يُعرف الثلج الجاف بهذا الاسم لأنه يتحول مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية. يتم استخدامه في إنتاج المطر الصناعي، وهو مهم في الحفاظ على المواد الغذائية، مثل اللحوم، التي قد تتعرض للتلف إذا لم يتوفر الثلج الجاف.
تصنيع الثلج الجاف
- يتم نقل غاز ثاني أكسيد الكربون من المصانع المخصصة لذلك إلى مصانع إنتاج الثلج الجاف، والتي عادة ما تكون قريبة من مصانع الغاز.
- يتم تخزين الثلج الجاف في صهاريج خاصة، حيث يتم تفريغها إلى خزانات ذات حجم كبير، ويجب أن تمتلك هذه الخزانات خصائص معينة للحفاظ على غاز ثاني أكسيد الكربون.
- يخرج غاز ثاني أكسيد الكربون من الخزانات عبر نظام مضخات يتضمن فلاتر لتنقيته.
- يتم وضع السائل في غرف داخل الجهاز، حيث يتم حقنه ليتوسع، مما يؤدي إلى تحوّل جزء منه إلى ثلج جاف.
- يتم سكب الثلج الناتج في قوالب معينة مثل المكعبات أو الألواح، حتى يأخذ الشكل المطلوب.
- يمكن جمع الغاز الناتج وتحويله مرة واحدة، مما يساعد في تقليل التكاليف وزيادة الكفاءة الإنتاجية.
الاستخدامات الصناعية للثلج الجاف
- يستخدم الثلج الجاف للحفاظ على الأطعمة، وخاصة المجمدة منها، أثناء عمليات الشحن حيث تفتقر الوسائل للتبريد.
- يساهم الثلج الجاف في الحفاظ على الأعضاء البشرية والدم المستخدم في العمليات الطبية أثناء النقل.
- يستعمل الثلج الجاف في تزيين المناسبات، حيث يخلق ضبابًا يضفي جواً مميزاً.
- يعتمد عدد من الصناعات على الثلج الجاف في تصغير قطع معينة من المواد من خلال استخدام الثلج لجعلها تتقلص.
- يستخدم الثلج لتنظيف خطوط الإنتاج دون أن يتسبب في تآكل الآلات.
- عند خلط الثلج مع بعض المواد البلاستيكية، يصبح من السهل طحنها نظرًا لكونها هشة.
- يعتبر غاز ثاني أكسيد الكربون واحداً من عوامل إطفاء الحرائق، لذا يساعد الثلج الجاف في منع انتشار النيران والحرارة الشديدة.
كيفية حفظ الثلج الجاف
1- المكونات
- الثلج الجاف.
- قفازات.
- إناء محكم الإغلاق.
2- طريقة التحضير
- يجب شراء الثلج الجاف قبل استخدامه بوقت قصير جداً لمنع تحوله إلى ماء، مع ضرورة التخزين بشكل صحيح.
- ينبغي ارتداء القفازات أثناء استخدام الثلج الجاف لتجنب إصابات الجلد بسبب البرودة الشديدة.
- يمكن استخدام الفوم السميك للحفاظ على الثلج الجاف أطول فترة ممكنة، وكذلك المبردات العادية المستخدمة لتخزين الأطعمة والمشروبات.
- يمكن وضع ورق مجعد داخل الإناء لإبطاء عملية التسامي، ويجب غلق الإناء بإحكام مع تجنب فتحه إلا عند الضرورة.
- يُفضل وضع الإناء في الأماكن الباردة للحصول على أفضل نتائج، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة تقلل من معدل التسامي.
- يجب إبقاء الإناء في مكان جيد التهوية لتجنب نقص الأكسجين وحدوث اختناق.
المخاطر المرتبطة باستخدام الثلج الجاف
- استخدام حاويات محكمة الغلق يمكن أن يكون خطيرًا على الصحة بسبب إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون، والذي يحتاج إلى مخرج لتجنب الانفجار.
- وضع الثلج الجاف في المجمدات قد يؤدي إلى انفجارها، مما يسبب تلف الجهاز.
- عند كسر قطع الثلج الكبيرة، ينبغي ارتداء نظارات وقفازات لحماية العينين والوجه من الشظايا المتطايرة.
- يمكن أن يتسبب الثلج الجاف في تشققات في السيراميك إذا لامسها مباشرة، لذا يجب الانتباه إلى حماية هذه الأسطح.
- عند التخلص من الثلج الجاف، يجب تركه ليتبخر في مكان جيد التهوية.
- يمكن أن يتسبب الثلج الجاف في إتلاف الأحواض والمراحيض، لذا يجب التعامل بحذر.
فوائد أخرى للثلج الجاف
- يستخدم الثلج الجاف في محاربة الحشرات مثل البق والبعوض، كما يمنع نمو البكتيريا، مما يجعله مهمًا في حفظ البذور والمواد الغذائية.
- يساهم الثلج الجاف في تأخير نمو الخمائر المستخدمة في صناعة الخبز.
- تُستخدم الثلج الجاف في الحفاظ على نضارة الفواكه والمشروبات لأطول فترة ممكنة.
- يمكن استخدام الثلج الجاف لإزالة المواد الصلبة اللاصقة بين البلاط، مما يسّهل تغيير البلاط بالمنازل.
- كما يساعد الثلج الجاف في تبريد الكحول المستخدم في صيد الحيوانات، مما يمنع تسممها.
- يساعد الثلج الجاف في تنظيف خزانات النفط عن طريق فصل المياه عن النفط.
طريقة صناعة الثلج الجاف باستخدام ثاني أكسيد الكربون
- لإنتاج الثلج الجاف في المنزل، تحتاج إلى كيس قماشي ومكان جيد التهوية.
- يجب لف الكيس القماشي بإحكام حول خرطوم مطفأة النار لمنع تسرب الغاز.
- يتم الضغط على المطفأة ورؤية خروج الغاز إلى الكيس، مما يؤدي إلى تكوّن الثلج أسفل الكيس.
- يستحسن ترك مقبض الكيس قليلاً حتى يتسرب بخار ثاني أكسيد الكربون، فهذا لا يمثل خطرًا طالما أنك في مكان جيد التهوية.
- يجب عليك إبعاد الكيس عن المطفأة بعد مرور بضع دقائق، وستلاحظ تكون الثلج الجاف أسفل الكيس ككتلة بيضاء تشبه الفوم.
