تعتبر الآثار الجانبية للشاي وأضراره موضوعًا مهمًا، إذ أن الشاي يعد واحدًا من أكثر المشروبات شهرة واستخدامًا على مستوى العالم. يُستهلك الشاي الأسود بنسبة تصل إلى 78%، بينما الشاي الأخضر يستخدم بنسبة 20%، وتعتبر الهند والصين من أبرز الدول المنتجة للشاي.
يُقبل الكثيرون على استهلاك الشاي نظرًا لفوائده الصحية العديدة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب مخاطر صحية، وهو ما سنستعرضه في هذا المقال. تابعونا لمزيد من المعلومات.
الآثار الجانبية للشاي
يُعتبر الشاي الأسود من المشروبات المفضلة للعديد من الأفراد حول العالم، وهو جزء أساسي من الثقافة الغذائية في عدة بلدان.
على الرغم من مزايا الشاي، فإن الإفراط في شربه قد يحمل بعض المخاطر، حيث يمكن أن يسبب الشاي مجموعة من الآثار الجانبية، منها:
حرقة المعدة
يُعتبر الشاي الأسود من العوامل المساهمة في اضطرابات وحموضة المعدة، حيث يُمكن أن يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي. تناول الشاي في الصباح قبل تناول الطعام أو بكثرة قد يؤدي إلى حرقة المعدة والغثيان.
هذا يرجع إلى وجود مواد كيميائية في الشاي الأسود تعمل على زيادة مستوى الأحماض في المعدة، مما يسبب تلف جدران المعدة وتراكم الحموضة.
سوء امتصاص الحديد
يحتوي الشاي الأسود على بعض المركبات المضادة للأكسدة، مثل الفلافونويدات، التي، رغم فوائدها، قد تؤثر على امتصاص الحديد في الجسم، وخاصة المستمد من البقوليات والخضروات ومنتجات الألبان.
لتفادي هذه المشكلة، يُنصح بالانتظار لفترة بعد تناول الطعام قبل شرب الشاي، بالإضافة إلى إضافة القليل من عصير الليمون في الوجبات الغنية بالحديد لتعزيز امتصاصه.
مضاعفات الكافيين
يحتوي الشاي الأسود على مادة الكافيين، التي تُعتبر منبهة للجهاز العصبي. الإفراط في استهلاك الكافيين يوميًا يمكن أن يتسبب في مجموعة من الآثار السلبية مثل العصبية، وزيادة معدل دقات القلب، واضطرابات النوم.
تختلف مستويات الكافيين بين أنواع الشاي؛ حيث يحتوي الشاي الأخضر والأبيض على كميات أقل مقارنة بالشاي الأسود والشاي الصيني. ونسب الكافيين في الشاي تتراوح بين 14 إلى 60 ملليجرام لكل كوب، وهي أقل من النسبة اليومية الموصى بها التي تتراوح بين 200 إلى 300 ملليجرام.
تأثير سلبي على ضغط الدم
يُعد الشاي الأسود غنيًا بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، التي تُساعد على تعزيز صحة القلب، إلا أنها قد تؤدي أيضًا إلى انخفاض ضغط الدم بشكل ملحوظ، بينما يؤثر الكافيين على رفع ضغط الدم بشكل مؤقت.
وقد أظهرت دراسات سابقة أن الإفراط في شرب الشاي الأسود قد يُسهم في رفع ضغط الدم، لذا يُنصح الأفراد الذين يعانون من مشاكل ضغط الدم بتوخي الحذر عند شرب الشاي.
تصبغ الأسنان
على الرغم من جاذبية لون الشاي الأسود في الكوب، إلا أنه قد يتسبب في تصبغ الأسنان بشكل مشابه للقهوة وغيرها من المشروبات الملونة. لهذا، يُنصح بتنظيف الأسنان جيدًا بعد تناوله، بالإضافة إلى شرب الماء لتقليل فرص التصبغ.
زيادة نسبة السكر
إذ أن الشاي الأسود بشكل طبيعي لا يحتوي على سكر أو سعرات حرارية. إلا أن بعض الأنواع التجارية قد تضيف سعرات حرارية تصل في بعض الأحيان إلى 50 أو حتى 90 سعرًا حراريًا لكل كوب، مما يجعل الكثير من الناس يميلون لإضافة سكر إلى مشروباتهم.
أضرار شرب الشاي
تناول الشاي الأسود بشكل معتدل هو أمر لا يُعتبر ضارًا لدى البالغين، ولكن في حال تجاوز الكمية المطلوبة فقد تظهر بعض الأضرار، مثل:
- زيادة معدل الإجهاض والإصابة بمتلازمة الإجهاض المفاجئ.
- زياة حركة الأمعاء لدى الأطفال أو الرضع الذين تستهلك أمهاتهم الشاي الأسود بكثرة.
- احتمالية حدوث تشوهات خلقية لدى الجنين بسبب نقص حمض الفوليك.
- الشعور بالقلق المستمر.
- زيادة معدل ضربات القلب لدى الأفراد، خاصة أولئك الذين لديهم مشاكل في القلب.
- زيادة احتمالية الإصابة بالإسهال.
- زيادة خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
- ارتفاع ضغط الدم لدى الأفراد الذين يتناولون الشاي الأسود لأول مرة.
- قد يتسبب في نشاط المَثانة المفرط.
- زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام وانعكاسها على مستوى الكالسيوم في البول.
- لذا يجدر عدم تناول أكثر من 2 إلى 3 أكواب يوميًا، أي ما يُعادل حوالي 300 ملليجرام من الكافيين.
- الإصابة بالصداع الشديد والإجهاد العصبي.
- قد تؤدي إلى الارتباك والرعشة والدوار.
- احتمالية الإصابة بالماء الزرقاء نتيجة زيادة ضغط العين بعد تناول الشاي بفترة قصيرة.
- خطورة الإصابة بفقر الدم بسبب محتوى الشاي الأسود من الكافيين والكاتيشين، مما يُقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- مما يؤدي إلى انخفاض تفاعل بعض الأدوية بسبب تداخلها مع المواد المضادة للأكسدة في الشاي.
- مثل أدوية القلب وضغط الدم، وكذلك بعض أدوية معالجة القلق والاكتئاب.
القيمة الغذائية للشاي
أظهرت الدراسات أن جرامًا واحدًا من الشاي يحتوي تقريبًا على 11 إلى 20 ملليجرام من الكافيين. بينما يحتوي كوب الشاي الأخضر على حوالي 22 إلى 40 ملليجرام من الكافيين، وكوب الشاي الأسود يحتوي على حوالي 40 إلى 120 ملليجرام من الكافيين. أما الشاي غير المحلى فيحتوي على:
- 1 جرام فقط من الكربوهيدرات.
- 88 ملليجرام من البوتاسيوم.
- 7 ملليجرام من الصوديوم.
- 24 ميكروجرام من النحاس.
- 7 ملليجرام من المغنيسيوم.
- 2 ملليجرام من الفوسفور.
- 12 ميكروجرام من الفولات.
- 1 ملليجرام من الكولين.
