهم بالحموضة.
الزنجبيل
يساهم الزنجبيل في تحسين معدل الهضم ويعمل على تخفيف الشعور بالغازات المحدقة بالمعدة. يُعرف الزنجبيل بشكل خاص بقدرته على الوقاية من الغثيان والقيء الناتج عن الحمل والعلاج الكيميائي والجراحة. وأظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يكون علاجاً فعالاً لبعض أنواع اضطرابات المعدة.
البقدونس
يستخدم البقدونس المفروم غالباً كزينة في أطباق المقبلات والسلطات وأطباق المعكرونة. يتمتع البقدونس بفوائد صحية متعددة للمعدة، حيث يساهم في تقليل عسر الهضم والغازات المعوية. يُعرف أيضاً بقدرته على تخفيف احتباس السوائل الذي يؤدي إلى انتفاخ البطن، إذ يُعتبر البقدونس مدراً جيداً للبول.
البابونج
يُفيد البابونج في تهدئة آلام المعدة الناجمة عن عسر الهضم ويساعد على استرخاء عضلات الجهاز الهضمي. يمتاز البابونج أيضاً بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، ويمكن تناوله كشاي مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم لتحقيق أقصى فائدة.
