الأطعمة المناسبة لصحة المعدة
يعاني الكثير من الأشخاص من مشاكل صحية تتعلق بالمعدة، حيث يلعب النظام الغذائي دوراً محورياً في التخفيف من هذه المشكلات ومنع تفاقمها. هنالك العديد من الأطعمة الآمنة والمفيدة للمعدة، منها:
- الثوم: أظهرت الدراسات فعالية الثوم في تخفيف الألم المرتبط بالمعدة. يُنصح بفرم كمية صغيرة من الثوم وتناولها نيئة، أو إضافتها إلى أطعمة أخرى مثل زبدة الفول السوداني أو التمر لتخفيف حدّة النكهة.
- الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك: تُعتبر الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك (Probiotics) مهمة لتنظيم عمل الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء، مما يساهم في تخفيف الآلام. من أبرز هذه الأطعمة اللبن والكفير.
- العسل: يُعرف العسل، وخاصةً عسل المانوكا، بخصائصه المضادة للبكتيريا التي تساهم في التخفيف من ألم المعدة. من الممكن تناوله مع الشاي الأخضر أو الأسود أو حتى مع الماء الدافئ لتحسين عملية الهضم.
- أطعمة أخرى: يُفضل تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح، الشوفان، والبروكلي، بالإضافة إلى الأطعمة قليلة الدهون مثل الأسماك والدجاج، والخضراوات ذات الحموضة المنخفضة.
الأطعمة المناسبة لصحة القولون
هناك تعديلات غذائية ينبغي على مرضى القولون مراعاتها وفقاً لحالتهم الصحية، سواء كانوا يعانون من الإمساك أو الإسهال. فيما يلي أهم التعديلات:
عند الإصابة بالإمساك
يجب على الأفراد الذين يظهر لديهم الإمساك كأحد الأعراض الرئيسية اتباع التدابير الغذائية التالية:
- زيادة تناول الألياف: يُنصح بالإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف بشكل تدريجي، وزيادة الكمية بمقدار 2-3 غرامات يومياً حتى تصل إلى 25 غراماً للسيدات و38 غراماً للرجال، ومن هذه الأطعمة الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات.
- تناول السوربيتول: يُفضل تناول كمية معتدلة من الأطعمة الغنية بسكر السوربيتول مثل الخوخ المجفف وعصير الخوخ.
- شرب الماء: ينبغي شرب كميات كافية من الماء يومياً.
عند الإصابة بالإسهال
ينبغي على الأفراد الذين يعانون من الإسهال اتخاذ التدابير الغذائية التالية:
- تناول الألياف الذائبة: يُنصح بتناول كمية معتدلة من الأطعمة الغنية بالألياف الذائبة في الماء، مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والشوفان والشعير، بالإضافة إلى الفواكه المقشرة.
- تناول الأطعمة ذات درجات حرارة متقاربة: ينصح بتجنب تناول الأطعمة الباردة جداً والساخنة جداً في نفس الوجبة.
- شرب الماء قبل أو بعد الوجبات: يُفضل شرب الماء على الأقل ساعة قبل أو بعد تناول الطعام وتجنب شرب الماء أثناء الوجبة، كما يُنصح بتقسيم الوجبات إلى عدة وجبات صغيرة طوال اليوم.
الأطعمة المضرة بالمعدة
هناك مجموعة من الأطعمة التي يُفضل تجنبها للأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة، حيث تؤدي هذه الأطعمة إلى زيادة الالتهابات وتهيج المعدة. من أبرز هذه الأطعمة:
- القهوة.
- الأطعمة ذات درجة حموضة عالية مثل الطماطم.
- الكحول.
- عصائر الفواكه.
- الأطعمة المُبهّرة.
- الأطعمة المقلية.
- الأطعمة الغنية بالدهون.
الأطعمة المضرة بالقولون
توجد بعض الأطعمة التي قد تؤدي إلى تفاقم حالة مرضى القولون، لذا يُنصح بتجنب تناولها، ومنها:
- عند الإصابة بالإمساك:
- الحبوب المكررة.
- الأطعمة المعالجة مثل الشيبس.
- القهوة.
- الكحول.
- الأطعمة الغنية بالبروتين.
- منتجات الألبان، خاصةً الجبنة.
- عند الإصابة بالإسهال:
- الأطعمة الغنية بالألياف غير الذائبة.
- الشوكولاتة.
- القهوة.
- الكحول.
- الأطعمة الغنية بسكر الفركتوز أو السوربيتول.
- الأطعمة المقلية والغنية بالدهون.
- منتجات الألبان.
