التنحيف
تُعَدُّ السمنة من القضايا الصحية الجادة التي يواجهها العديد من الأفراد، مما قد يؤدي بالبعض إلى الانعزال عن محيطهم الاجتماعي. لكن من الضروري مواجهة هذه المشكلة من خلال اتباع نظام غذائي صحي، مع تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون، والتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يسهم في فقدان الوزن بشكل تدريجي. ومع قلة المعرفة بهذا النوع من الأطعمة، سنستعرض في هذا المقال بعض الأطباق التي تساهم في التنحيف، مثل وصفة صدور الدجاج والفاصولياء، وشوربة السبانخ، وسلطة الفتوش.
أطباق تساعد في فقدان الوزن
صدور الدجاج والفاصولياء
المكونات:
- قطعتان من صدر الدجاج المقطع والمسلوق.
- كوبان من الفاصولياء الخضراء المقطعة والمطبوخة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع قطع صدور الدجاج مع خل التفاح، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود في وعاء ونقلب جيداً.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة، ثم نضيف قطع صدور الدجاج ونقلب الخليط على النار.
- بعد ذلك، نضيف الفاصولياء الخضراء إلى الخليط ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق.
شوربة السبانخ
المكونات:
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من البصل المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ثلاثة أكواب من السبانخ المفروم ناعماً.
- كوب ونصف من الحليب قليل الدسم.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتسخين زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف السبانخ ونستمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق.
- نسكب الماء فوق المكونات ونترك الشوربة تغلي.
- نرفع الشوربة عن النار ونعمل على خلطها في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم.
- نقوم بتسخين الشوربة على نار معتدلة مرة أخرى، ثم نضيف الفلفل الأسود والحليب.
- نرفع الشوربة عن النار قبل أن تغلي.
سلطة الفتوش
المكونات:
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- عشر أوراق من الخس المقطع إلى شرائح رفيعة.
- خمس حبات من الخيار المقطعة إلى دوائر.
- أربع حبات من الفجل المقطعة إلى شرائح.
- نصف حزمة من النعناع الطازج.
- نصف حزمة من البقدونس المفروم.
- حزمة صغيرة من البقلة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- فنجان من عصير الليمون الحامض.
- أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
- رغيف من الخبز الأسمر المقطع والمحمص.
طريقة التحضير:
- نخلط البصل مع السماق جيداً في وعاء، ثم نضيف الطماطم، والخس، والفجل، والخيار، والنعناع، والبقلة، والبقدونس.
- نسكب دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض، ثم نتبل المكونات بالملح ونقلب جيداً حتى تتداخل العناصر.
- نقدم سلطة الفتوش في طبق التقديم ونجمل سطحها بالخبز المحمص.
ملاحظة: يحتوي هذا الطبق على حوالي 240 سعراً حرارياً.
