أنواع سمك البلطي
إليكم أبرز وأشهر أنواع سمك البلطي:
سمك البلطي النيلي
أسماك البلطي النيلي تنمو بأحجام متفاوتة تتراوح بين 6 إلى 28 سم، وقد تم تسجيل أكبر weighing of 4.3 kg while the fish was 9 years old. يُعرف البلطي النيلي برأسه الصغير نسبيًا، وتتميز زعنفة ذيله بخطوط عمودية منتظمة.
يقتصر لون ذكور البلطي النيلي على درجات من الورد المائل إلى الأزرق النيلي، بينما تأخذ الإناث اللون الأبيض الفضي.
تعيش أسماك البلطي النيلي في المياه العذبة مثل الأنهار والبحيرات، حيث لا تستطيع البقاء في المياه المالحة. يتغذى هذا النوع على العوالق النباتية، الطحالب القاعية، ويرقات الحشرات.
تتراوح درجة الحرارة المثالية لبيئة البلطي النيلي بين 13.5 و 33 درجة مئوية، وتضع إناث هذا النوع حوالي 30 بيضة شهريًا طوال العام.
سمك البلطي الأزرق
يعود أصل البلطي الأزرق إلى شمال إفريقيا والشرق الأوسط، وقد تم التعرف عليه أيضًا في بحيرات وانهار ولاية فلوريدا. يتميز هذا النوع بلونه الأزرق المائل إلى الرمادي، ولون بطنه أبيض مائل للوردي. كما يمكن لهذا النوع التكيف مع المياه المالحة، لكنه يفضل العيش في المياه العذبة.
سمك البلطي الموزمبيقي
تُربى أسماك البلطي الموزمبيقي لأغراض الصيد الرياضي وهي تعتبر أيضًا وسيلة فعالة للتحكم في النباتات المائية. تنتج هذه النوعية من تهجين البلطي الأزرق والنيلي، وتتميز بعدم تحملها للمياه الباردة. لونها رمادي مائل إلى الزيتوني، وبطنها أصفر.
تحتاج أسماك البلطي الموزمبيقي إلى وقت أطول للنمو بالمقارنة مع البلطي النيلي والأزرق. طعمها يعتمد بشكل كبير على ظروف تربيتها والنظام الغذائي الذي تلقتة. ومن أفضل طرق تربيتها هو وضعها في بحيرات نقية مع تغذيتها الأعلاف النباتية العائمة.
سمك البلطي الأحمر
يعتبر السمك البلطي الأحمر من أكبر الأنواع حجماً بين أسماك البلطي الأخرى. لونه يميل إلى الأحمر، وله قيمة تجارية كبيرة. يكون البلطي الأحمر ناضجاً خلال فترة تتراوح بين 5 إلى 7 أشهر، ويشتهر هذا النوع في الولايات المتحدة حيث يحتل المركز الرابع في قائمة المأكولات البحرية الأكثر استهلاكًا بفضل طعمه الشهي.
معلومات عن سمك البلطي
يشير مصطلح “أسماك البلطي” إلى جميع الأسماك المنتمية لهذه العائلة والتي تستطيع التكيف والعيش في الأنهار، البحيرات، البرك، والجداول الضحلة. وتعتبر أسماك البلطي سهلة التربية والتكاثر نظرًا لنموها السريع وقلة حاجتها لنظام غذائي مكلف، مما أدى إلى انتشار العديد من مزارع البلطي في مختلف أنحاء العالم.
يشتهر سمك البلطي بلقب “الدجاج المائي” بسبب استهلاكه الواسع. يُعتبر البلطي ذو نكهة محبوبة وغير دسمة، ولحمه أبيض مائل إلى الوردي، بينما يمتاز ملمسه بالصلابة والقشرية، ويمكن طهيه بطرق متعددة مثل الشواء، القلي أو الطهي على البخار.
