فيتامين ج
فيتامين ج، المعروف علميًا باسم حمض الأسكوربيك، هو مركب مستخلص من الجلوكوز ويتميز بالذوبان في الماء. يُعتبر فيتامين ج من المغذيات الحيوية الأساسية والآمنة لصحة الإنسان، حيث أن الجسم لا يستطيع إنتاجه بمفرده. لذا، يجب الحصول عليه من مصادر طبيعية مثل الفواكه، بما في ذلك الحمضيات (مثل البرتقال والليمون والجريب فروت) وكذلك الفراولة، الجوافة، الكيوي، الأناناس، البطيخ، التوت، والمانجا. كما يمكن العثور على فيتامين ج في بعض الخضروات مثل البطاطا والبروكلي والبقدونس والجزر والبصل والثوم والكرنب والفلفل. يمكن أيضًا الحصول على الكمية المطلوبة من خلال المكملات الغذائية المتاحة.
فوائد فيتامين ج
يمتلك فيتامين ج خصائص مضادة للأكسدة قوية، وهو ضروري للحفاظ على مستوى الكولاجين في الجسم، مما يعزز الأوعية الدموية والعضلات، ويساهم في تكوين العظام والأنسجة الضامة. يلعب أيضًا دورًا مهمًا في تعزيز صحة الجلد، ويعمل على تقليل أعراض نزلات البرد والإنفلونزا. بالإضافة إلى ذلك، يساهم في تقليل خطر عتامة العدسة والماء الزرقاء، وقد يقي أيضًا من بعض أنواع السرطانات وآلام المفاصل. يزيد فيتامين ج من مناعة الجسم ويساعده في امتصاص الحديد الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء.
أهمية تناول فيتامين ج مع الكالسيوم
يعتبر الكالسيوم عنصرًا أساسيًا في بناء العظام والأسنان، كما يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب وزيادة كفاءة الدورة الدموية. لذا، فإن عدم حصول الجسم على ما يكفي من الكالسيوم يمكن أن يكون له آثار سلبية؛ حيث قد يلجأ الجسم إلى استخراج الكالسيوم من العظام، مما يزيد من هشاشتها مع تقدم العمر. هنا يأتي دور فيتامين ج؛ إذ يساعد في تعزيز استفادة الجسم من الكالسيوم، مما يرفع من كفاءة امتصاص العظام للكالسيوم ويزيد من قوتها وصلابتها.
أعراض نقص فيتامين ج
- الشعور بالتعب والكسل، وظهور بقع وكدمات حمراء على الجلد، وصعوبة في التنفس، مع آلام في العظام.
- نزيف اللثة، الذي إذا استمر قد يؤدي إلى تساقط الأسنان.
- تأخر شفاء الجروح.
- زيادة خطر الكسور في العظام نتيجة ضعف الغضاريف في المفاصل.
- الشعور بالتوتر والقلق، حيث أن التوتر المستمر يزيد من استهلاك الجسم لفيتامين ج، مما يتطلب زيادة في الكمية المتناولة للحصول على شعور بالراحة والإيجابية.
- ضعف الجهاز المناعي وقدرته على مواجهة العدوى.
الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج
تختلف الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين ج حسب الفئة العمرية. يحتاج البالغون إلى 45 ملغ يوميًا، بينما يحتاج الرجال إلى 90 ملغ، والنساء إلى 75 ملغ. أما المراهقون والمراهقات فيحتاجون إلى 75 ملغ و65 ملغ على التوالي، بينما تحتاج النساء الحوامل أو المرضعات إلى 75-120 ملغ يوميًا.
أعراض زيادة فيتامين ج في الجسم
- زيادة مستوى فيتامين ج في الجسم ليست سامة، لكنها قد تؤثر سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل ترسب الحديد في الدم، حيث إن الجرعات العالية من فيتامين ج يمكن أن تعزز امتصاص الحديد وتؤثر عليهم.
- الشعور ببعض الآلام البطنية، والغثيان، والتعب.
- الصداع والإسهال.
- تكوين حصوات في الكلى.
