أطعمة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم
توجد مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تسهم في زيادة ضغط الدم. وفيما يلي قائمة ببعضها:
- الملح: يُعتبر الملح خياراً غير مرغوب به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وفقاً لجمعية القلب الأمريكية، يُنصح بتقليل كمية الصوديوم المستهلكة يومياً إلى 2300 ملليغرام، ويفضل أن تكون 1500 ملليغرام. من الضروري الانتباه إلى كميات الملح الموجودة في الأطعمة المصنعة والمعلبة ومشروبات الخضروات والعصائر.
- السكر: يرتبط استهلاك السكر بزيادة الوزن والسمنة، مما يؤدي بدوره إلى ارتفاع ضغط الدم. الدراسات تشير إلى أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- الدهون الضارة: يُنصح بتقليل تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة، حيث توجد الدهون المتحولة في الأغذية المصنعة وقد تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار. بينما تتواجد الدهون المشبعة في اللحوم الحمراء وبعض منتجات الألبان. يُفضل تناول الدهون الصحية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة.
- الكحول: يمكن أن يؤدي استهلاك الكحول إلى زيادة ضغط الدم. بعض الأنواع تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وسكريات مضافة، مما قد يؤدي لزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم.
- الكافيين: يتواجد الكافيين في العديد من المشروبات مثل الشاي والقهوة، ويُساعد على تنشيط الجهاز العصبي المركزي، مما قد يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم.
- أطعمة أخرى: هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي ينصح بتقليلها أو تجنبها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ومنها:
- اللحوم الدهنية والمعالجة.
- الأطعمة المقلية بمختلف أنواعها.
- الوجبات الخفيفة المملحة.
- المأكولات السريعة.
أطعمة تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم
هناك أطعمة يمكن تناولها للمساعدة في تخفيض ضغط الدم، منها:
- الثوم: يُعتبر الثوم مفيداً حيث يساهم في زيادة مستويات أكسيد النيتريك الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية.
- البذور: تمثل البذور مصدراً غنياً بالمعادن مثل المغنيسيوم الذي يساعد في ضبط ضغط الدم. مثال على ذلك: بذور القرع والكتان ودوار الشمس.
- اللبن الزبادي قليل الدسم: يحتوي على مستويات مرتفعة من الكالسيوم الضروري للتحكم في ضغط الدم.
- التوت والفراولة: تحتوي على الأنتوسيانيين الذي يحسن مرونة جدران الشرايين ويخفض ضغط الدم.
- الرمان: يُساعد عصير الرمان في ضبط ضغط الدم، مع الأخذ في الاعتبار كميات السكريات المضافة.
- الشوفان: يُعتبر الشوفان من الحبوب الصحية ومنخفضة الصوديوم، وهو غني بالألياف المفيدة.
- الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: يساعد البوتاسيوم في التقليل من تأثير الصوديوم السلبي على ضغط الدم، وينصح بالحصول عليه من الفواكه والخضروات.
معلومات عامة حول ارتفاع ضغط الدم
ضغط الدم هو القوة التي يؤثر بها الدم على جدران الأوعية الدموية، وتختلف قيمته بناءً على صحة القلب ومقاومة الأوعية الدموية. عادةً ما يكون ضغط الدم الطبيعي حوالي 80/120 ملم زئبق. عندما يرتفع إلى أكثر من 80/130 ملم زئبق، قد يُشير ذلك إلى ارتفاع الضغط الذي يمكن أن يؤدي لمشاكل صحية خطيرة، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية. قد يحدث ارتفاع ضغط الدم دون سبب واضح، أو نتيجة عوامل مثل الضغط النفسي أو الإصابة ببعض الأمراض. من المهم ملاحظة أن الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات مرتفعة من الملح تسهم في زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. إليك بعض العوامل التي يمكن أن تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم:
- التقدم في العمر: تزداد احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم مع التقدم في العمر نتيجة فقدان الأوعية الدموية لمرونتها.
- الجنس: يُظهر البحث أن الرجال أكثر عرضة للإصابة حتى سن 64، بينما يزداد خطر الإصابة عند النساء بعد سن 65.
- تاريخ عائلي: يُعتبر وجود تاريخ عائلي من ارتفاع ضغط الدم عاملاً مسبباً لزيادة الخطورة.
- زيادة تناول الملح: يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى زيادة السوائل في الجسم، مما يرفع ضغط الدم.
- زيادة الوزن: كلما زاد الوزن، زادت الحاجة للدم، مما يزيد الضغط على الشرايين.
- قلة النشاط البدني: عدم ممارسة الرياضة يزيد من احتمال الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- التدخين: يُسبب التدخين تلفاً في جدران الشرايين مما يؤدي إلى تضيقها.
- الضغط العصبي: قد يرتبط التعرض المستمر للضغط بارتفاع مؤقت في ضغط الدم.
- أمراض مزمنة: بعض الأمراض مثل أمراض الكلى والسكري تزيد خطر الإصابة بارتفاع الضغط.
- تناول الكحول: الإفراط في شرب الكحول يمكن أن يؤدي لمشاكل عديدة منها ارتفاع ضغط الدم.
فيديو حول الأطعمة التي ترفع ضغط الدم
إذا كنت تعاني من ضغط دم منخفض، قد تحتاج إلى تناول بعض الأطعمة التي تساهم في رفعه:
