أصناف مختلفة من القهوة

القهوة

تُعد القهوة من أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم، وهي المشروب المفضل لعدد لا يحصى من الأشخاص. تتميز القهوة بفوائد جسيمة، حيث تمنح الجسم النشاط والحيوية بفضل احتوائها على نسبة عالية من الكافيين، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والأحماض المهمة. تُعتبر القهوة جزءاً لا يتجزأ من الثقافة العربية، وقد شهدت طرق تحضيرها تطوراً ملحوظاً مع تزايد الأنواع المقدمة اليوم. يُمكن تقديمها في جميع المناسبات، سواء كانت احتفالية أو حزين، فهي تظل محط ترحيب رفيق في المناسبات التي يجتمع فيها عدد كبير من الناس.

القيمة الغذائية للقهوة

تحتوي القهوة على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمثل الجدول أدناه القيمة الغذائية لكوب واحد (حوالي 237 ملليلتر) من القهوة المخمرة العادية:

أنواع القهوة

تُعزى شهرة القهوة إلى تنوع أنواعها، ومن أبرز هذه الأنواع:

• القهوة الخليجية: تُحضّر مع إضافات متعددة مثل الهيل المطحون والزعفران، وأحياناً الزنجبيل، إلى جانب القهوة الشقراء المحمصة.
• القهوة التركية: انتشرت في فترة الخلافة العثمانية، وتُعدّ من أشهر الأنواع حيث تُحضّر بكميات بسيطة من البن المطحون دون أي إضافات.
• القهوة سريعة الذوبان: تُعرف أيضاً بالقهوة الفورية، مثل “نسكافيه”، إذ يتم تحضيرها بتجفيف البن المطحون وتجميده، مما يجعلها تذوب بسهولة في الماء الساخن.
• القهوة الحضرمية: تتميز بشعبيتها في الوطن العربي، وتأتي بنوعين: القهوة المرّة السادة المصنوعة من حبوب القهوة الخشنة، والقهوة الحلوة التي تُضاف لها مكونات إضافية مثل الهيل المطحون.
• القهوة الفرنسية: مكونة من البن المطحون مع الحليب المخفوق، وتعتبر من ألذ أنواع القهوة.
• الكابتشينو: نوع إيطالي شهير من القهوة يُمزج مع الحليب، ويُضاف إليه الكريمة المخفوقة عند التقديم, وتحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.
• قهوة إسبرسو: أيضًا من الأنواع الإيطالية، وتُعتبر مركّزة بلونها الداكن ومياهها المحدودة، وتُشبه في الطعم القهوة التركية.
• الموكا: تتميز بمزيجها من حليب اللاتيه والشوكولاتة، مع الكريمة والسكر، وتُعرف بطعمها اللذيذ ورائحتها الجذابة.
• قهوة كوبي لواك: تُعتبر من أندر وأغلى أنواع القهوة في إندونيسيا، تُحضّر من فضلات حيوان الزباد، وتتميز بمذاقها الفريد، وغالباً ما تُقدم للطبقات الغنية.