الترمس وزيادة الوزن: يُعد الترمس نوعًا من البقوليات، إذ يشبه الفول، الفاصوليا واللوبيا، وقد يشعر البعض بطعمه المر قبل أن يتحول إلى طعم حلو. يُعتبر الترمس من الوجبات الخفيفة المحبوبة لدينا، خاصة خلال المناسبات المختلفة.
مكونات الترمس
- 30٪ بروتين.
- 34٪ كربوهيدرات.
- 18٪ إلى 28٪ زيت، بالإضافة إلى الكالسيوم، الحديد والفوسفور.
الفوائد الصحية للترمس
يعتبر الترمس غنيًا بالبروتينات والكربوهيدرات والزيوت والمعادن مثل الكالسيوم، الفوسفور والحديد، وله مجموعة من الفوائد الصحية بما في ذلك:
- مفيد لمرضى السكري؛ حيث يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم ويمنع امتصاص السكر في الأمعاء.
- يحسن عملية الهضم ويساهم في منع الإمساك.
- يساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء.
- يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتعزيز صحة القلب.
- يقوي الأعصاب من خلال تحفيز الجسم وإرخاء الأعصاب.
- يساعد في القضاء على الديدان المعوية ويقلل من إنتاج الغازات.
- يعزز الصحة الجلدية ويقي من الأمراض مثل الأكزيما والصدفية.
- يساهم في تنقية البشرة وإزالة البثور من الوجه.
- يعتبر مدرًا للبول.
- يساهم في تعزيز نظام المناعة.
- يدعم نمو الشعر ويقلل من تساقطه.
أهم فوائد الترمس للجسم
- يعزز من مناعة الجسم، مما يحميه من الأمراض.
- يساهم في النمو الطبيعي للجسم.
- يعرف بفوائده كمدر للبول.
- يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، مما يحمي من مرض السكري.
- يساعد في تنقية وترطيب البشرة، ويمكن استخدامه لصنع الأقنعة.
- يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسرطان.
فقدان الوزن وتقليل الشهية
- تشير دراسات إلى أن الترمس يمكن أن يساعد في فقدان الوزن، لكن يُفضل تناوله قبل النوم.
- تناول كميات كبيرة منه يعمل على تقليل الشهية، مما يسهل عملية فقدان الوزن.
تسهيل الهضم وطرد الديدان
- يسهل عملية الهضم ويدعم صحة الجهاز الهضمي.
- يسهم في القضاء على الديدان المعوية، مما يساعد في تنظيف المعدة.
فوائد الترمس للتخسيس
- يمتاز الترمس بتنوع عناصره الغذائية الأساسية، مما يجعله مساعدًا فعّالًا في تخفيف الوزن، لذا يُنصح بإدراجه في النظام الغذائي مع الانتباه لآثاره السلبية.
- يُعتبر الترمس مكملًا صحيًا لأنظمة الحميات الغذائية، نظرًا لما يحتويه من عناصر غذائية هامة.
- يمكن أن يُستخدم كجزء من النظام الغذائي المناسب لتخفيف الوزن.
زيادة الشعور بالشبع
- كوب من بذور الترمس المطبوخة يحتوي على 198 سعرة حرارية، ويمتاز بانخفاض محتواه من الدهون مقارنة بالبروتينات والألياف.
- يحتوي كوب الترمس على 26 جرامًا من البروتين و4.6 جرامًا من الألياف، وهي عناصر غذائية تعزز الشعور بالشبع.
- هذا يعني أن الترمس يمكن أن يُخفف الشعور بالجوع لفترات طويلة.
- ومع ذلك، يجب عدم استخدامه كبديل للوجبات الرئيسية.
تعزيز فقدان الوزن
- يساهم الزنك في تعزيز فقدان الوزن وزيادة مستويات الدهون الثلاثية.
- يحتوي كوب الترمس المطبوخ على 2.3 ملجرام من الزنك، وبهذا يضمن تزويد الجسم بالاحتياجات اللازمة.
- يساعد الزنك أيضًا في تقوية جهاز المناعة، مما يعزز الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
زيادة الطاقة اللازمة لممارسة الرياضة
- المغنيسيوم معدن ضروري لإنتاج الطاقة في الجسم، وزيادة الطاقة يعزز القدرة على ممارسة الرياضة، مما يعد أمرًا vital لفقدان الوزن.
- كوب الترمس يمد الجسم بــ90 ملجرامًا من المغنيسيوم، مما يرفع مستوى الطاقة.
العلاقة بين الترمس والرجيم
- فقدان الوزن يحدث بسبب عدم كفاية السعرات الحرارية، مما يعني أن الشخص الراغب في الخسارة يجب أن يستهلك سعرات أقل مما يتناول.
- تُعتبر الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية الخيار الأفضل في هذه الحالة.
- يتمتع الترمس بخصائص غذائية تجعله غذاءً مناسبًا لأنظمة الحميات، ولكن يجب على أولئك الذين يعانون من حساسية الفول السوداني توخي الحذر.
السعرات الحرارية
- كوب الترمس المطبوخ يحتوي على 198 سعرة حرارية، وهي كمية معقولة، نظرًا لأثره في زيادة الشعور بالشبع.
- كما أنه غني بالبروتين والألياف، مما يجعله بديلاً ممتازًا عن الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
الغنى بالبروتين
- يوفر كوب الترمس 26 جرامًا من البروتين، وهو ما يؤخر الشعور بالجوع، ويسهم في نمو الخلايا ودعم الجهاز المناعي.
الغنى بالألياف
- كوب من الترمس يوفر 4.6 جرام من الألياف الغذائية، حيث يمثل ذلك حوالي 18٪ من الكمية اليومية الموصى بها للنساء و12٪ للرجال.
- تساعد الألياف في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم، فضلًا عن الحفاظ على صحة القلب.
القيم الغذائية للترمس
1- الفولات والثيامين
- كل كوب من الترمس المطبوخ يحتوي على 22 ملجرام من الثيامين، مما يمثل 20٪ من الكمية الموصى بها للنساء و18٪ للرجال، وهو ضروري لعملية الأيض.
2- المنجنيز والزنك
- يُعد الترمس مصدرًا جيدًا للمعادن، حيث يحتوي الكوب على 1.12 ملجرام من المنجنيز، وهو ما يمثل نصف الكمية اليومية الموصى بها للرجال و62٪ للنساء.
- الزنك الموجود أيضًا (2.3 ملجرام) يمثل 29٪ و21٪ من الكمية المطلوبة يوميًا للنساء والرجال على التوالي.
3- المغنيسيوم والنحاس
- كل كوب يوفر 90 ملجرام من المغنيسيوم، وهذا يشكل 28٪ من احتياجات النساء و21٪ للرجال.
- يساعد النحاس في دعم وظائف النخاع الشوكي والدماغ، ويدعم صحة الأوعية الدموية.
هل يزيد الترمس الوزن وما هي أضراره؟
على الرغم من تعدد فوائد الترمس، حذر العديد من الأطباء من خطر الإفراط في تناول الترمس، حيث قد يتسبب في:
- ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.
- يجب تجنب تناول الترمس في الصباح قبل الإفطار، حيث يمكن أن يحتوي على β-carotene.
- يجب الحد من الوجبة في الليل لتحقيق النتائج المرغوبة.
يسبب الشعور بالغثيان أو التسمم
- وجود العفن والسموم قد يسبب أعراض غير مريحة، لذا ينصح بغلي الترمس لفترة طويلة قبل تناوله.
يرفع ضغط الدم ويؤثر سلبا على القلب
- بعض مكونات الترمس قد تسبب زيادة في معدل ضربات القلب، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
أضرار الإفراط في تناول الترمس
حتى مع الفوائد الغذائية العديدة التي يقدمها الترمس، يجب تجنبه بكثرة بسبب:
- إمكانية حدوث ردود فعل تحسسية ومشاكل هضمية حادة.
- بعض المكونات السامة قد تؤدي إلى مشاكل صحية. ينصح دائمًا بنقع الترمس قبل الأكل لإزالة الأضرار المحتملة.
- تجنب تناوله من قبل النساء الحوامل والأطفال الصغار.
