7 أضرار للبيض المسلوق على الصحة، يُعتبر البيض المسلوق من المصادر الغنية بالبروتينات والمعادن والأحماض، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي للعديد من الأسر، نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم، وبشكل خاص البيض المسلوق. ومع ذلك، هل تعلم أن للبيض المسلوق بعض الأضرار المحتملة على الصحة؟ بالفعل، هناك عدة أضرار مرتبطة بتناول البيض المسلوق، إلا أن الكثيرين لا يدركون هذه الجوانب. لذلك، يُنصح بعدم تناول البيض المسلوق بكميات كبيرة لتجنب الأضرار الصحية. دعونا في مقالنا اليوم نستعرض 7 أضرار للبيض المسلوق على الصحة.
البيض
يعتبر البيض من الأطعمة المفيدة والأساسية لصحة الإنسان، حيث يُعد بيض الدجاج الأكثر شيوعًا، يليه بيض البط والإوز.
يتكون البيض من ثلاث مكونات رئيسية: (قشرة خارجية، بياض البيض، وصفار البيض). يتميز بقيمته الغذائية العالية التي تشمل (الفيتامينات، الكالسيوم، الدهون، البروتينات).
تكمن القيمة الغذائية الكاملة في صفار البيض، لكن الافراط في تناوله يمكن أن يتسبب ببعض الأضرار التي سنتناولها لاحقًا.
أنواع البيض
- البيض الأحمر: يُعتبر هذا النوع الأكثر شيوعًا بين الناس، وينتج عن الدجاج الأبيض، وهو غني بـ (الكالسيوم، الزنك، والبروتينات).
- البيض الأبيض: يتميز بصغر حجمه، وينتج عن الفراخ البلدية، ويحتوي على نسبة عالية من الحديد.
- بيض البط أو الإوز: يُفضل بعض الأشخاص هذا النوع من البيض.
7 أضرار للبيض المسلوق على الصحة
رغم الفوائد الكثيرة للبيض، إلا أن بعض الدراسات العلمية الحديثة تشير إلى أن تناول البيض بكميات كبيرة قد يسبب أضرارًا صحية. ينبغي على الأشخاص المصابين بحساسية أو أمراض ارتفاع الضغط والقلب والسكري توخي الحذر في تناول البيض.
- تناول البيض بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى التسمم الغذائي.
- قد يؤدي تناول البيض المسلوق إلى حساسية، خصوصًا لدى الأطفال وكبار السن، نظرًا لاحتوائه على مستويات مرتفعة من البروتينات.
- الإفراط في تناول البيض يساهم في ارتفاع مستوى الكوليسترول في الجسم، مما يُشكل خطرًا خاصًا على مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم.
- حيث تحتوي البيضة الواحدة على 300 ملليجرام من الكوليسترول، وهي كمية مرتفعة قد تؤدي إلى حدوث جلطات في الشرايين بالنسبة للمرضى.
- تناول صفار البيض بشكل مفرط يؤدي إلى تصلب الشرايين، بسبب تكوين رواسب دهنية حول القلب.
- يُشكل البيض المسلوق خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلد، حيث قد يسبب ظهور طفرات جلدية. كما أنه قد يكون ضارًا أيضًا لمرضى الكبد والأمراض المتعلقة بالصدر والكلى، ولذا يُفضل تجنب تناوله لهؤلاء الأفراد.
- قد يسبب تناول البيض المسلوق، وخصوصًا الصفار، حدوث التهابات معوية، بالإضافة إلى تقلصات وانتفاخات في البطن، كما أنه يزيد من أعراض البرد والإنفلونزا.
- يساهم البيض في تراكم الدهون في الدم، مما قد يؤدي إلى السكتات الدماغية وارتفاع نسبة السكر في الدم.
تابع أيضًا:
يُنصح بتجنب تناول البيض النيء أو الذي تم تخزينه لفترات طويلة.
بالرغم من ذلك، فإن تناول بيضة واحدة يوميًا لا يُشكل خطرًا على الصحة، بل يمكن أن يُفيد الجسم للأسباب التالية:
- يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.
- يساعد في فقدان الوزن.
- يدعم نمو العظام، خصوصًا للأطفال، بفضل احتوائه على الكالسيوم.
- يعتبر من الأطعمة المفيدة للحوامل خلال فترة الحمل.
- يُساعد في حماية الجسم من هشاشة العظام، وخاصةً لكبار السن.
- يحافظ على صحة البشرة، مما يساعد على تقليل التجاعيد ويُعطي نضارة ولمعان.
